もこと、お茶しましょう！

皆さん　こんにちは。
　今日も温かく穏やかな日でしたね。

順調な生育のように思えた白菜
　収穫しようと　外側の葉を落としたら、中は　黒ゴマをまぶしたように
　黒い斑点がびっしり（；；）
ゴマ症に強いという品種の種を買ったのに・・・・。
　外見は立派な白菜に見えるので、余計にがっかり（＞＜）

小松菜とチンゲン菜は・・・・・
　黒くて小さい虫がびっしりついて　穴だらけ（；；）
　勿体ないので、いったん熱湯にくぐらせ　良いところだけ食べています。

皆さん　こんにちは。
今日は暖かく　ストーブを点けたのは、夜の９時半過ぎてから。

紫芋を利用して　日中　茶巾絞りに初挑戦

　まず鍋で　芋を煮たのですが、これがまず１回目の失敗
　　　水分が多すぎて　なかなか硬くなりません（＞＜）

　２回目の失敗は　「砂糖を大匙３杯」と、入れだし
　　「んん　このスプーンは、大匙じゃない！」
　　砂糖には大匙を入れ、塩には小匙を入れています。
　　そうです、砂糖と間違えて、塩をスプーン２杯入れてしまったのです　しかも大盛りで（＞＜）
　あわてて塩をすくい出し　砂糖を入れてとろ火でしばらく煮詰めたのですが
　結局水分過多！　茹でないで、蒸かすべきだったのですね（＞＜）

やむなく方向転換し
　水と寒天を足し　水羊羹に変身しました＾＾；；；
　

今年は、あちこちから柚子を頂きました。
　（「柚子が大好き！」と言っていたからなのでしょう＾＾）

おかげで、チーズケーキにもレモンの代わりに柚子を使っています。

次のケーキ用に３個だけ残し　蜂蜜に漬けてみました。
今回初挑戦なので、ネットで調べたら

　皮だけ使い　裏の白皮は取り除くとか、何も書いていないものも。
　　更に、種以外は　全部入れるのや。

迷った末に、今回は皮だけで漬けてみることに。

スプーンを使って　ざ〜〜っと白皮を取り除きました。
粗く細切りにして　瓶に詰め、蜂蜜を注いで出来上がり。

この漬け方でいいのかさえ分からなくて　すごく不安なんですが＾＾；
１週間経てば皮を取り出すそうで　どんなのが出来ることやら。

　残った身の方は、搾り取って　焼き魚にでも掛けましょうか＾＾；

市販の蜂蜜漬けには、確か皮が入ったままだったと思うのですが？

皆さん　こんにちは。今年も今月でお終い　ジェット機の速度並みで月日が経っていくように思えます（＞＜）

雨が４〜５日降らないだけで、土が硬くなり
　　人力耕運機での掘り起こしが、体に応えます。
牛糞、豚糞、落ち葉などを入れると、ふかふかの土になるとの事
　しかし　まだ入れ足りないのでしょうか、なかなかフカフカにはなりません。

そこで、もみ殻や麦藁を購入し　それもすき込んでいます。
　農家の友人から「もみ殻は、自分が腐るために　畑の肥料を消費するから好ましくない」
　　と、教えてもらったのですが　耕しが楽な方を選び
　　　毎年少しずつ購入しています。
　菜園に保管場所があれば　一度にたくさん購入して、
　其処で堆肥作りをしてから、施せば理想なのですが。

注文していたもみ殻がやっと届いたので、これから掘り起こす度に少しずつ混ぜます。
　
　　

皆さん　こんにちは。どんより曇り空、やはり冷えましたね（＞＜）

落花生を収穫　その後ネットに入れて、乾燥させていました。

最初落花生を振っても何の音もしなかったのですが
　　数日干してやっと、カラカラと音がするようになりました。

テレビを見ながら　少しずつペンチで殻むき
　　やっとどうにか剥けました。
　ひと月ほど前に、7株の大豆の殻むきも大変で悲鳴を上げたのですが
　　　落花生は、その何十倍も大変でした。
　　　　ペンチで、マメは出来るし（＞＜）

全部で1，9kgあったのですが　これを煎るのもまた大変！


　　もう落花生の栽培はこりごり　作ってもせいぜい5〜10株で十分

こんな私じゃ　農家の嫁には、なれません・・（＞＜）