こんにちは。
暑くなってくると冷たい麺が恋しくなりますね〜。
昔、愛媛の松山に住んでいた時に同僚から
「しょうゆうどんを食べに行こう!」と、誘われて香川の丸亀まで讃岐うどんを食べに行ったことがありました。
「しょうゆうどん?うどんにしょうゆをかけて食べるのかい?」
「ほうよ、それが美味しいんよ!」「うーん、だし汁じゃないんだ・・・食べたことが無いなぁ。」
(一抹の不安が・・・)
お店に入るとうどんの麺と薬味が出てきます。
ごまを擦ってかけて、ネギと大根おろし、おろししょうが、そして鰹節をいっぱいかけてから醤油をかけていただきます。お好みで徳島名産のスダチも・・・
「いただきまーす」ずずるっ!!
おうっ!旨いっ!なんだこりゃあ。
まぁ、かつおぶしとしょうが醤油でいただくのですから美味しくない訳がないかぁ。と言う一件以来、自分もしょうゆうどんのファンになりました。
関東ではあまりこういった食べ方はしませんが、麺に旨味をもつ「讃岐うどんならでは」の楽しみ方ですね。
香川の亀城庵のうどんが手に入ったので、現地では定番のカヤクご飯の入った「四国風のお稲荷さん」も付けていただきましょうわい。
うーん・・・おいしい♪
愛媛で出会った友人諸兄からはいろんなことを教わりましたね〜。
みんな元気かのう?