とあるお菓子屋さんのブログ

クリスマス用のマドレーヌはブラウンシュガーを使ったコクのある

バターの風味たっぷりのマドレーヌです！！

サンタさんと雪だるまとツリーの3種類のマドレーヌは

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

11月30日は定休日になりますのでご注意ください！！

クリスマスデコレーションのご予約承っております

早期ご予約で300円引きになりますのでぜひご予約してください！！

お待ちしとります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

朝は曇っていましたがお昼過ぎから晴れてきていい天気になりました

とにかく焼き物を作っています！！

これから12月になるにつれて

なかなか仕事が進まなくなってくるのが分かっているので

今のうちに仕事を詰め込んでるんですが

これからの予定では12月20日までは普通に仕事をしていき

それを過ぎるとクリスマスの注文の用意や準備にかかっていくので

クリスマスに向けた仕事しかできなくなります

ここまでくるとほかの仕事をする余裕がないのでお店の品物が無くなっても

作ることが出来なくなるんです

クリスマス時期に品物が無いのは致命的なのでそうならないように

段取りよく仕事をしていくんですが

20日までもう一月を切っているんですね〜〜〜

とにかく時間の流れが速いです！！

毎日ドキドキしながらやり残したことが無いか確認しながら

勝負している感じです！！

ボストックはチョコレートとクッキーのお菓子です

しっとりショコラ生地とサクサクのクッキーをチョコレートで

7層にサンドして薄くカットした食べると止まらなくなるお菓子です！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日11月23日は祝日のため営業していますのでお気軽にご来店ください

次の定休日は30日になります

クリスマスデコレーションのご予約承っております

早期ご予約で300円引きになりますのでぜひご予約してください！！

お待ちしております

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

雨の日の寒い月曜日！！

この間ボストック作ったと思ったんですが・・・・・

何故かストックが無いらしく急いで作りましたTT

最近なんですがボストックとアップルパイが飛ぶように売れていて

私も出来るだけ作っているんですが間に合ってない状態です！！

そんで明日は祝日なのでお休みはなく2週間連続でお仕事！！

休みなしの2週目に突入なんですが〜〜〜

以外にバイトちゃん達が頑張ってくれているので私疲れてないんですよ！！

何とかもう1週間行けそう〜〜〜！！

明日もバイトちゃん達が入ってくれるのでいろいろ焼いていこうと思います

しかしじりじりと追い詰められているような〜〜

今からそわそわしています

 

ショコラロールは蒸し焼きにした独特の生地を使ったロールけきです！！

刻んだ栗を生クリームでロールしてガナッシュクリームを表に絞りった

濃厚ロールケーキです！！蒸し焼きにした生地は独特の食感が特徴の

ショコラロールは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

11月23日は祝日のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ

次の定休日は30日になります

クリスマスデコレーションのご予約承っております

早期ご予約で300円引きになりますのでぜひご予約してください

お待ちしております！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はアルバイトちゃん達が全員出勤その代わりWさんは朝からお休み！！

みんなで仲良くお仕事！！マロンケーキを作りました！！

朝はお掃除をしたりKさんはお店の品物を出したり作ったり

その間に私はマロンケーキを焼いたりしていました

午前中にマロンケーキを包めるようにしようと思って作業していましたが

Wさんがいないのでみんなマロンケーキに大苦戦！！

それでも絶妙のチームワークで包装まで終わりました！！

なんか危なかった〜〜〜〜〜ｱｾｱｾ”

ミノワールショコラは濃厚なチョコレートのムースの中に

生クリームのプリンが入った贅沢なお菓子です！！

濃厚なチョコレートと濃厚なプリンのミノワールショコラは好評販売中です


お店からのお知らせです！！

11月23日は祝日のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ

次の定休日は11月30日になります！！

クリスマスデコレーションのご予約承っております

早期ご予約で300円引きになりますのでぜひご予約してください！！

お待ちしています

お店からのお知らせです！！


※お店の裏側を少し

秋晴れの良い天気の日　日中は暖かい日でした

最近土日は天気がいい日が続いているので

みなさん何処かにお出かけなのでしょうか

お店の前の道は車の通りもなく静まり返っていましたTT

当然当店も開店休業状態で

アルバイトのKさんとSさんが入ってくれたのですが

午後からお休みしてもらいました！！

その間私がお店番をしながらデビルスを作ったり

読書をして今日は無事終了！！何事もない平和な日でした！！

当店のモンブランは2種類あって

ロールケーキの昔からあるモンブランとタルトを使った贅沢モンブランです

普通のモンブランはカットしたロールケーキの上にカスタークリームと

生クリームを絞った上に特製マロンクリームを絞ったモンブランです

タルトのモンブランはアーモンドクリームを使ったタルトに

栗を一粒入れて生クリームを絞った上に特製のマロンクリームを絞った

贅沢モンブランです

普通もモンブランの1.5倍マロンクリームを絞りました（当社比！！）

お好みで選べる当店のモンブランは好評販売中です！！



お店からのお知らせです！！

11月23日は祝日のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ

次の定休日は11月30日になります！！

クリスマスデコレーションのご予約承っております

早期ご予約で300円引きになりますのでぜひご予約してください！！

お待ちしております！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

寒いです！！お店も寒いですが菓子場はもっと寒くて〜〜〜

唯一くつろげるのがオーブンの前！！今日もオーブンの前はぬくぬく！！

ってことで当店で密かに行っていたモンブランフェア！！

7種類のモンブランが一度の楽しめる

とってもハッピーでラッキーな企画でしたがとうとう終わりました！！

次作るのは来年になります！！

そんでこれからはクリスマスに向けてお仕事するんですが・・・・

実はお店の裏側ではもうバレンタインの準備をしてるんですよ！！

チョコレートを入れる箱の手配や材料のチョコレートの確保（予約）したり

12月から値上がりするものが沢山あるので今のうちに予約して

出来るだけ今の材料の値段で入れてもらえるか交渉したり

頭が痛くなってきますTT

もう来年の準備をしていかないと遅いんですよね〜〜〜

もう少しするとクリスマスで来年のことを考えることも出来ないので

今のうちに準備をしています

なんか頭のなかごちゃごちゃTT