とあるお菓子屋さんのブログ

イチゴのモンブランはイチゴジャムのロールケーキにイチゴゼリーをのせて

上からイチゴの生クリームを絞ったイチゴ尽くしのモンブランです

期間限定で販売しています！！


※お店の裏側を少し

少し時間が空いてしまいましたが商品のご紹介を続けていきます！！

そんで7つのモンブランのうちの5つ目イチゴのモンブランです！！

残るモンブランはレギュラーのモンブランとモンブランタルトなので

紹介しないかもしれません

そんで　今日から2日間ですが隣町の中学生が体験学習に来ていまして

朝のうち出勤していたKさんが学生さんたちの面倒を見てくれたんです

いつもは甘えん坊のKさんですが今日はいつもと違い

年下の子を相手に親切丁寧に相手を気にかけて仕事を教える姿は

しっかり者のお姉さん！！！

Kさんって実は頼もしいタイプ？Kさんの違った一面をみた日でした！！
 

今日はお菓子の話は全く出ません私の趣味の料理の話です！！

で、Kさんが面白いカレーの本を持ってきたので

それを見ていたらカレーが食べたくなっちゃって作ってみました

本のタイトルは印度カレー子さんの「ひとりぶんのスパイスカレー」です

この本では一人分のいろいろなカレーの作り方を

分かりやすく写真と簡単な文章でで紹介しています！！

印度カレー子さんのすごい所は全てのカレーのベースとなる「グレイビー」を

作っておいてそこからお肉、野菜・豆、魚介類などのシーフードカレーなど

いろいろなカレーがすぐ出来るようになっています

ベースのグレイビーができていればカレーを作るのに10分ぐらいで出来るので

お手軽です！！

スパイスもターメリック、コリアンダー、クミンの3種類で

辛さを出したい場合は別にレッドチリパウダーと

あらびきコショウが必要になります

で今回作ったのが「ベイガンキーマ」で

冒頭で写真付きで詳しく紹介されているカレーを作ってみました！！

写真の1枚目は材料をみじん切りにしたところです！！

2枚目がフライパンで玉ねぎをあめ色にして最後にトマトを加えて

水気を飛ばした状態でこれがベースのグレイビーです

3枚目はいきなりベイガンキーマが出来上がっちゃった状態ですが

手順としてひき肉を炒めてそこにナスを投入少し炒めてらグレイビーを入れて

合わせます！！

最後にヨーグルトを入れて蓋をして2分ぐらいで出来上がりです！！

本にも書いてありますがこの状態では辛みがあまりないので

辛口が好きな方はレッドチリパウダーとコショウで調整してください

以外に簡単にできてヨーグルトを使ったので

優しい酸味があってとても美味しかったです！！！

今度はシーフードカレーとたまごカレーに挑戦してみたいと思います！！

ちょっと辛口にも挑戦してみますね！！

明日は火曜日定休いただきます！！

和風のモンブランは抹茶のスポンジに

カスタードクリームと粒あんのクリームをサンドして

和栗のクリームを絞った和風のモンブランです！！

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

9月8日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんがお休みKさんとFさんとお仕事！！

今日はアルバイトさんのお仕事が沢山！！

マドレーヌのシールを張ったりパウンドケーキの袋詰めと福結びの袋詰め

クラシックショコラのケース取りなどなど

一日かかってお仕事してました

そして今日はモンブランフェアの初めての日曜日！！

朝からモンブランの全種類がよく売れてました！！

どれにしようか迷って買っていかれるお客様もいましたが

ほとんどのお客様が全種類を買っていかれてました！！

ただですね〜〜モンブランフェアいつまでやるのか決めてないので

飽きたら辞めちゃうかもしれませんので

モンブラン大好きな方はお早めにご来店くださいませ〜〜〜

モンブランフェアのモンブランのご紹介の3つ目は

紅あずまのモンブランです！！

紅あずまを使ったモンブランで生クリームと栗をサンドした上に

甘い紅あずまのクリームを絞りました！！（このくだりまだ続きます）

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

9月8日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜紅あずまですが以前はタルトで出していました

今回は安納芋と被るのでスポンジタイプのケーキにしてみたんですが

美味しいです！！普通に・・・・

Wさんも感じだったらしく

「普通に美味しケーキだよね！！」って言ってました！！

「ちょっと何言ってるかわからない」って言われそうですが

だからと言って紅あずまのモンブランが失敗作か

というとそんなことはなく美味しケーキなんですが

特徴の無いのが特徴のようなケーキに仕上がっちゃいました！！

私の書いてることが分かりずらいと思う方

ぜひ一度紅あずまのモンブラン召し上がってみてください

美味しですよ！！

紫芋を使った紫芋のモンブラン（そのままですが）のご紹介です！！

ロールケーキにカスタードクリームと生クリームを絞った土台に

紫芋のクリームを絞った色鮮やかなモンブランです

期間限定で販売しています！！


※お店の裏側を少し

ぞくぞくとハロウィンのカップやピック、飾りなどが納品されてきました！！

早い所ではもうハロウィンなんですね！！

当店では和菓子も扱っているので

彼岸が終わってからハロウィンになるんですが本当に早いですね〜〜

そんで今日久しぶりにアップルパイ焼きました！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！！

久しぶりのアップルパイは甘く煮たリンゴがシャキシャキして

バターの風味も手伝ってかとても美味しかったです！！

Wさんと二人で一番おいしい所を最初にいただいちゃいました！！

秋冬物のケーキが勢ぞろいしていますのでぜひご来店くださいませ！！