こんばんは。 先日、秋田で地元の納豆を買い込んで帰ろうと「東北の誇り」と「角館納豆」を買って帰りました。 山形では「はと納豆」が一番おいしくてハマったのですが、秋田はどうだんべか? 「東北の誇り」は、なかなか豆の粒がしっかりしていて美味しかったですね〜! 付属のたれも少々甘めで、秋田のこだわりの感じられるお味でした。 途中から長男が猛烈に推す「ぎばさ」(特産の海藻)を混ぜていただきました。 うまぁ〜! ぷりっとした豆粒の食感にこりこりショリショリした”ぎばさ”の歯ごたえが不思議なハーモニーを醸し出します。 ふむふむ、これは食べ飽きないねぇ。
そしていよいよ「角館納豆」を。 通常のパック入り納豆倍の価格だったなぁ。 おぉっ!”たれ”が入っていない! うーーん、これは大豆の味で勝負だ!という心意気なんでしょうか? うーーん、どうしよう。
よし、塩でいただいてみよう。岩塩を少々振りかけていただいてみます。 おおおうーーー!シンプルな中にも香ばしさが立ってきて、豆粒を噛むごとに旨味が広がってきて、これもまたうんまい! いや、これは”たれ”で食べても美味しいんだろうけど・・・、シンプルな味付けでいただくのがベストなのかもしれません。 ごっつおうさん!いや、んまがったよ〜! |