とあるお菓子屋さんのブログ

夏の定番フルーツのフレッシュのマンゴーを使ったプリンのご紹介です！！

濃厚なマンゴープリンにフルーツをいっぱいに盛り付けた夏向きのお菓子です

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

8月から火曜日が定休日になります

8月16日はお盆のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

涼しいです！！

30度ぐらいなのに涼しいと感じるのはちょっとおかしいかもしれませんが

連日暑かったので今日はものすごく涼しく感じます！！

今日のお仕事はご注文のアイシングクッキー！！

涼しくてアイシングクッキーの生地を伸すものも楽かなって思いましたが

やっぱり夏場の作業なので悪戦苦闘TTやっぱり暑いのねTT

焼き上がったクッキーを私がべた塗りしてWさんが飾りつけをして

仕上げの作業をしました！！

一足先に作業が終わった私は今度は恐竜の化石のクッキー作りをして

今日の作業は大体終わり！！

なんか今日は切れに終わりました！！

カボチャのロールケーキは取れたちのカボチャとカスタードクリームを使った

カボチャのケーキです！！

シートにもカボチャのペーストを練りこみ

仕上げにキャラメルクリームを絞ったロールケーキです

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

8月から火曜日が定休日になります

8月16日はお盆のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日も夏日の暑い日！！今週もお仕事始まりました！！

久しぶりに1日だけの定休日で大事に使おうかなって思っていたんですが

結局ゴロゴロしてお腹すくとポリポリおやつを食べてまたゴロゴロ！！

あなた怠惰ですね〜〜〜〜って言われそうなお休みを過ごしていました

そして今日はお仕事！！オーブンの前は地獄のように熱くて（漢字的に）

何もやる気にならないのにお仕事はやらないといけないTT

本当につらいです！！（外のお仕事の方すみません）

そんな感じで始まりましたが今日はハロウィンの包材の発注をしたり

事務仕事もたまっていて午後も忙しくWさんといろいろ話し合ったりして

終わりましたが考えることも沢山出てきて頭痛いです！！

この秋、もっと近くでお盆ってどんな感じになるんですかね〜〜〜〜

 

マロンケーキはしっとりスポンジの中に栗を一個入れて焼き上げた

高級感のある焼き菓子です！！

仕上げにブランデーシロップをしみこませたマロンケーキは

お使い物やお土産、お中元など活躍する一品！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

8月から火曜日が定休日になります！！

8月16日はお盆のため営業していますのでお気軽にご来店くださいませ！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

毎日書いてますが今日も暑いです！！

今日は私用でWさんがお休み！！

その分夏休みに入ったバイトちゃん達が頑張ってくれました！！

暑い中ご苦労様です！！

午前中はUさんが午後からEさんが夕方からSさんが入ってくれたので

マロンケーキをやってもらいました！！

毎度のことですがうちに来るバイトちゃん達はマロンケーキが大嫌い

とにかく工程が多いお仕事なのでWさんと私だけの時はやらない

って言うか〜〜〜やってられないお仕事！！

焼き上げたマロンケーキをブランデーシロップにつけて防水のシートで包装

包装したマロンケーキを袋に詰めて脱酸素剤を入れてシーラーで密閉！！

セロテープで体裁を整えて表面にシールを貼って出来上がり！！

当店の商品の中で手間のかかる商品ナンバーワンなんですね〜〜〜

そんなマロンケーキを今日はみんなでリレーのように作業してもらい

今日もお仕事終了！！

そんで明日は火曜日定休いただきます

次の営業日は8月3日水曜日からになります！！明日はもっと暑いらしいよ！！

カボチャのタルトは濃厚なカボチャのプリンにカボチャのクリームを絞った

カボチャ尽くしのカボチのお菓子です！！

カボチャのクリームはラム酒とシナモンを使った特製のクリームを使った

カボチャのタルトは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

8月から火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

暑いですTT毎日暑い日が続いていて体がきついですTT

しかも夜が暑くて眠れないし最悪です！！

って愚痴から入りたくなるほどつらい日が続いていますよね！！

そんで昨日と今日は大平地区では地域のお祭りの日！！

一昔前だと酒まんじゅうが沢山売れる日で

寝ないでおまんじゅうを作っていましたが最近ではコロナの影響もあり

お祭りをしない所も増えてきたりお祭りだと知らない人も増えてきて

それほど忙しい日ではなくなってきましたが

それでも朝から忙しくなるのが分かっていたので焼き物は入れずに

WさんとSさんにはお店番に専念してもらい私は朝早い配達をしていました

午後から少し手が空きましたが夕方から忙しくなったりそんな日でした

今日で7月も終わりますがまだまだ暑い日が続きますね！！

デビルス・ジ・オリジンは（以降デビルス）アメリカ生まれの

デビルスの生地を使ったチョコレートのお菓子です！！

しっとりとしたデビルスに生クリームと栗をサンドして

キャラメル風味のガナッシュクリームを使った

ほろ苦いチョコレートのお菓子のデビルスは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

8月から火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

日中は蒸し暑くて夜も明け方まで

クーラーを入れていないと寝苦しくて眠れない日が続いています！！

長期予報をを見ると今までは31度や32度ぐらいだったのに

今は34度、35度と8月中ずっと暑い日が続きそうな予報が出ています

今年は少しは過ごしやすいかなって安心していましたが

やっぱり今年も暑くなるんですね！！！

そして昨日の続き〜〜〜〜

商品の名前や値段が決まれば商品化できますが新商品の名前って

なかなか決まらないんですよね〜〜〜！！

やっぱり特徴のある名前にしたいじゃないですか〜〜

名前によって売れ行きも違ってくるし

濃厚とか風味豊かなとかちょっとつけるだけでも他の商品を差別化できる

カボチャのタルトやカボチャのロールより

もっとインパクトのある名前にしたんですが

最終的にカボチャのタルトやカボチャのロールに落ち着いちゃったり

最後までWさんとあ〜〜でもないこ〜〜でもないって言いながら

当店の新商品は出来上がっていくんです！！

そんな感じでカボチャのケーキ2種類出来ました！！