野いちご

暑いと香辛料のしっかり効いたカレーが食べたくなります。
野いちごのカレーは、
水を使わずに、玉ねぎ・ソース・赤ワイン・トマトケチャップを煮込んだベースに、カレー粉やナツメグなどのスパイス類と
生活クラブのカレールー（もちろん化学調味料不使用!!固形及びフレーク）を入れたオリジナル。
ナスやズッキーニ等夏野菜を焼いて乗せています。
米は明和産です。

自宅で作るときはまぁ
赤ワインがなければ白でも日本酒でも…
そして、肉やシーフードを入れて、適当にアレンジを。

今日、ご予約頂いて提供したお弁当です。
赤城牛のほか、地場産夏野菜の甘酢あん・ゴーヤのサラダ等が入った、彩り弁当です。


売り場には、この赤城牛の入ったステーキ弁当が、
日替わり弁当で２個だけ並びました。

贈答用に…とビスコッティのセットの予約がありました。
米粉消費拡大で、国内自給率up!!
こだわりのお菓子です。
写真左が中身、右が包装したものです。
ごま・くるみ・ココナッツの３種です。
お店には、カップに入ってならんでいます。

…ちなみに

Ｂiscotti は、イタリアの焼き菓子です。
小麦粉、卵、砂糖に、アーモンド等を加えた生地をひとまとめにして焼き上げ、それを棒状に切り分けて、もう一度オーブンで焼いて仕上げます。とてもシンプルな焼き菓子ですが、水分をとばししっかり焼きますので、固めなものが多いようです。
「野いちご」のビスコッティは、小麦粉ではなく、米粉を使って焼き上げますので、カリッと香ばしく仕上がっております。見ためほど固くありませんので、是非、お試し下さい。油脂分は、加えておりません。素材の油分のみですので、とてもヘルシィです。また、食べごたえがありますので、小腹が空いたとき等に、特におすすめです。噛めば噛むほどに、香ばしさが口の中に広がるビスコッティ、お気に入りのお飲み物と一緒に、是非ご賞味下さい。
…製作者より…

とのこと。

生活クラブでは、
私たちの食卓や暮らし、命を脅かす危険のある原子力発電ではなく、
持続可能な自然エネルギー政策を提案し、運動をすすめています。
生活クラブの取り組みが、
ＮＨＫで紹介されます。

　○番組名：首都圏スペシャル「高めよう！市民電気力」
　○放送日：7月1日（金）20時〜20時43分（関東甲信越ＮＨＫ総合テレビ）↓
　　http://www.nhk.or.jp/shutoken/special/

２回目です。
今回も食養生の部のみの参加で。
頂いた資料は、「発芽玄米」の効用。
前回頂いた資料の、「ゴボウ」の効用の話も。

このゴボウ…牛蒡…、
資料によれば、身体にいいことがいっぱい。
ゴボウを日常的に食べていると、
腸内が浄化され、…善玉菌が増え、…血液が浄化され、
…腸内の栄養素や有効成分が産生され、
…代謝を活発にする。
腎臓や肝臓の機能を高める作用も…。（…途中省略）
ゴボウの種（牛蒡子）の浄化力はさらに強力と。

今日は、このゴボウの他に、
人参や干ししいたけ・油揚げも入った
「玄米の炊き込みごはん」を作っていただきました。
同様に、先生が用意してくださった
「発芽玄米」の炊き込みごはんも。
ブロッコリーのスプラウトと青紫蘇をのせ、
美味しくいただきました。


余談ですが…、
野いちごでは、ほぼ全てのゴボウを、ぽんぽこ売り場にもある、力丸さんから仕入れています。
美味しいです。