野いちご

明日の月曜日は、
天皇誕生日、祝日ですので、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこは営業します。

野いちごは、
お休みをいただいていますので、
限られた少しのお惣菜等の出荷のみになります。
お弁当はありません。

キムチ味卵は、冷蔵コーナーにあります。
みかん寒天は、冷蔵スイーツコーナーにあります。
気温が上がっているので、冷菓が嬉しいです。
生活クラブの温州みかんジュース、
在庫を考えながら使っています。

米粉豆乳シフォン焼きました。
･･･が、あいかわらず抜くのが上達しません。
焼く方も、満足というのにはまだまだの状況です。
数をこなすことが上達につながると信じて、
目の前のことをするだけです。
･･･が、
作業量（回数）がとても少ないので、なかなか･･･。
米粉は、明和産米を、板倉の間明田さんに加工してもらったもの、
卵と素精糖（きび糖）は、生活クラブ、
豆乳は、時田豆腐店さん
材料はそれだけの甘みを抑えたシンプルシフォンです。
今後の上達を温かい目で見守っていただけるとありがたいです。
尚、
小麦粉・牛乳のシフォンケーキは、
お菓子担当プロがいますので、
いままでどおりの
キメの細かなふんわりとした定番シフォンがお楽しみいただけます。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

暖かったので、
みかん寒天作りました。
今はカタログに載らない、
（予約してある組合員だけが購入出来る）
生活クラブの「温州みかんジュース」は、
国産の温州みかん100％のジュース。
このジュースと、寒天、ビートグラニュー糖、レモン汁
のみで作っています。
余計なものはなくていい･･･
材料が良ければ美味い。
これにつきます。
とりあえず、買い置きがあって良かった〜。

紙型シフォン、
初で、プレミアムアールグレイがお目見え。
冷蔵コーナーに。

淡々と目の前のことをする。
とりあえずそんな日々が続いています。
ある意味平和･･････です。
 

今日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

寒いですね。
昨日の雪はどうだったのでしょうか？
ぽんぽこさん、朝から駐車場の雪片付けしていました。
野いちごは、
スタッフの人数を減らして、
縮小営業しました。

前回も書きましたが、
再び･･･久しぶりのブログです。（頻度が月1･･･？）
新しい記事のないときにも
ブログを見てくださる方がいらっしゃって、
野いちごを気にかけていただいていることを感じます。
本当にありがたいことです。
･･･とはいうものの、
とりたてて変化があるわけでもなく、
相変わらずのスタッフ不足で
淡々と日々の業務をこなしている状況が続いています。

お弁当を作るのは、
火曜・木曜・土曜・日曜の週に4日ですし、
あいだの、水曜・金曜は、可能なら仕込み等をしています。
まぁ、そうすると、
めったにでないような
五目豆とか昆布の佃煮など、
手よりも時間がかかる惣菜がでることもあるのが面白いのかも。
そして、
久しぶりに、米粉豆乳シフォン焼きました。

もともとシフォンケーキ担当プロがいるので、
定番の小麦粉・牛乳のシフォンケーキは、
お菓子のベテランスタッフが作っています。
そして、1名が修行中。
順調に技術を磨いています。

個人的には、
シフォンケーキに触るのがあまりに久しぶりすぎて、
焼くのも、抜いてパッキングするのも、
難あり。
あらためて、日々精進の必要性を感じました。
頑張れ〜〜
もっと時間欲しい〜〜

惣菜では、
最近定番になりつつあるのが、
「牛蒡の唐揚げ」かな。
見かけたらお試し下さい。


願いは･････････

”ワーカーズ・コレクティブ” に興味があって、
食べ物が好きで、
料理が好きで、
お菓子作りが好きで、
･･･
生活クラブ生協の食材のことを理解して、
一緒に働いて下さる方がいると嬉しい･･･

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

久しぶりのブログです。
新しい記事のないときにも
ブログを見てくださる方がいらっしゃって、
野いちごを気にかけていただいていることを感じます。
･･･とはいうものの、
とりたてて変化があるわけでもなく、
相変わらずのスタッフ不足で
淡々と日々の業務をこなしている状況が続いています。

”ワーカーズ・コレクティブ” に興味があって、
食べ物が好きで、
料理が好きで、
お菓子作りが好きで、
･･･
生活クラブ生協の食材のことを理解して、
一緒に働いて下さる方がいると嬉しい･･･

今年一年ご愛顧いただきありがとうございました。
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこ内にある
野いちごは、本日12月31日、
午後3時のぽんぽこ閉店と同時に年内の営業を終了しました。
ぽんぽこの、年始休業は1月4日まで。
1月5日が月曜日となりますので、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日となり、
その日まで、
野いちごもお休みです。

尚、営業初日の1月6日（火）は、
仕込みメインの縮小営業となりますので、
野いちごの本格営業は1月8日（木）となります。
引き続き当面の間、基本的に
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等は、
火曜・木曜・土曜・日曜の週4日となります。

シフォンケーキも、1月8日（木）が
年明け初となります。

現在、野いちごでは、出荷していませんが、
でんえんマルシェは、定休日が水曜日ですので、
年明けの営業は1月5日（月）とのことです。

皆様、よいお年をお迎えください。