ミネラルファーム尚香園 <露地野菜研究会>

2011/06/14 13:19:34｜その他

夏野菜着々と。

今日は朝から田植えの尚香園です。 本日は夏野菜の紹介第一弾！ 黒豆枝豆 今年で３年目になります。毎年たいへん好評で、個人のお客様が箱買いしてくださるほど！ 一度食べたら癖になる、黒豆枝豆。 まだまだツボミ(写真の白い丸)ですが、収穫の際はご案内いたします☆

---

2011/06/13 16:40:54｜その他

出た！

きっちり１週間で、皆様に挿し芽をしていただいたミントに根が張りました！ 次回出荷から順次、注文のトレーに入ります。 出荷先は、東京(砧、FAJ)と埼玉の市場なので、そこから各花屋さんが買い付けていきます。 なので、来週くらいに花屋に並ぶミント苗は、もしかしたらツアーの皆様が仕立てたミントかもしれませんよ♪ 花屋の店先をちらっとのぞいてみてください☆

---

2011/06/11 17:03:19｜ハーブ

数件お問い合わせいただいたので・・・

こんにちは！ 今朝の雨が嘘みたいに、晴れ間が出ている尚香園です。   今日は、ハーブオイルの作り方をご紹介☆   ツアーの昼食時、サラダのテーブルに途中から登場していた細い瓶のものがそれです。   材料は、入れ物（ドレッシングの空き瓶などが使いやすいです！）、オリーブオイル、お好みのハーブ（生）、これだけ！   作り方 �@瓶は熱湯消毒しておく。ハーブは水洗いし、軽くペーパータオルなどで押さえ水気を取っておく。 �A瓶の中の水分がなくなり瓶が冷めたら、ハーブを入れる（枝のままストンと入れればOK） �B口元までオリーブオイルを注ぐ。口元まで入れたら、優しくゆすって瓶の中の気泡を表面へ集める �Cふたをして、直射日光の当たらないところで１週間〜１０日寝かせる   これで完成です！   先日のものはタイムを使いましたが、ローズマリーやバジルなど、なんでもOK！ もちろん、ハーブをMixしてもいいし、粒コショウや唐辛子、ニンニクなんかの香辛料もいれて、オリジナルオイルを作ってみてください！   そのままフライパンへ流してお肉を焼いたり、ボウルで塩･コショウで味を調えてサラダにかけたりと、利用方法も様々。   お気に入りのブレンド＆使い方を見つけてくださいね！

---

2011/06/10 0:26:54｜その他

本日の田んぼ＆ミントたち

こんばんは！ 本日（日付的には昨日になってしまいましたが・・・）の田んぼとミントたちの写真をUPします。 田んぼは、少し緑が濃くなったような気がします。 挿し芽のミントたちは、葉の数が増えてきました！   そして、お待たせ（！？）しました。 お持ち帰りいただいたハーブのお手入れポイントです。   育てる場所は、直射日光の当たらない明るい窓辺がベスト。風通しがよいところならなお良いです。 水遣りのタイミングは、土の表面が乾いたらたっぷりが基本。葉にかからないように注意して、鉢底から漏れ出てくるまでたっぷりと、です！このとき、受け皿にたまった水は必ず捨ててくださいね。そうしないと、水が気温で温まって、鉢の中の土や根を傷めてしまいます。 そして、鉢底から根が見えるようになったら一回り大きな鉢に植え替えをしてくださいね。   この３つで、ひとまず様子を見てください。   バジルなどの葉が薄いものは、日差しの強い日は時々霧吹きなどで葉を湿らせてあげると、日焼け防止になりますよ☆

---

2011/06/06 22:51:23｜日常

ががが〜ん（＞ｘ＜）

さっき、育て方のポイントを書き上げていざUPしようとしたら、セッション切れで消えちゃった↓↓   なので、ひとまず本日の田んぼとハーブの写真だけ再投稿しまーす。   後ほど、育て方のポイントはUPしなおすので、気がかりな事があればコメントください！

---