とあるお菓子屋さんのブログ

カラクはバタークリームとガナッシュクリームを使った

濃厚なチョコレートのお菓子です！！

チョコレートとバタークリームの相性はばっちりで濃厚なバタークリームが

チョコレートの美味しさを引き立たせて

濃厚なチョコレートのお菓子に仕上がっています

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせです！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんがお休み！！

その代わりYさんとKさんとFさんが出勤して

Wさんの代わりに頑張ってくれました！！

今日は昨日仕込んでおいたカラクやチーズケーキ

初恋などをカットして仕上げたり

新しいお菓子を仕込んだりの仕事をしました

初恋を作ったので夏用のお菓子は全て出来たと思います！！（やったね）

後はリンゴを使ったアップルパイや白いチーズケーキ

抹茶を使った抹茶ショコラと抹茶のシューロールを作っていく予定

その間にボストックやフィニャンセ

お父さんの日に間に合うように

おつまみになるようなお菓子も考えているんですが

まだまだ先は長いですね！！

フルーツバスケットの姉妹品で茶摘み籠のご紹介！！

シュークリームのクリームにあんこを使ったクリームを使って

ほろ苦い抹茶のクリームと栗と餡子をトッピングした

和風うテイストのシュークリームです！！

あんこのクリームはカスタードクリームと餡子を使った

ほかにないクリームをしようしました！！

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

6月、7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日も朝から雨模様の肌寒い日！！

何だかお日様を見たのがいつか忘れてしまいそうです

今日はお菓子の仕込みが沢山！！

カラクやモンブラン、チーズケーキなどなど朝からいろいろ作りました

そしてサバラン・・・・・・

今日はいつもの倍作ったんですが夕方には完売！！！（ビックリ！！）

明日もサバランは沢山作る予定ですが売り切れていたらすみません

そんでちょっと考えたら今年はサバランって

Wさんや私の口に全く入ってないんですよね〜〜〜〜なんか残念

お菓子って自分が食べたいかどうかって大事だと思うんですよ〜〜〜

たまには自分用にサバラン作ろうかな！！

当店のブランデーケーキは一口食べると芳醇なブランデーの香りが

口いっぱいに広がり酔ってしまいそうな大人のお菓子です！！

お使い物やお土産にご自分へのご褒美に

お酒の好きな方にぜひ召し上がっていただきたい一品！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

6月7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

何故か作る方が忙しいです・・・・・

今日もブランデーケーキのストックが無いよ〜〜〜

モンブランタルト終わり〜〜〜〜などなんか無い商品が沢山あって

どれも無いと問題になりそうな商品ばかりTT

急いで作っているんですが黒大豆ロールケーキだと

まず黒大豆を煮込むところから始めるので

黒大豆ロールケーキが出来るまで4日から5日かかってしまうので

時間がかかったりしちゃうんですよね〜〜〜〜

母の日が終わってお菓子屋さんはやっと暇になったかな？？

って思っていたらこれですよ！！

とにかくゆるんだっ気持ちを引き締めてお仕事してます

 

フルーツバスケットは昨年フェアで作ったお菓子ですが

人気商品でしたので今年も復活しました！！

シューを使ったフルーツ沢山のフルーツバスケット！！

フレッシュなフルーツとカスタードクリームの組み合わせの

シュークリームです！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

梅雨に入ってしまったような雨が降ったりやんだりの日が続いています

今までのような駆け足の仕事の進み具合とは違い

ゆっくりゆっくり進んでいる感じですがやることは山のようにあるんです

そんで昨年好評だったフルーツバスケットと茶摘み籠を作ったり

もう少しで季節限定の商品がそろいます

そんで毎年この時期になるとWさんやアルバイトの子達にパンを焼いて

プレゼントしてるんですが・・・・・今年はまだできてないんです

気持ちの問題というかそこまで体がついていかなくて

歯がゆい思いをしています

とにかく無理をしないようにもう少し体をいたわっていこうかなって思います

当店のサバランはブリオッシュを

柑橘系のオレンジのお酒とラム酒をブレンドしたシロップにつけて

生クリームをたっぷり絞ったほろ酔いサバランです

暑い時に冷たくひやした生クリームタップリのサバランはおやつに最高です！！

期間限定で販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ってことで・・・・・

実はサバラン軽く生産数を超えていまして大変なことになっています！！

何年か前から夏限定でサバラン作っていましたが

今年は例年にないぐらい作ってるんです

そんで出来ればですね〜〜〜

ご注文をあらかじめ頂きたいんです〜〜〜〜

（完璧に泣きが入っていますTT）

よろしくお願いしま〜〜〜〜〜〜す！！