とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキ〜〜〜〜〜

ゲームの中の赤いあの人！！マリオです！！

お誕生日おめでとうございます！！


そしてアイシングクッキー出来ました！！

明日から販売します！！！


※お店の裏側を少し

Kさんが今日から金曜日はオンラインで授業だそうでお休みです

それなのにWさんと二人でアイシングクッキー作ることに！！

ところが朝から忙しくお店の商品をそろえるだけで午前中は終了！！

午後からアイシング始めるけどこの数終わるの？？？って感じでした

結局終わったのが1時間延長して終わったんですが

さすがに目が痛くなった（年じゃないよ！！！）

今回も個性豊かなちょっと変わった動物たちが出来ました！！

そして恐竜の骨のアイシングなんですがかなり人気があって

前回の物は一番最初に売り切れてしまったので

今回は3種類の骨を多めに6枚作りました！！

気になる方はぜひお店に見に来てください！！

フレッシュのマンゴーをそのままプリンにしました！！

マンゴーの香りが口の中いっぱいに広がります

飾りはざく切りのマンゴーをのせました

マンゴープリンは好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

毎年今頃の季節になると私の仕事にパン焼きと麦茶を入れるのが加わります

麦茶はちゃんとお湯を沸かして（水を沸かす？）お湯を沸かして煮だします

パンは愛用のホームベーカリー（今年で14年目）があるので一日2斤焼いて

1斤はWさんにそしてバイトちゃんが出勤すると1斤プレゼント！！

たまに私の分も焼くんですが自分で焼いたパンって美味しいんですよね〜〜

パンの材料は仕事で使っているもので間に合うし

お店で売るわけではないのでバターや砂糖は採算度外視で贅沢に使えるし

何より朝部屋の中に焼き上がるこうばしいパンの香りが

とってもリッチな気分にしてくれるんです！！

暑い時期の私の楽しみな時間！！毎年楽しみにしてるんです！！
 

当店のサバランは自家製パンに

柑橘系のリキュールシロップをたっぷりしみこませて

生クリームを絞ったお菓子です！！

暑い日にキンキンに冷えたサバランはいかがですか

のど越しもすっきりしたサバランは好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

また一週間が始まっちゃいました！！肌寒い曇りの水曜日！！

そんで　昨日私はお休みだったんですが結局出かけるところもないので

家でお料理でもしようっと思いカレーを大量に作りました！！

私のカレーはルーは2種類用意してカレーのゴロゴロしたお肉が苦手なので

代わりにウィンナーそして合挽肉を使ったカレーです

冷凍保存するので野菜は玉ねぎと人参だけ

フライパンで野菜と肉をよく炒めて鍋に移して

みじん切りのショウガとニンニクをたっぷりとコンソメを入れて煮ます

煮込むこと20分今度は火を止めて2種類のルーを入れ

ルーが溶けたらもう一度火にかけてとろみがつくまで弱火で煮込むのですが

その時に味を見ながらソースとケチャップを加えて最後にコーヒーを少々

10分後に保温調理器に入れて明日まで待てば完成！！

でも寝る前に一度火を通さないとカレーがすごいことになっちゃうので

保温調理器を使ったカレーは気を付けてね！！！

なんかお休みなのに働いたな〜〜〜〜〜

マロンケーキはしっとりしたスポンジ生地の中に栗を丸ごと一個いれて

焼き上げたちょっとリッチな焼き菓子です

仕上げにブランデーシロップを浸して高級感アップ！！

お土産やお使い物に喜ばれる一品のマロンケーキは

好評販売中です！！

お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日はあんなに暑かったのに今日は肌寒い月曜日！！

Wさんと二人でお仕事！！

基本的に月曜日は仕込みが無いので（明日休みだから仕込めないんです）

倉庫の段ボールを片付けたり古い書類の整理だったり

古いお菓子の本を片付けたりそんなことをしていた月曜日でした

私も久しぶりに手が空いたので自分用のカレーを作りながら

色々な片付けをしたりしていました

午後からWさんにお店をお願いして厄介な成分表と格闘！！！

まず成分表を計算するソフトの使い方から！！

エクセルの計算ソフトなんですがちんぷんかんぷん

途中Wさんに聞くんですがWさんもパソコン方面はさっぱり

二人で頭突き合わせてため息ついてましたTT

いくつかの商品を打ち込んで計算していくうちに何とか慣れてきて

使い方も大体わかってきました！！

余裕が出てくると今度はカロリーのところが気になるのは誰も同じ！！

ボンクーヘンのカロリーをみてビックリ！！！

「え〜〜〜〜こんなに高いの〜〜〜〜」

って二人で悲鳴を上げるほどビックリ！！！

（ま、私が作っているんですけどね！！）

そういえば6号サイズのデコレーションって

3000Kcalあるって知ってました？？知識では知っていましたが

自分の作っているものを計算してみてビックリです

（ま、私が作ってるんですが・・・・）

しかし成分表示のめんどくささはこんなものでは終わらないんです

でも明日は火曜日定休いただきます！！

覚えていたら続きは水曜日にかきますね！！

（なんか無責任な終わり方だな〜〜）

イチゴのティラミスは濃厚ティラミスムースと

さっぱりイチゴのジュレの組み合わせのお菓子です！！

アクセントに一番下にカリカリのクッキーが入っているので

最後まで飽きずに美味しく召し上がれるイチゴのティラミス

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月19日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日もみんなでお仕事〜〜〜！！

って昨日は肌寒い日だったのに今日は暑いぐらいの日になりました

この気温の差がかなり体にこたえるんですよね〜〜〜

そして明日から土曜日までまた寒くなる予報が出ているし

そろそろ冬ものを片付けたいんですけどね〜〜〜

そんな感じで（どんな感じだ！！！）

そんな感じで今日もいろいろ仕込んだり作ったり

最後はみんなでお掃除（いつもしてますが今日は隅々まで

日ごろ手の届かないところまで掃除をする日なんです）

暑いし汗だくになっちゃうしみんな頑張ってくれたので

ポケットマネーでアイスを買ってみんなで美味しくいただきました！！

Wさんはキャラメル味のアイス、Kさんはバニラのアイス

Yさんと私はかき氷をそれぞれチョイス！！！

おしゃべりに花を咲かせながら今日は終わりました！！

いっぱいアイス買ってきたのでまた暑い日に食べよっと！！

写真の右は新しく作ったイチゴのティラミスです

中のイチゴのジュレを見えるようにしてみました