とあるお菓子屋さんのブログ

お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


昨日まで試作していたクッキーですが今日から出勤してきたWさんと

中に入れるナッツや商品として売る場合の値段や販売方法など話し合って

商品として販売することになりました（一応完成！！！）

ありきたりですが「アメリカンクッキー」の名前で今日から販売してます！！

で、大きな変更は形と焼き方を見直したことと

それぞれに入れるナッツを見直して

クランベリーにもホワイトチョコを入れることにしました（Wさん推奨！！）

そんで　私が「年中商品にするの？？」って聞いたら

Wさんは「そんなのお客さんの反応見てからに決まってんじゃん」

だって（そりゃそうか〜〜〜〜）

苦労した点はやはり焼き加減で焼けたかどうか見極めるのがシビアで

私のオーブンは今のコンピューター制御のオーブンと違い

全部マニュアルで焼くようなオーブンなのでちょっと苦労しました！！

うちの子（オーブン）結構気分屋なもので

ご機嫌取るのが難しいんですよね〜〜〜

そんな感じで出来た「アメリカンクッキー」チョコトップとクランベリー

そして抹茶の3種類！！販売していますのでぜひご賞味ください！！

（自信作です！！）

しかし明日は火曜日定休いただきます！！

今日も時間があったので試作のクッキー焼いてみました！！

今回は抹茶のクッキーも作ったんですが

抹茶のクッキーはホワイトチョコとアーモンドを入れて焼いてみました！！

焼き時間や焼き方は今日のほうがいい感じだと思いますが

形をもう少し平べったく伸ばした方が焼き時間も短縮できるし

全体的に焼きが入っていい状態になるかもしれません

こちらは明日時間が取れれば試したい部分です

明日Wさんと試食して味の方や中に入れるナッツなどOKが出れば

もう一回チャレンジして商品化できそうです！！

久しぶりの新作の焼き菓子をお楽しみに！！！

 

あけましておめでとうございます（何回目じゃ〜〜！！！）

今年も当店をよろしくお願いいたします！！！

って感じで仕事はじめのところも多いかと思いますが

当店は元日、2日と営業していたので昨日臨時休業して

今日は3日目の営業日です！！

ま、それはいいんですが〜〜〜

年末にWさんから宿題をもらっていたので年初めだし宿題終わらせとくか

ってことでWさんからの今回のお題は！！！

「アメリカンなクッキーが食べたい」です！！！

あ〜〜〜〜間違ってはいけないのでもう一回行っておき・・・

いえいえ書いておきます「アメリカンなクッキーが食べたい！！」です

当店では「お客様がこんなクッキーを求めている」じゃなくて

なぜか「私が食べたい！！！」ってことで

次に作るものが決まるんですよね〜〜〜〜

そんなわけでなんか大きくて武骨でしっとりした感じのクッキーを

3種類作ってみました（写真やつです）

種類は本命のチョコレートチップのクッキー

後2種類は干しブドウのクッキーとクランベリーのクッキーです

まだ改良の余地があるかもですが

Wさんと相談しながら製法なども工夫していこうと思います！！

こうご期待！！！

や〜〜〜〜〜〜〜〜とお正月2日目終わりました！！！！

私事も含めて実は2か月ぶりのお休みになるんですが

明日は初詣に行こうと思うので

やはりゆっくり出来るわけでもないんですよね〜〜

ま、久しぶりのお休みなので初詣楽しんできま〜〜〜〜〜す！！！

昨日のブログ見ていない方へ

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願い致します。（今日いらしてくださった方へ）

そんで

2日目の今日も当店は元気に営業しています！！

朝9時から15時までのちょっと短めの営業になりますが

お時間の合う方あぜひ当店にご来店くださいませ〜〜〜〜〜

そして明日３日は臨時休業になりますのでご注意ください

写真は昨日の初日の出ですが初日の出見逃した方は

写真でお楽しみください