とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは〜〜

今もっとも熱いアニメの鬼滅の刃から胡蝶しのぶです

お誕生日おめでとうございます！！


お店からのお知らせです！！

3月9日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はKさんが午後からお休み！！買い物行くそうです！！

そんでWさんと私は朝からブッセを作っていました！！

ブッセはおわん型のふわふわのスポンジを2枚あわせて

サンドにいろいろな味の​​バタークリームをサンドしたお菓子です

​​​​​軽くて美味しいお菓子なんですが

作るのがちょっと大変なんですね〜〜

ブッセの生地ってとにかく含まれる空気が多くて軽い生地なんです

何が問題かというと粘っこい生地で重さの無い生地だと

粉を合わせるとき苦労したり

絞る生地がふわふわで絞り袋に入っていかなかったり

（ある程度重さが無いと絞り袋に入れずらいんです）

絞るときに生地が固くて絞りずらかったり（軽いわりに生地が固い）

そんな感じなので一苦労して焼くんですが

焼き上がるのがやたら早いので一人だと絞ったり焼いたり焼き上がった生地を

紙からはがしたりとものすごく忙しいんです！！

なのでWさんと二人三脚の仕事なんですよね〜〜〜

そんな苦労して作ったブッセお店に並んでますのでぜひ召し上が手ください！

（って写真はアップしてません、ごめんね）

当店ではフェアは密かに行うんですが今は桜フェアやっています

桜フェアの商品は5種類！！

ほんのり桜のシホンケーキ、ベークドチーズの桜風味ソースかけ、

桜風味のバタークリームを使った桜吹雪、

桜風味のヨーグルトのムースのチェリーブロッサム

そして今回の目玉商品「桜もちシュー」の5種類です！！

商品は無くなり次第終了になりますのでご了承ください！！

期間限定で販売してます！！


お店からのお知らせです！！

3月9日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日は本当に忙しかったですが今日も何かと忙しい日でした！！

やっと冬休みに入ったKさんは毎日朝から夜までよく働いてくれていますが

若い子が一人いると職場はにぎやか！！

今日の一人できゃぴきゃぴしてました！！

Kさんが帰った後Wさんと二人仕事をしているとどちらからともなく

「静かだね〜〜〜」って

全く若い子のパワーってすごいですね！！

 

今日のおひな様デコレーションは〜〜〜

チーズケーキのデコレーションでワンちゃんの絞りです！！

おめでとうございます！！


お店からのお知らせです！！

3月9日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ひな祭り〜〜〜〜

朝私が「今日はおひな様だからケーキ沢山出してね！！」って言ったんです

そしたらWさんが「え〜〜〜余ったらどうしよう？？」って

そんな会話を何周かしてケーキをたくさん出すことにしたんですが

午前中は和菓子ばかりでケーキがまったく売れないのを見て勝ち誇るWさん

しかし午後から夕方にかけて徐々にケーキが売れだして

結局追加の分も作ることにちょっとひやひやしたひな祭りでしたが

今年も例年通にぎやかなひな祭りになりました！！

そんで　

今年のひな祭りも沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます

従業員一同まことに感謝しております

またのご来店をこころよりお待ちしております！！

ひな祭りデコレーションは菱餅の形のデコレーションケーキです

三色のカラフルなスポンジのデコレーションに

おひな様の人形やぼんぼりなどを飾ったおひな様デコレーション

明日までの限定販売になります！！


お店からのお知らせです！！

3月9日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ちょっと変則的なお休みになっていますが昨日のお休みを除けば

今月は火曜日が定休日になります

そんで明日はおひな様！！

当店ではおひな様デコレーションや

桜フェアの春らしいケーキたちがお出迎えしていますので

ぜひご来店くださいませ！！

 

ボストックはチョコレートとクッキーのお菓子です

ショコラ生地とクッキーを7層にチョコレートでサンドした

ちょっと変わったチョコレートのお菓子のボストック

まろやかな甘さとサクサクしたクッキーの食感がくせになるお菓子です！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日3月1日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

翌日3月2日は通常営業していますのでお気軽にご来店くださいませ！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はやはりおひな様の日でした〜〜〜！！

デコレーションやケーキ、桜餅などお店は忙しそう〜〜＾

Wさんはお店にでお客様のお相手、

ｋさんは追加のケーキをどんどん出していて忙しそう〜〜〜

私はボストックにかかりきりで手伝いにはいきませんでしたが

午後からやっと一息

ボストックの袋詰めや片付けなどをしていたら夕方から

だんだんお店が忙しくなって忙しい一日になりました！！

そんで明日月曜日は定休いただきます！！

明後日2日は営業になります！！