野いちご

先月22日(月）、館林文化会館会議室で、生活クラブの生産者、
こめや食品株式会社さんの話をお聞きしました。

・原料は、無リンすり身を使用
・合成添加物・合成着色料の添加は一切しない
・調味料は、天然調味料を使用
・過剰包装はしない

がコンセプトの練り製品の学習及び伊達巻やグチ蒲鉾等の試食をしました。

使用されていても表示されない添加物があります。
表示免除が認められているからです。
その中のひとつに、
原材料に使用されている添加物は、最終製品にその機能を発揮しない場合、表示をしなくても良い、というキャリーオーバーがあります。

市販品の原料には、有リンのすり身が使われることがほとんどとのことですが、
製品表示には表れないそうです。
添加物の重合リン酸塩には、
発育の遅延・尿細管の炎症・腎臓の肥大・骨の虚弱化といった毒性があるそうです。

「食品添加物毒性判定辞典」（渡辺雄二著：メタモル出版）によれば、
リン酸塩の危険度は２（この本では、添加物の危険度を３段階で表示しています）
過剰に摂取すると問題
と書かれています。

大変有意義な学習会でした。
・・・まぁ、いろいろと考えたり悩むよりも、
安心安全で美味しい食べものは、生活クラブで。
野いちごの売り場には、
「生活クラブは年間５２トンの食品添加物を食卓から削減しました。」と書かれたチラシが置いてあります。
まずは、1,000円お試しセットを。

昨日と今日の、ご予約いただいて提供したお弁当です。

お店に並んでいるものだけでなく、
金額・内容等相談に応じています。
お気軽に声をおかけください。

行ってきました。

片品林檎亭さん
http://www.kannet.ne.jp/ringotei/index.html
農家レストランみのりの里さん
http://www17.plala.or.jp/minori-farm/restaurant.html

大変お世話になり、ありがとうございました。
美味しいものいっぱい食べて、また頑張ろう・・・っと。
時間に余裕があれば、もっともっと見たいところがたくさんある、
片品村でした。