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焼き牡蠣 Anthology（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)）

2021/03/01 17:20

昨夜は、ダッチオーブンを持ち出し。牡蠣の蒸し焼きを楽しみました。オーブンに貝を並...

牡蠣フライ＆牡蠣炊き込みご飯（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)）

2021/02/28 01:26

【牡蠣フライ＆牡蠣炊き込みご飯】今年度、赤穂の牡蠣は赤潮等の影響を受けて、出荷が...

大根（早起きは三文の徳！）

2021/02/26 21:41

真ん中の妹から 去年大根のおろぬきをもらって ふと思った。・・・あの大根たちは大...

2/22 「お菓子教室 K’s Ki...（うららリポーターのうららかな日々）

2021/02/26 17:04

こんにちは！結城筑西ケーブルテレビの海老沢聡美です。 さて２月のバレン...

圧力鍋を考える【飽和蒸気表の作成】（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/24 20:05

【圧力鍋・飽和蒸気表の作成】このところ、圧力鍋の使用頻度が増えています。我が家の...

黒カレイの煮付け // 骨まで食べ...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/24 04:08

♪~骨まで~ 骨まで~ ♫~ ♪~骨まで食べてほしいのよ~~♪今宵は...

チキンソティ＆金柑ソース。蕪を添えて（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/15 14:21

 【チキンソティ＆金柑ソース。蕪を添えて】柑橘類は今が旬。ミカン・オレ...

純米大吟醸『ゆり』・しもつかれと牛蒡...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/11 18:45

純米大吟醸『ゆり』会津の酒蔵、鶴乃江酒造のお酒です。久しぶりにお酒の話から入りま...

甘酒： 糀を起こし、仕込み。糀甘酒を...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/09 10:04

ただいま、米糀を起こしています。毎回、飲みたい時に少量起こしては、料理や甘酒に利...

甘酒 糀派 or 酒粕派_どちらが...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/09 10:03

甘酒 糀と酒粕の２通り存在します。【糀甘酒】お砂糖を一切使わない、自然な甘さの甘...

芽ニンニク・ネギ・えのき茸の豚ロース...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/08 10:37

昨夜は、調べ物で徹夜となり、簡単に食事を済ませました。冷蔵庫の残り物から、【芽ニ...

アビオス（早起きは三文の徳！）

2021/02/07 22:40

初めて見る野菜 聞いたことのない名前でパックには 『アビオス』と書いてありました...

生米パン (グルテンフリー)を作りい...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/07 01:10

昨朝は、我が家のコシヒカリを用いて、グルテンフリーのパンを作りいただきました。こ...

しもつかれ　３（早起きは三文の徳！）

2021/02/03 22:31

妹が手伝いにいつ来てもいいようにと 大根、人参etc・・・を買いにスーパーへ。あ...

しもつかれ（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)）

2021/02/03 09:20

【しもつかれ】ぐつぐつ・コトコトと煮込んでいます。先ほど、お仏様にお供えをし、お...

しもつかれ　２（早起きは三文の徳！）

2021/02/02 21:38

昨日から煮ている鮭の頭 やわらかくなったので豆まきが終わった大豆を鍋に入れた。部...

しもつかれ　１（早起きは三文の徳！）

2021/02/01 21:35

鮭の頭買ってきました。今年もしもつかれを作ります。妹よ〜大根と人参ついてください...

鰊 // 春告魚(北海道・東北)の...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/02/01 19:00

2月となりました。明日は節分・明後日は立春、そして初午です。例年なら初午には「お...

鱈とシメジの包みワイン蒸し（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)）

2021/01/27 01:12

このところ肉類が続いたので、今宵は名残の鱈。『鱈とシメジの包みワイン蒸し』としま...

鶏始乳 // 鶏キンカン・モツ（砂...（しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち...）

2021/01/25 21:51

【鶏キンカン・モツ（砂肝レバー）煮込み】です。この時期の、季節を表す言葉に、「鶏...