とあるお菓子屋さんのブログ

ハニーシトロンは暑い日にピッタリな

レモンのゼリーとはちみつのムースのお菓子です！！

さっぱりレモンとあま〜〜〜いはちみつのお菓子のハニーシトロンは

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

風も穏やかな晴れた気持ちの良い日！！

今日はSさんが一日午後からUさんのお姉さんコンビでお仕事！！

ボストックとクラシックショコラを作りました！！

暑くなるのが分かっていたのでまだ涼しい朝にボストックの生地を伸したり

チョコレートの準備をしたりしてお仕事スタートです！！

クラッシックショコラはWさんのカットしてもらって

私はひたすらボストックを作っていました！！

だんだん暑くなってきたのでチョコレートが思うように固まらなかったり

仕事がやりずらくなってきましたが午前中にはボストックは終了

後はSさんとUさんが袋詰めをしてくれました

そんで　実はいろいろな事情がありまして

黒大豆のロールケーキが売り切れてしまいしばらく欠品になりました

今度出来るのがどんなに早くても水曜日の午後になりますTT

（黒大豆は豆を煮るのに3日はかかるんですすぐに出来ないの）

せっかく来てくださったお客様

楽しみにしてくださったお客様ごめんなさいです

すぐに作りますのでしばらくお待ちください！！

当店の夏の定番商品！！カフェロワイヤルは

ほろ苦いコーヒームースとさっぱりしたコーヒーゼリーの

夏用のお菓子です！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

お昼過ぎから雷が鳴って雨が降ってきました！！

午前中は晴れていたのに天気が急に変わる日でした

今は冬の間のように仕事に追われることはないのですが

お仕事が無いかというとそうでもなくお仕事はとにかくたくさんあります

ただ時間的に余裕があるというだけなので菓子場は忙しいです！！

出来ればもう少しアルバイトの子達に入ってもらいたいのですが

バイトちゃん達も学校があったり予定があったり何かと忙しそう〜〜

結局Wさんが忙しくなっている状態です！！

なんか愚痴っぽいブログになってますが

ま、ゆっくり出来るのも今の内なので

ゆっくりお仕事出来る時間を楽しもうと思います！！

トロピカルマンゴープリンのご紹介です

夏のケーキのトロピカルマンゴープリンはマンゴープリンとフルーツの

さっぱりした夏向きのお菓子です！！

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日も暑い日！！イーストの発酵が進む良い日でした！！

いまだにパンを焼いてはWさんやバイトちゃん達とお腹がすくと食べてます

最近はイタリアのパンのチャバタがみんなのお気に入り！！

チャバタはイタリア語でスリッパという意味のパンで

周りはカリカリ中はもっちもっちのパンでまだ歴史の新しいパンです

高加水パンの一種で練っていると手についてくるぐらい柔らかいのが特徴で

食べるときはWさんを私はシンプルにクリームチーズだけ挟んで食べたり

生野菜とハムとチーズで作ったサラダを挟んで食べても美味しいです

ってパンの話になっちゃいましたが

夏用のケーキも出ていますのでぜひご来店くださいませ！！！

スノーボールは米粉を使ったお子様にも喜ばれる焼き菓子です

小麦粉を使わず米粉で作った焼き菓子なので

口の中で崩れるような食感が特徴の軽い焼き菓子になっています！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

6月から7月は月曜日と火曜日が定休日になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日から6月！！！早いですね〜〜〜

当店も夏用のコーヒーゼリーとマンゴープリン、ハニーシトロンの

3種類をお店に出しました！！

そろそろ夏にしないと夏終わっちゃいますよね！！

その他夏用のゼリーを考えているのですがあと2種類は出したいところです

そして6月なので毎年恒例のシュークリームのフルーツバスケットと

抹茶のシュークリームの茶摘み籠を出していく予定ですお楽しみに！！

やっと当店にも夏が来ましたよ〜〜〜〜〜

当店のブランデーケーキは一口食べると芳醇なブランデーの香りが

いっぱいに広がり酔ってしまいそうな大人のお菓子です！！

姉妹品にチョコレートの生地でクレームドカカオとブランデーを使った

チョコレートのブランデーケーキがあります

そしてブランデーをもう少し多めにというお客様の声にこたえて

ブランデーシロップ2倍のブランデーケーキも出来ました！！

これからの時期父の日にお酒好きのお父さんへの贈り物にピッタリな

ブランデーケーキは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日5月30日と31日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

5月から7月まで定休日が月曜日と火曜日になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今年初の夏日の日！！ものすごく暑いです！！

今日は午前中はUさんが午後からEさんがお店番を担当！！

Wさんとブランデーケーキを作りました！！！

実はですね〜〜〜ブランデーケーキって倉庫の冷蔵庫で保管しています

お店のブランデーケーキが少なくなってくると

そこからブランデーケーキを持ってきてお店に出すのですが

うちの子達って何故かブランデーケーキを持ってきても

在庫を報告しなんですよ〜〜〜〜（教育がなってないんでしょうか）

基本的にホウレンソウだと思うんですけど・・・・・・

今回はWさんが裏のストッカーにブランデーケーキの在庫が無いことに

気づいていきなりブランデーケーキのお仕事なりましたTT

「え〜〜〜〜うそでしょ〜〜〜」って私

そりゃ〜〜そうです一応私にも予定があるので

いきなりお仕事を入れられても〜〜〜TT

でも売れ筋のブランデーケーキが無いとダメでしょ！！ってことになり

ブランデーケーキを作ったんですが

その後倉庫のストッカーのドアの前にはWさんが書いた

「これからはブランデーケーキを持ってきたら在庫を確認して報告すること」

って張り紙がしてありました！！

で　明日と明後日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

次の営業日は6月1日からになります！！