ロックシップ・カンタービレ

こんにちは。

今日は朝からいい天気ですが、長男のCT検査のため太田市のイムス中央総合病院にあさイチで行ってきました。
かつて福島病院と名乗っていた金山の北にある病院ですが、「中央」とはまた豪気に改名したものですね〜。
（太田中央なんて、最初どこかと思った･･･）

さて先日の事。
次女が大学の子ども食堂活動で作ったという「オクラ入りちくわ」「オクラ入りちくわ肉巻き」に挑戦してみました。

さっと湯がいたオクラをちくわに差し込んで･･･壊れちゃうかな？

お、おやおや、オクラの”ぬるっ気”の効果で意外とつるつる差し込めました。

さらに2本は豚肉を巻いてフライパンで炒めます。

醤油+みりん+砂糖+塩を混ぜたタレに絡めて･･･できた！！

おや！美味しい！
何とも複雑な食感。クミッ！ふに、とろ〜･･･
肉巻きはさらに旨味が加わって、なんとも美味しい一品になりました。夏に良いですね！

こんばんは。

先般、東武鉄道のフラッグシップ特急「スペーシア」の塗装を「オリジナルカラーに戻します」というアナウンスがありましたが、塗り替え第1弾の109編成は不幸なことにけっこう厳しい故障が発生し、修理のため南栗橋車両センターに担ぎ込まれてしまったそうですね。
せっかくコーラルオレンジに赤いピンストライプの懐かしい仕様を見られるかと思ったのですが･･･。

それとは別に、伊勢崎線系統のビジネス特急「りょうもう号」も1編成をリバイバルカラーに衣替えさせるそうです。
りょうもう号のリバイバルカラーっていうと･･･
えっ！！昔の「ペコちゃん」と言われた1800系カラーにしちゃうの〜？？？
いくらなんでも暴挙だなぁ。前面がペチャンコだった1800系に対して流線型のくさび形200系にあのカラーってマッチするのかなぁ･･･？？？？

まぁ、実物を見てから、皆さんのご評を仰ぎたいと思います。

こんばんは。

先週末、それ以前の放送で「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていた「東松山のやきとり」をトライしてみたくなり、自作してみました。

なんでも埼玉県の東松山では、ニワトリの肉を使わず、豚のカシラ肉をネギマにして「やきとり」と称して流通しているとか。
セガレ達も「えぇ〜？？それっておかしいじゃん！」と違和感バリバリ感じていたようです。
しかし東松山の焼き鳥屋は、ほぼ１００％近く豚を使用していると衝撃の内容でした。
でも、それが無茶苦茶美味しいらしい。

それじゃあやってみようかの。
豚カシラ肉を買ってきて、塩で下味をつけてネギマにして素焼きし、焼き鳥のたれを作ってさらにしっかり焼き込みます。
こういう時、飲み屋でバイトしていたスキルを発動して発揮できますね。（スズメ100までなんとやら）

出えー来たっ！
東松山ではさらにこれに唐辛子味噌を付けて食するとのこと。手元のコチュジャンで代用してみましょ。

では実食。
おほっ！うまいっ！！カシラ肉のクミクミした食感がまたなんとも美味しい！
肉好きの長男も家内もどんどんイケるようです。

何でも昭和30年代、豚のカシラ肉は枝肉から外れた「モツ扱い」で安く流通していたため、それを仕入れて「やきとり」として売り出したのが「東松山のやきとり」の発祥だそうです。

なるほどねぇ。
昔ドリフターズの大漁唄いこみで
「♪焼き鳥ーは、さあよーウーシーか、それともブータぁかー、ほーんとにトリなーのぉかしらー♫」
と、歌っていて「そんなことはある訳ないだろう」と思っておりましたが、本当にあったんですねぇ。
自ら味わってみて真実に触れることができました。

こんばんは。
昨日は母のもらい事故でドタバタしておりましたが、今日の予定はフリーでしたので、自転車の整備と庭仕事でもしながらのんびりするつもりでした。

しかし高齢者施設で働く家内は日曜出勤で早朝出勤して行ってしまい、4人分の子育てを分担していれば、親父の休日の”憩いのひと時”なんぞも軽〜くスッ飛びます。

昨夜の長女対応で朝から郵便局に駆け付け、帰宅後は長男次男を起こして炊事洗濯、洗濯干し、さらに食事の片付けをこなしていれば、あっという間に午前中は潰れますなぁ。
こういうことをパパパッと瞬時に片づけられる世の主婦の皆様のご苦労と要領を得たお働きには頭が下がりますね。

「家事子育ては家のモン（奥さんと姑さん）がするもんじゃい！」「俺はやらん」と決め込んでいるお歴々には解りますまい。

夕方の大雨の後、ようやく学校関係の買い物も終え、子供たちの栄養も考えて夕飯支度も済ませ、満腹になった子供たちと食卓で「やれやれ」と日本茶をすすれば･･･
？
おや？まずいなぁ。

大雨の影響で、消毒が追いつかず塩素が大量に取水場で投入されたのでしょうが、このお茶の水はまずいなぁ〜・・・

何だかしっかり頑張った日のお茶くらい美味しく味わいたいものですが、一度沸かしてもこれでは・・・。
どうにかならないものでしょうかねぇ・・・？
(そうか、ストックしておいたミネラルウォーターを使えばよかったんだ・・・)

こんばんは。
昨日今日は何だかトラブル続き。朝から実家の母の巻き込まれたクルマのトラブル対応で、夜勤明けの弟と共に宇都宮に呼び出されドタバタありましたが、取りあえず終息。
処理を終えて夕方帰宅してみると、今度は長女が体調不良で連絡してきたので家内から埼玉の住まいまで出動してほしいと相談され･･･
結局そちらも大事なく収まったので高速道路インター手前から引き返してきましたが･･･

昨日の長男の健康トラブルと良い、半夏生の7月2日から1週間でこの状況。故事で言われる「妖怪がうろついている」んじゃないかと心配になります。
この時期自分の体調も整えておかないと、家族に何か有った際の対処が効きませんね。
疲れてなんていられません。

ちゃんと神社で「茅の輪をくぐっておくべき」なのかもしれませんなぁ。
悪事退散！病魔退散！