明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。
野いちごは、
諸般事情により、
現在、製造は火曜日・木曜日・土曜日・日曜日の
週に４日です。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等の出荷は、
基本的に、週にこの４日となっています。
水曜日と金曜日は、
対応できるスタッフがいれば、
少しだけお惣菜を作ったり、
消費期限が２日以上ある商品を
並べることもあります。
以前は、酒粕から酒種をおこして、
本格酒まんじゅうとか…
試作・練習していたこともありますが、今は一切封印。
シフォンケーキは、製造当日には出荷することが出来ないので、
出荷は、焼いた翌日か翌々日になります。
これもスタッフ次第です。
今回は、
木曜日・金曜日・土曜日と焼いたので、
結構並びました。
水曜日は小麦粉・牛乳、
金曜日と土曜日は、米粉・豆乳のシフォンケーキを。
それなのに、抜きに失敗して商品とはならなかったものもあり、
なかなかうまくいかない、そんなに簡単じゃない、
ということを実感しています。
割引価格で販売もしましたが、
ご購入いただいたお客様には感謝しかありません。
せめて材料費の足しに…
と思いつつ、
話合いの末、
やはり、一定の品質は必要だということに。
気持ちは、２割引、３割引、いや半額でも良いから売りたい…
でも、それはまずい…結構葛藤です。
回数をこなすことできっとうまくなるだろう、
うまくならないと…と思いつつ、
なかなか。
諦めないで、日々邁進する（淡々と向き合う）…
それが今の課題かな。
野いちごとは全く関係のないことを。
…
日曜日の出勤時間には、車で、
「日曜はがんばらない」を聞くことが多いのですが、
今日は、その時間よりもちょっと早かったので、
後日、Radikoで。
外に、最近のお気に入りは、
以前好きだったGROWING REEDから離れて、
風街とK'TRA。
…行動も好みも考え方も変化しつつあるのは何故？
進化か退化か、はたまた…。
来週の日曜日、
６月８日
都合により、野いちごは休業します。 | 
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