野いちご

うどんやそばのつゆ・煮物など応用範囲の広いだしです。
湯や水で適当に薄めて使います。
煮物や青菜の和え物等に使っています。
水を一滴も加えていないため常温で保存でき、とても便利です。

濃縮だしの作り方

材料
全て生活クラブの材料です。
混合けずり節（さば・かつお）…1/3袋
乾しいたけ…５〜６枚
みついし昆布…１本
丸大豆醤油…500ml
みりん風調味料…１本（500ml）

�@これらの材料を全部鍋に入れて一晩おく
�A弱火にかけ、ふき上がったら火を止めて、そのまま冷ます
�Bろ紙でこしたら、できあがり

コツは、とにかく、水を一滴も入れないこと。
鍋の水滴はよくとってから材料を入れる。
丸大豆醤油のビンは洗わずに、できあがっただしを戻す。
こうすると、保存期間が長くなります。

基本は醤油とみりんが同量ですが、
みりんが多くなると甘くなりますし、
お好みでかつお厚削りを加えてもgoodです。

安心素材のだしつゆが簡単にできます。

今週４月１１日（月）から生活クラブのコマーシャル放映中です。日テレとＴＢＳで平日は朝６〜７時台と夜７〜１２時台、土日は朝６時〜夜１２時台…とはいうものの、あんまりゆっくりテレビを見ることのない自分は、放映回数が少ない１５秒間のＣＭに遭遇できていません。
しかし、ＷＥＢでもＣＭ動画を配信しています。
キャストはピーター・バラカンさん。
今年度からロゴも新しくなっています。
是非ご覧を。

ピーター・バラカンさん公式ブログ
http://peterbarakan.cocolog-nifty.com/

生活クラブＨＰ
http://www.seikatsuclub.coop/

４月１０日(日）日テレＯＡの「スクール革命！」の中で、
血液サラサラレースというのをしていました。
レース後、
血液をサラサラにする食べ物を、
「おさかなすきやね」というゴロ合わせで覚える…と。
即ち、
「お茶、魚、海藻、納豆、酢、きのこ、野菜、ネギ」
だそうです。

…最近、納豆が手に入りにくいですが…

http://www.ntv.co.jp/s-kakumei/onair/index.html

昨日注文のおにぎり弁当です。
白米におかか梅と鶏ごぼうごはん、
岩手産鶏肉の唐揚げ・館林産きゅうりの浅漬け・じゃじゃ馬トマト（ミニ）入り。

今日は、小中学校の入学式ということで、お祝い用赤飯の予約があります。予約は折箱入りですが、店頭にはフードパックで並びます。ご希望があれば熨斗かけもします。
明日は公立高校の入学式です。予約は午前中のうちにお願いします。

冷蔵ケースのお菓子で、
ソイショコラが出ています。
時田豆腐店の国産なまおからや純ココアを使用した、ヘルシースイーツです。プレーンとラムレーズンの組み合わせを。

先日作った、きばるの甘夏みかんの手作りピール出ています。
ノーワックスのみかんなので、安全です。
ほんのり苦みがあとをひきます。
ついついつまんでしまう１品です。
お菓子作りの材料にもどうぞ。

今日は、夕方の予約弁当がありました。
さくらの塩漬けを使った「さくらご飯」のお弁当です。
館林のふきのとうを利用して、ふき味噌の田楽やふきのとうの天ぷらも入って、春いっぱいの純和風弁当でした。


先日、ノンワックスのきばるの甘夏ミカンを利用して、
ピールとジャムを作りました。
ほんのり苦いピールをついついつまんで…あとをひきます。