野いちご

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

だいぶ気温も上がってきて、
お店にトマトが沢山並ぶようになったので、
「タコライス」再開しています。
ピリ辛のミートと、酸味のあるトマトのコラボレーション
美味しいです。

週末、米粉豆乳シフォン、焼いています。
少しは手際が良くなったと、（自分では）思いますが、
まだまだ改良の余地がたくさんありそうです。
来週は時間が取れないのでありません。
小麦粉のシフォンケーキを堪能して下さい。
小麦粉のシフォンケーキ、
出荷の予定は、毎週木・金・土曜日です。
冷蔵コーナーの紙型シフォンケーキは、
消費期限が少し長いので、お手軽でお勧めです。
最近は、プレーンの外に、アールグレイもあります。

今日、バックヤードに張紙がありました。
4/21（火）から、
ぽんぽこ店内、レイアウトの変更があるそうです。
野いちごの場所もかわります。
しばらくの間、まごまごするかも。


野いちごとは全く関係の無い話を。

ラジオ深夜便▽明日への言葉
4月6日（月）午前4:05から、
料理家の対馬千賀子さんの話
「師に学んだ日々の食事は、命の源」を、
聞き逃し配信で聞きました。
辰巳芳子先生のお弟子さんですね。
実は、講師、対馬千賀子先生のスープ教室に参加予定です。
ワクワクドキドキです。
ちなみに、聞き逃し配信は、明日、
2026年4月13日(月)午前5:00配信終了だそうです。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

4月1日より一部商品の価格改定（値上げ）をしました。
材料費、包材費、人件費（最低賃金）等が上昇している今日、
ある意味しかたのないことで、
皆様にはご理解いただきたいと考えています。
包材屋さんから、価格上昇のほか、
入荷制限となっている商品もあると
聞いています。

･･･と、そうこうしていたら、
前回の配達時に
生活クラブの温州みかんジュース価格改定のチラシが入りました。
予約・温州みかんジュースビン入９００ｍｌ６本組９００ｍｌ×６
という消費材です。
品不足で、
現在は、新規予約を受け付けていない、
もともと予約していた組合員さんにしか
配達されないという状況。
実は、野いちご（ワーカーズ）では予約していませんでした。
最近は、個人的に予約している分を分けてもらって
「みかん寒天」を作っていました。
これから気温が上昇し、焼菓子よりも好まれる･･･
と考えていた矢先、(ﾟﾟ;)ｴｴｯと驚く値上げ幅に、
はてさて。
材料に、○○ジュースではなく、
生活クラブの温州みかんジュース･･･
またまた価格改訂をしないと･･･。
悩みどころの今日この頃です。
･･･いったいどうすれば良いのか？･･･

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

今日、テレビ　BSフジの番組の中で、
生活クラブが放送されました。

■番組名：満足度1位企業の挑戦2026〜顧客満足度ランキング徹底分析〜
■放送局：BSフジ
■日時　：2026年3月29日（日）10：00〜11：00
■番組HP：https://www.bsfuji.tv/oricon/pub/index.html

番組は既に終了していますが、
現在TVerで見逃し配信中です。
生活クラブについて興味のある方は、
是非ともご覧下さい。

その中で紹介されている、
平田牧場の豚肉や加工品のウインナー・ソーセージ等、
野いちごでも使用しています。
安心して食べることのできる美味しい食材です。
玉村町の、生活クラブセンターに隣接して、
平田牧場高崎ミートセンターがあります。
ローストビーフ用の牛肉や、
牛すじ大根の牛すじ肉、
時々仕入れに行きます。
やっぱり、「美味しい」って良いですね。
それを、安心して食することができるのは、
とてもありがたいことです。

日頃より野いちごをご利用いただきありがとうございます。
ご贔屓にしていただきとても嬉しく、感謝しております。

この、材料費、包材等価格上昇の中、
それなりに努力をしてまいりましたが、
かなりつらい状況になっております。

生活クラブの組合員さんはご存知と思いますが、
野いちごで使用している基礎調味料や材料は、
安全・安心・美味しさを優先していますので、
通常の業務用市販品よりも割高です。
経営状況が逼迫していることを鑑み、
やむなく一部商品の値上げをすることにしました。

4月1日製造・出荷分から価格改定になる商品がございますが、
皆様にはご理解をいただきますようお願いいたします。
今後も変わらずご利用いただきたく、よろしくお願いします。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

怒濤のような1週間が無事（？）終了しました。
お彼岸入りの3/17（火）から、今日まで、
ぼたもち作りました。
お米の価格が･･･
というわけで、
価格を変えずに、ちょっとだけ小さくなりました。
これがまた『良い』（と、食してみての感想）
小ぶりで、食べやすい。
野いちごのぼたもちは、
黒すりごま、きな粉、あんこの3種セットが基本。
ごまときな粉にはあんこが入っています。
あんこは粒あん。
北海道産小豆を、生活クラブの素精糖（きび糖）と
ちょっとだけ真塩を使って、
煮てあります。
彼岸のあけは明日3/23（月）ですが、
明日は定休日なので、今日が最終。
いやぁ〜参った。
​​​​どうやら最終日ということで、気が緩んで、
目が覚めたら、炊飯器の炊き上がり時刻を過ぎていた･･･
という、失態をおかしました。
でもまぁ、そこはそこ、淡々と（粛々と）
するべきことをこなすという日常に従って。

暖かくなったので、
タコライス復活しました。
当面、毎営業日に必ず･･･とはなりませんが、
ボチボチとです。

米粉豆乳シフォン焼きました。
豆乳入荷日と、スタッフのシフト（労働時間確保）の関係上、
出荷可能性のある曜日は、
日曜日と火曜日（時には、祝日の月曜日や土曜日の可能性も？）のみ。
もし見かけたら、お試しを。
個人的にはもう少し素精糖を減らしたいけど、
ちょっと無理っぽい。
シフォンケーキ（も）、奥が深い。
焼きに○年、抜きに○年･･･ともわれるようですが、
本を見たり、ネットで調べたり、
情報はいろいろ。
難しいです。
数をこなせば上達する？
まだまだ修行中です。

そうそう、
野いちごの定番シフォンケーキ（小麦粉使用）ですが、
小麦粉は、星野物産の「白銀鶴」を使っています。
オープン当初から、
野いちごで使用している小麦粉はこの「白銀鶴」です。
最初、関東産小麦粉、ときいていたのですが、
先日、ぽんぽこに星野物産の車が止まっていたので、
話しかけてみたら、今は、
「群馬県産」とのことでした。
可能な限り地産地消をモットーにしている
野いちごとしては嬉しい情報でした。
冷蔵コーナーに置いている
紙型のシフォンケーキ、
今まではプレーンのみでしたが、
今回、アールグレイがお目見え。
是非ともお試しを。