とあるお菓子屋さんのブログ

木の実のタルトと塩キャラメルタルトのご紹介！！

木の実のタルトはアーモンドクリーム一緒に木の実を入れて

焼いたタルトの焼き菓子です！！

食べる直前に塩を振りかけるとお酒のおつまみにもなります！！

塩キャラメルタルトは塩の利いたキャラメルにクルミが入った

タルトの焼き菓子です！！

好評販売中！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

暑くなることを覚悟していましたが曇りがちのすごしやすい日

それほど暑くないのでタルトやサブレなど

クッキー生地を使った焼き物を作りました！！

あまり暑いと生地が柔らかくなりすぎて伸したりするのが大変なので

今日は作業がやりやすかったです！！

午前中はSさんとUさんのお姉さんコンビでWさんをサポート！！

午後からはSさんがタルトやサブレ、どら焼きなど袋詰めをしてくれて

夕方からRさんがお店番をしてくれたのでほっとできる日でした！！

最近ライ麦パンがお気に入りで薄く切ってトーストするのが美味しくて

チーズやバター、甘いジャムでをつけても美味しいんです！！

ライ麦パンは前の日に仕込んで（オーバーナイトさせて）次の日成形して

焼き上がげるのでちょっと時間がかかるのが手間ですが

夕方時間があったのでライ麦パンの仕込みをしました

ライ麦のプチプチした食感と外はカリッと中はもっちりな食感が

くせになるんですよね〜〜〜明日が楽しみ〜〜〜！！！

当店のモンブランは2種類あって

昔からの普通のモンブランと

タルトを使ったちょっと贅沢なモンブランタルトの2種類です！！

普通のモンブランは生クリームのロールケーキの上にカスタードクリームと

生クリームを絞った上にマロンクリームを絞ったモンブランです

モンブランタルトはアーモンドクリームを絞って焼いたタルトの上に

栗を丸ごと1個のせて生クリームを絞った上からマロンクリームを

普通のモンブランの1.5倍（当社比(笑)）絞った贅沢なモンブランです

好評判場中！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

そんなに暑くないほどほどに暑い金曜日！！

天気も良くてお昼ご飯の時に窓から気持ちの良い風が入ってきて

思わず眠くなってしまいました((笑))

そんでサバランのご注文があったので朝からブリオッシュを仕込みましたが

イーストがものすごく元気でちょっと目を離していたら

元種も勢いよく膨らんでました！！

やっぱりパンは今の時期が調子いいですね！！

一次発酵も常温で元気に発酵していて気分が乗ってきます！！

午後から町の2校の中学生の子達が時間差でご来店

体験学習の打ち合わせをしました

今年は中学校も体験学習を行うということで

当店も受け入れの準備をしていて

子供たちに「修学旅行はどこに行くの？」って聞いたら

「奈良京都」ということで

だんだん普通の生活が戻ってきているのかなって思いました！！

そして今週の日曜日は父の日

当店ではお父さんの喜ぶお菓子を沢山ご用意していますので

プレゼントはまだっという方は

是非この機会に当店に足をお運びくださいませ！！

黒大豆ロールケーキは大平地区で行っている黒大豆オーナー制で取れて

黒大豆を柔らかくなるまで3日間かけてコトコト煮込んだ黒大豆を使い

栃木産の米粉のロールケーキにちりばめた地産に特化したロールケーキです

生クリームも大平地区で作っている生クリームを使用した

大平を代表するお菓子の黒大豆ロールケーキは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

黒大豆のお菓子ですが実は黒大豆のロールケーケーキのほかに

黒大豆のむし羊かんや黒大豆を使った黒大豆のどら焼きなど

いろいろ商品化していますのでぜひお店にご来店くださいませ！！

そんで今日から暑くなると思いきや曇り空のすごしやすい日で

一日オーブンの前にいたのですが苦にならない感じでした！！

暑くなるとオーブンの前は本当に過酷というか地獄のようで

クーラーは一応入っているのですがオーブンの前は関係ないんです

夏なると毎年痩せていく気がします

明日の天気予報の気温は31度！！

手早く焼き物を終わりにしたいな〜〜〜〜〜（無理だけどTT）

夏限定のお菓子サバランは伝統的なお酒を使ったお菓子です！！

当店のサバランはブリオッシュ（パン）を使ってお酒のシロップには

柑橘系のお酒とラム酒のブレンドした洋酒のシロップを使った

お酒の好きな大人のおやつです！！

9月ごろまで販売する予定です！！好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ってことで今週もはじまりました！！

今日も曇りがちの雨降りの肌寒い日！！

水曜日は仕込みの仕事をしていないので朝からプリンを仕込んだり

いろいろ仕込みをしながら

Wさんとショーケースの商品をそろえるのがお仕事の日！！

明日からは30度越えの暑い日が続くみたいですが本当かな〜〜って感じですが

これで冬物の布団や衣類をやっと片付けることが出来るのはうれしいです

そして今週の日曜日は父の日！！

当店では父の日のお菓子を沢山そろえておりますので

ぜひこの機会に当店にご来店くださいませ！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

きかんしゃトーマスです！！

お誕生日おめでとうございます！！


お店からのお知らせです！！

明日月曜日と火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

曇り空のハッキリしない日曜日午後から晴れてきたのですが

午前中は雨が時々降ったりの日でした

今日は朝からSさんとUさんが来てくれて午後まで頑張ってくれました

午後からRさんとEさんも来てくれて全員集合！！

今日はマロンケーキを焼いていたのでみんなに来てもらいました！！

実はマロンケーキ作るのはSさん以外はみんな初めて！！

前のバイトちゃん達は手馴れて物でしたが

今回はみんな初めてで戸惑っていましたがWさんとSさんが先頭に立て

指揮してくれたので問題なく時間には終わりました！！

新しい子達もみんな優秀な子たちなので問題なかったみたい

ブログ的には何か欲しい所でしたが今日も終わりました！！

そしてやっと父の日のお菓子の詰め合わせが出来ました

おつまみが入ったお父さんも喜ぶ焼き菓子のセットです

父の日までの期間限定で販売しています！！

そんで明日月曜日と火曜日は定休日いただきます！！