明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。
一週間が慌ただしく過ぎるように感じています。
お弁当を作る営業は週に4日なのに、
それ以外の日もなんやらかんやらで、
それなりに過ぎていきます。
このところ、
ブロッコリーが大量に手に入ったので、
ゆで卵を合わせて、マヨネーズ味のサラダとなっています。
生活クラブのたまご、美味しいです。
親鶏は、純国産鶏種の「もみじ」と「さくら」。
提携生産者のもとで健康に育てられ、
飼料には遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別したトウモロコシや大豆かす、国産の飼料用米などを配合したものを使用。
産まれたたまごも賞味期限はもちろん採卵日までわかり、
鮮度のよさを確認できるという優れものです。
今日、
りんごのケーキ焼きました。
もちろん、卵使っています。
限られた時間で動いているので、
米粉豆乳シフォンシフォンを焼くのは諦めました。
週末しかない貴重な国産大豆の豆乳は
某スタッフが自宅に持ち帰り、手作り豆腐と･･･なったことでしょう。
米粉と豆乳のキッシュも練習中。
野菜をたっぷり入れて、優しい味です。
前回は焼があまくて中心部分が生焼けとなったので、
スタッフの試食品となりました。
個人的には、蓮根の食感が好きです。
一昨日の金曜日、
平田牧場高崎事業所で、
ローストビーフ用の牛モモブロック購入しました。
その隣の生活クラブセンターに寄り、
その後、
前橋のワーカーズ、cafeなにもで、
注文品を受取り、ランチをいただきました。
話が弾んで、時間が押したので、
高速道路を利用して帰路につき、
ぽんぽこで荷物を下ろしてから自宅に戻りました。
なんやかんやで一日がかり。
･･･それにしても、ガソリンの値上げが厳しい。
ワーカーズ・コレクティブ 苺、
配達部門の働きに少し変化が。
今は、配達拠点の変更で、ちょっと落ち着かない･･･かな。
うまい方向に動いているので、楽しみです。
限られた人数で頑張っているのは、
配達も厨房も同様。
みんなで頑張りましょう。(^O^)v | 
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