こんばんは。
今日も在宅勤務でしたが、自分のような越県通勤者には通勤の時間が無いのはありがたく感じるようになりましたね。 自分の職場は本社から目を点けられていたみたいで、4年前に人事課が管理職として乗り込んできてかなり目を光らせておりました。結果、かなり強力に不合理な業務廃止を推進したのと、感染症が広がって以降は在宅勤務も強力に推進してくれたので、ずいぶん働きやすくなりました。ありがたいこっちゃ。
それはそれとして。 今日の昼食は昼休み時間をたっぷり使ってパスタを作って楽しみました。 ひき肉とショウガ&ニンニクを炒めてオリーブオイルに香りをつけ、セロリ、ズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじん、えのきを加えてパスタは蒸し茹でに。 日本テレビの「所さんの目がテン!」で紹介されていた、少量のお湯を使いフライパンで焼転がすように茹でるという調理法です。 これだと麺の表面がざらざらに仕上がるので、高級パスタのようにソースの味がからまるのでとても美味しいやり方だと思います。
そして仕上げに刻みバジルをこれでもか!とかければ「ジェノバ風パスタ」に!
ふーむ、美味しい! ノンアルビールを飲むのも忘れて一気に食べてしまうような美味しさでした。 今日もしっかりいただきました。 ごちそうさま! |