ロックシップ・カンタービレ

こんばんは。

今日は日中良く晴れて初夏を感じる陽気でしたね。
新大学生の次女からは「スマホとパソコンの連携が取れない」という電話でのSOSが来たりして、夕飯作りもそこそこにリモートでPC取り扱いについて対応しておりました。

さて、おつまみメニューですが、先般「枝豆を炒ると美味しい」というTVの調理紹介を見ていたので、フライパンで冷凍枝豆を炒ってみました。
軽く振り塩をして、焦げ目がつくくらい炒ってはパンをあおって均等に･･･

出来た！どら･･･あらうまい。
枝豆のさやに旨味と水分が閉じ込められるのですな。茹でるよりもぐっと香りと旨味が引き立つようです。

あ、あ･･･、やばい。食べ過ぎてしまう。
やばい、止まらない。
頭で「そろそろ止めなくちゃ」と理性でブレーキをかけようとするのですが、口と指が直結してしまって動きが止まりません。
どうしよう・・・
Nonstop powerplay･･･

こんばんは。

このところ週末天候不順だったりして、お出かけも子供関係の用足しがほとんどで、ホビー関係ほとんど何にもできません。まぁ、こういう期間もあるさ。

雨の土曜、家内がお出かけだったので、お父ちゃんがお昼の焼きそばを焼きました。
たまにゃあ横手風焼きそばでも作ってみようかねぇ？
軽く味付けした焼きそばに麺つゆを浸し、半熟目玉焼きを載せて薬味には「紅ショウガ」ではなく、「福神漬け」を添えます。

出来た！どれ、実食！

むむ、半熟の黄身が麺つゆと麺に絡んで、なんとも和風の味わいが良い加減ですね〜。
これが紅ショウガだと刺激が強すぎるのですが、福神漬けの甘じょっぱい味わいがソフトで良くマッチします。
美味し〜！

ご馳走さま！こんなランチもたまには良いもんですね。

こんばんは。

金曜日は長男の誕生日でした。
本人、生クリームやカスタードケーキが苦手なので、本人の希望でこの晩はステーキをテイクアウトして祝い膳としました。

買い付け先は岩舟町静の「匠亭」さんです。
https://retty.me/area/PRE09/ARE238/SUB23804/100001286876/?utm_y_pc_res_title

人数分買ってきたカットステーキ、ハンバーグ、２４０ｇがあっという間に食べつくされてしまいました。


17歳かぁ、青春ど真ん中だね〜。

（お姉ちゃんの影響か、明るく無邪気におどけるような部分も色濃く残っていますな）


さて、感染症もまだまだ気を抜けない状況ではありますが、これからの一年、いろいろ勉学に、人生勉強に、がんばっていって欲しいものです。

こんばんは。

筍ご飯の話題がいっぱいですが、昨夜、我が家はかしわ飯にしてみました。
鶏肉をメインに油揚げ、突きこんにゃく、牛蒡に人参、キノコをいっぱい入れて炊き込みます。

できた！
あー、でも鍋底の方はどうしてもこげちゃいますね。
いただきますー！

ふむふむ。マイタケが良い感じ〜。
長男も「ふわっ、何だかすごい山奥の旅館で食べるみたいな味だぁ！」と喜んでくれました。
（どういう例えだ･･･）

そして食後は先輩I井さんへの餞別のお返しに頂いた「常盤珈琲」を頂きました。
5種類のカップで出来るカリタ珈琲です。
封を開けるとほわほわ〜っとした良い香りが。
コクがあってなんとも美味しいコーヒーでした。

I井さん、ごちそうさまです。
これからも新天地で頑張ってくださいませ！

こんばんは。
家内が勤め先から芹をいただいてきました。

これはこれは！春の味覚だね〜。
まずはおひたしで香りと味を楽しんでみましょう。
ふむふむ。薄出汁と鰹節でほんのり苦みを伴った旨味を堪能です。

それじゃあ、てんぷらにするね！
じっぽり油が沁み込まないようサクサクっと短い時間で高温で揚げてくれました。
うん、これもなかなか！
ふむふむ、油でエグみがコーティングされて香りは残って･･･これは塩だけでも充分旨いねぇ。
そばつゆも用意して「天そばの蕎麦抜き」といくか！

旬の味覚はその季節の味わいを思い起こさせてくれますねぇ。
ご馳走様でした。

（卓上の水仙はセガレと外構の雑草抜きをしていた際、間違って抜いてしまったものですが、食卓に花を添えてくれました）