野いちご

………JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこ内………「野いちご」です
 
2025/11/09 21:00:00|ぽんぽこ
明日は定休日です
明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

ブログ、久しぶりです。

先週、厨房の給湯器がこわれました。
オープンからずっと使用していたので、
製造年月からみて、修理でなく、
交換になるようです。
お湯がでないとなんと不便なことか。
油ものの洗い物が結構大変。
そんなこんなで、この金土日は
縮小営業。
スタッフを最小限にして、
ちょっとだけ、製造と仕込みをおこないました。
業務用の給湯器、在庫は?
いつお湯が使えるようになるのかな?
火曜日以降の仕事は・・・?
目処がつかない。

そうそう、
とっても久しぶりに、ダブルチョコのシフォンケーキがでました。
1/6カットです。
気温も下がってきたので、
チョコレート良いですよね。
難点が、材料の値上がり。
そして、
今日は、米粉豆乳シフォンがでました。
これもちょい久しぶり。
ところで、今の米粉の在庫がなくなったら、
次は、値上がり?
お米が高くなると、米粉も高くなる・・・
ああ・・・悩ましい。







2025/10/26 19:19:02|ぽんぽこ
明日は定休日です
明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

昨日、今日と、
ぽんぽこは周年イベントでした。
・・・といっても、
昨日も今日も
お買い上げ先着何名様に・・・プレゼントには縁が無かったし、
今日は、
午後のマグロの解体ショーが始まる前に
退勤してしまったので、様子は不明です。
帰宅時、会場設営の準備していましたし、
外には、マグロ購入希望者が列を作っていました。
そういえば、一昨年、
マグロの血合いを買ってきました。
ネットで調べながら料理して、
飽きるほど食べました。
年の過ぎるのは早いもので・・・

食材や包材の値上げに耐えきれずに、
いくらか値上げした商品があります。
どうぞご理解いただきますようお願いいたします。
 







2025/10/19 21:28:01|ぽんぽこ
明日は定休日です
明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

先週、紙型のシフォンケーキでました。
小ぶりで、1〜2人で食べる量かな。
点線に沿って、紙を開いて取り出します。
まあまあ良い感じで、
生クリームやフルーツでお飾りしたら
豪華になりそう。
軽いシフォン生地を
マフィン型に入れたカップケーキもありました。
次回はプレーンでないフレーバーで・・・。

次の土曜日・日曜日は
ぽんぽこの周年イベントですので、
その紙型のシフォンケーキを始め、
りんごケーキやパウンドケーキ、
その他お惣菜等もいろいろと計画中です。
それにしても、時の流れが速い・・・







2025/10/05 18:51:05|ぽんぽこ
明日は定休日です
明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

そういえば、
ブログの更新、さっぱりしていませんでした。
いつものシフォンケーキは、
木曜日と土曜日にでました。
今は、焼いている日も個数も少ないので、
​​​​​​なかなかお目にかかれない??
・・・かな。
貴重です。
この週末は、米粉豆乳シフォンもありませんでした。
(豆乳の仕入れしなかったし・・・)
スタッフとしては、今後の、
シフォンケーキの方向性も悩みどころです。
人手と時間が無い場合、
使い捨ての紙型も併用したらどうかと。
ご記憶にあるお客様もいらっしゃると思いますが、
以前、紙型を使っていたことあります。
手に取りやすい?
持帰りが楽?
食べるときに、面倒?
紙型の価格が結構するので、
思ったほどには商品価格が安くならない?

現状維持か、試行錯誤か・・・
卵は小さいのばっかりがつづいているし、
ホント悩ましい。

卵小さいと、キムチ味卵も
皮むきに時間かかって大変。
それに、
いろんな材料(食材も包材も)の価格高騰が
直撃〜〜
そんなこんなで、
週明けから一部商品の価格見直しをしています。
是非ともご理解いただきますようお願いいたします。
(現段階では、シフォンケーキは価格据え置きです)

10月最後の土曜日・日曜日は
ぽんぽこの周年記念イベントあります。
詳しくはまた。







2025/09/28 22:53:44|ぽんぽこ
明日は定休日です
明日月曜日は、
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