とあるお菓子屋さんのブログ

カラクはバタークリームとガナッシュクリームを使った

チョコレートのお菓子です！！

濃厚なバタークリームがチョコレートをいっそう引き立て

ガナッシュクリームとチョコのスポンジを４層にサンドした

チョコ尽くしのお菓子に仕上がっています

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

７月２８日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

まだまだ梅雨は続きそうな雨模様の土曜日

やっとWさんが出勤してくれましたのでYさんと３人でお仕事！！

Wさんがいないといろいろ手が回らない所が出てきてしまって

やはりWさんがいないと仕事が回らないことを実感OTL

そんな仕事を片付けながらお店の仕事をしてもらいました！！

午前中に何とか焼き物も終わり午後からWさんとYさんは袋詰めを

私はボストックの仕込みのフォンセとシュクレを仕込むことが出来ました

お店の商品もやっとそろってきたので

今度は焼き物のを充実させていこうと思います

もうすぐ７月も終わって８月へ今度はお盆のことを考えながら

ショーケースを秋冬の商品に変えていったり

クリスマスやハロウィンの準備をしたり

季節が目まぐるしく変わっていきそうです

当店のロングヒット商品のバタークリームのロールケーキは

バターをホイップした濃厚なバタークリームを使用して

生地もバタークリームに負けないような

少し重めのしっとりした生地を使ったロールケーキです

最近珍しいバタークリームを使ったロールケーキはおやつやお土産など

どなたにもお勧めできる商品です！！好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

梅雨の合間の晴れたり曇ったりの日でした

Kさんと二人でお仕事〜〜〜結構お店が忙しい日でした

朝のうちはお店も静かでしたがお昼前からお店が賑わいだして

ショーケースのケーキも半分ぐらいになったので

午後から急いで追加を作りました

午後はほとんどお店のお菓子を作って終了〜〜〜って感じでしたね

そんで　話は変わるのですが７月からレジの袋が有料化になりました

今頃その話か！！って思わないでください！！

実際当店ではいろいろな面を考えて有識者の意見も参考に検討に検討を重ねて

いろいらな方面の方や第三者の意見をまとめながら

やっと結論が出たところなんです！！（うそです）

その間もレジ袋使ってますが不思議なことに誰にも「有料ですか？？」って

聞かれたことが無いんですよね〜〜〜〜なので書くの忘れてました

で、結局当店では衛生面や横に出来ない品物が多いことから

レジ袋はサービスってことになったんです

だってケーキとかってマチが深い袋なら平らに入りますが

狭い袋だところんじゃうかもって心配じゃないですか〜〜〜〜

実際そんな例もあったみたいですし後はやはり衛生面ですかね

そして代替の袋にすると袋代は取らないでサービスするなら

今と何も変わらないような〜〜（私見ですけどね）

なんでレジの袋だけなんだろう？？なんですよね〜〜どうせ有料化するなら

他も紙袋とかも有料にすればいいのにって思っちゃいます！！

そんなわけで当店ではしばらく（在庫無くなるまでは）今まで通りです

福結びは卵白を使ったダッコワーズの生地に餡子をサンドした

和洋折衷のお菓子です！！

ふわふわのダッコワーズの生地にしっとりあんこの絶妙なコンビの福結び！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

朝から大雨の日Yさんと二人でお仕事〜〜〜〜

最近みんなたるんでいるのか今度はYさんがやらかしました！！

大遅刻！！！いつもの時間になっても来ない・・・・・

仕方ないので３０分過ぎてから電話してみるといきなり「ブツ！ツーツーツー」

「お、おい」ってスマホにツッコミを入れる私！！

２回目はしばらく呼び出していたのですがこちらも「ブツ！ツーツーツー」って

切れました.......

めんどくさいのでそのまま仕事に戻ったらしばらくしてYさんから着信が

「すみません寝坊しました〜〜〜」私「ですよね〜〜〜〜」

そんなこんなで問題と不安しかない１週間の２日目が問題と不安を追加して

始まりましたTT

全くWさんもYさんしっかししてよね！！

って感じだったんですがお店もそれほど忙しなく仕込みの仕事も順調！！

どちらかというと全て順調に進んだ日だったんですよね〜〜〜

黒大豆ロールケーキは地産に特化した商品で

黒大豆は大平町の黒大豆オーナー制で採れた黒大豆を使い

栃木産の米粉を１００％使ったロールケーキです！！

生クリームも大平町で作っている生クリームを使用している

まさに大平を代表するロールケーキです

これからの季節大平にしかない黒大豆ロールケーキをお土産にいかがですか

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

連休前なのにストッカーがガラガラ・・・・・・

なんで〜〜〜〜お仕事してないわけじゃないのに・・・・

ってことで今週は仕込み物をしながら連休を乗り切ろうと思うのですが

明日と明後日Wさんが全く来ません

しかもバイトちゃんも連休中は一人ずつしか入ってくれないTT

なんか問題と不安しかない一週間が始まっちゃたよ~~~~

とにかく知恵と工夫で乗り切らなきゃね！！！

 

夏の定番「水ようかん」のご紹介です！！

暑い日につめたく冷やした水ようかんはいかがですか

汗をかいた後の冷たい水ようかんは糖分補給にもピッタリ

当店の水ようかんは自家製の餡子から作った特別な水ようかんです！！

好評販売中です！！

お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

少し動くと汗ダラダラになる暑い日！！

今年の環境美化委員会は今日の業務をもって解散いたしました！！

ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

そんで　環境美化委員会って何？？？？って方に

当店では６月７月にWさんを委員長として私が副委員長の

環境美化委員会を発足させるのが毎年恒例の行事なんです！！

で、何をするかというと毎日の掃除を念入りに！！ってわけではなくて

（毎日の掃除はきちんとしていますよ！！）

当店自慢のお荷物の蔵の中にはいらないものが沢山入っているんです

蔵の中のいらないものを毎年少しずつですがお片付けをしよう！！ってのが

環境美化委員会なんです！！

今年も昔の木のタンスやらお茶箱、発泡スチロール、昔のお皿とか

木の番重（お菓子を入れる箱です）などなど沢山片付けました！！

毎週月曜日はショップカーの白バンの荷台いっぱいにいらないものを詰めて

クリーンプラザに持ち込みました！！

最後にクリーンプラザのおじ様たちはとてもやさしくて

気さくな方ばかりでした！！

今年もありがとうございました！！