野いちご

明日からシルバーウイーク、
人によっては５連休ですね。
労働者の立場としては、
サービス業は、お休みがとれるわけではありませんけど。

そうはいっても、
５連休。
9/20（日）は彼岸の入り、
明けは9/26（土）ですね。
野いちごとしては、
「おはぎ」です。
9/19（土）から9/23（水）中日（秋分の日）までの
５日間を予定しています。
野いちごのおはぎは、
黒すりごま、きな粉、あんこの３種セットが定番です。
ごまときな粉の中には粒あんが入っています。
２個セットもあります。
きな粉とあんこだったり、あんこだけだったり…。
あんこ、煮てます。
すべて生活クラブで調達。
北海道産小豆に素精糖（きび糖）と真塩をちょっと。
何回煮ても全くは同じになりません。
日々精進です。

野いちご特選シフォンケーキも。
紙型中心かな。
いかんせん、スタッフ不足が…。

赤飯、五目おこわ、おこわ稲荷もこの期間は連日の予定。
台風の動きが心配なので、
目が離せない状況ではあります。

ぽんぽこは、
明日から、特に、花売り場がわんさかわんさか…
もちろん、野菜も、
栗、ぶどう、梨、りんご等々…果物もたくさん。
加工品もいろいろあるので、是非。

今日、月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので、
野いちごもお休みです。

涼しい日が増えてきたので、
シフォンケーキの出荷量が少し増えました。
が、スタッフ人数不足は相変わらずなので、
なかなか思うようにはできていません。

野いちごは、
今週も、水曜日と金曜日は、縮小営業の予定です。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜はほぼありません。

準備して、
9/19（土）から、お彼岸体制に入ります。
9/23（水）まで、おはぎ、赤飯、五目おこわ、おこわ稲荷は
連日作る予定です。
9/21（月）は、これだけかな。
それ以外の日は、お弁当やお惣菜、通常どおりを予定しています。

トマトが少なくなってきたので、
タコライスの数が少し減っています。

ゴーヤサラダはもうしばらく続く予定です。


ところで、です。

myパソコン、調子がすこぶる悪く、
入力途中で電源が落ち、入力中のデータが消える…
という現象を何度も繰り返していたので、
ブログの更新をおさぼりしていました。

いろいろと差しさわりがあるので、
やむなく、先週の定休日に新規にパソコンを購入し、
土曜日にセットアップし、使えるようになりました。
そして、昨日、今までのパソコンを修理に出しました。

ちょっとした違いのようですが、
まだまだ慣れなくて、
いろんなところでもたもたしています。

私的な状況も含めての報告です。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

なんとなく気候が安定しないですね。
昨日は、外気温が低くて、雨も降っていたので、
羽織るものが必要でした。
そんな中でも、テントの下で、
時折小雨に濡れながらも、
久しぶりに会った友人と飲食をともにしながら、
歓談して、とても楽しいひとときを過ごしました。
もちろん運転手はアルコール御法度で。
･･･仮面ライダー、ウルトラマン、おそ松くん、
赤影・青影・白影、鉄人２８号、エイトマン、メーテル、その他諸々
･･･と
昭和の時代を懐かしむ･･･？
とても平和な楽しい会話が弾んでいました。（もっぱら聞き役）
･･･という、私的な話は置いておいて。

野いちごです。
今週、火曜日からの営業ですが、
１週間、スタッフがひとり、都合でお休みするので、
製造品目がちょっと少なくなります。
とても手が足りません。
お弁当は、
トマトの入手が厳しいこともあり
タコライスをお休みします。
甘酢あんかけもお休みです。

赤飯、
カレー、キーマカレー、ろこもこ丼、ローストビーフ丼、オムライス、
日替わりのお弁当は作る予定です。
お弁当の副菜に入るのは、揚げ浸しになる予定です。
この時期ですので、
ゴーヤサラダあります。
水分を吸収する糸寒天が入って、
食物繊維もバッチリ。
生活クラブのマヨネーズ、
（株）青い海の粗びき塩胡椒、
こだわり調味料が美味しさの秘密です。
おから煮、きんぴら牛蒡、チリビーンズは
定番です。

キムチ味卵は、作る時間が取れなければ、
在庫限りとなります。

シフォンケーキは、
水曜、木曜、金曜に焼く予定なので、
その翌日に出荷となります。
冷蔵スイーツコーナーにある紙型シフォンケーキは、
日持ちするのでお勧めです。
米粉豆乳シフォンは、もうしばらくお休みです。
涼しくなったら･･･
お彼岸のおはぎが終わったら再開したいと思っています。

目の前の仕事を一つずつです。
残品が多いととても悲しいです。
事業継続のためのは、なんとしても売り上げが･･･
頑張れ〜〜

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

このところ、
小さな卵が続いています。
大きな卵が納品になりません。
そんなこんなで、
「キムチ味卵」の製造が滞っています。
人の手と時間不足で、
卵をむく手間さえままならない。
品切れ状態に。

今後一層の努力が必要？
想いだけではなんともならないこともあるのが、
この世の常？
明後日（明日も･･･）から、頑張ろう･･･っと。
（とりあえず、日付が変わる前にブログアップができたので良しとしよう）

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

怒濤のようなお盆期間が過ぎました。
早出出勤のおはぎ作りで、
生活時間にちょっと狂いが生じたようで、
変な時間に眠くなって爆睡したりしていました。
とりあえず、ホッとしています。

明後日からの営業ですが、今月（8月中）は、
水曜日と金曜日は、お休みとなります。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等はありません。
シフォンケーキと、
冷蔵コーナーの、
キムチ味卵やおかずハンバーグは、
在庫限りとなります。

シフォンケーキは、基本的に、
水・木・金曜日に焼く予定なので、
その翌日が出荷日となります。
紙型シフォンケーキは、冷蔵コーナーに置きますので、
消費期限をカットのシフォンケーキよりも長くとっています。
今週は、
火曜日に紙型シフォンケーキのご予約をいただいていますので、
明日の月曜日にも焼く予定になっています。

米粉豆乳シフォンは、
もうしばらくお休みとなります。