もこと、お茶しましょう！

皆さん　こんにちは。
朝からまるで台風並みの風が吹いています。
　　まだ外を見ていませんが　棚に乗せた鉢ものが心配です

雪割草
昨年は植え替えをしませんでした。
気に入って連れ帰ったはずなのに　これでは大株になれませんね（＞＜）

それでも健気に　小さな蕾を着け　ポツリポツリと咲きだしました。

皆さん　こんにちは。
今朝は風もなく、とても暖かく感じます。
　　このまま　風の無い穏やかな日だと有難いのですが＾＾

庭のバードテーブルにやってきた　スズメとメジロ
　縄張争いもせず　仲良く交代で食べています。

昨年　餌を独占していたヒヨドリは、今年はおとなしいですよ。
　きっと餌が豊富に手に入っているのでしょうか？

おかげで、メジロが７〜８羽くらい来ているように思えます。

皆さん　こんにちは。
朝からの雨も上がり、日が差してきました！＾＾

正月の切り花として利用するために　日当たりの良い東側の花壇に植えたのですが
やはり北関東は、寒かった（＞＜）　＾＾；
正月には間に合わなかったけれど、可愛い花がやっと咲きだしました。

雨に打たれたためか　香りの確認は出来ませんでしたが
　これから、少しずつ香ってくることでしょう！
私は、この水仙の香が大好きです！　＾＾

皆さん　こんにちは。
今日は雨　しかし、冷え込みは弱く感じられ　雨も早々に止み
　ホッとしました。

味噌造りも昨日で無事に終わりました。
5kgの米で造り　分量がどれくらいになるのか分からず
　20L入りの樽を2個用意したのですが
1個で、ぴったり　上手く収まりました。
　（6ヶ月間の保存で、上部にカビが発生し　その部分を捨てるので
　　ロスを減らすためにも、容器は少ない方が良いそうです）

　　　　味噌樽は、床下に置きました。

帰りに、米麹を500gお土産に頂きました。
　甘酒やべったら漬けに使えるそうですが、どちらも作った事がありません。
　また新たな課題が出来ました＾＾；

皆さん　こんにちは。今日はどんよりとした曇り空　やはり寒いです（＞＜）

昨日の朝　８時に、水切りした米　大豆　20Lの樽２個を持ち
　農振（もしかしたら、違う字かも＾＾；）センターで集合。
メンバーは、６軒（中１組が、ご夫婦で参加）

大きな釜３個で大豆を煮込み（それでも、３回に分けました）
大きな蒸籠を１０段くらい組み、其処で米を蒸かしました。
　（それも数回）
ほど良く煮えた大豆は、ミンチと呼ばれていた機械で　挽肉状態に潰し　あらしおを加えて　樽に保管。

蒸し上がった米は、麹菌をよく混ぜ込み　トレーに入れて、熱湯で濡らしたタオルを軽し絞り　掛けました
４０℃くらいに設定した保温庫で、明日まで寝かせます。

昨日　教えていただいた事
　１）米は、古米が　ベスト
　　共同で作る際は、可能ならば　同じ家の素材を使った方が
　　品質が同じなので　作り易い
　２）道具は、ずべて熱湯消毒をしてから使用（タオル、樽も含む）

今日は、ベテランさん２人が　麹の様子を見に行って下さいます。

明日　朝８時集合で、仕上げ作業

私を誘ってくださった農家さんは、他のメンバーとも一緒に作られるそうで　これで３回目だとお聞きしました（＠＠）
家庭をもったお子さんをお持ちの方は　其方の分も作られるようです！＾＾

　洗い物などで出た　お米のゴミは、雀のために頂いてきました＾＾；
　雀だけでなく、ヒヨドリも喜んで食べています＾＾