とあるお菓子屋さんのブログ

突然ですが、美しい女子大生の方々に取材していただきました。　パチパチ！！

昨日の夕方に市の商工観光課の方からお電話があり、明日取材をとのこと。

写真の「栃木市のいいところ見つけちゃいました！」という小冊子の取材でした。

何と、この小冊子を企画しているのが跡見学園女子大学の方々！！

ほんまもんの女子大生です。ちょっとドキドキ

ツイッターもあるということで興味のある方はこちらもどうぞ@mi_tochigiで検索してください

ほんで　話を戻しますと、黒大豆ロールケーキに関しての取材でした。

当店の看板商品ですので、その辺は滞りなく話は進み、

取材の時間は、あっという間に過ぎてしまいました。

後日「とちぎ小江戸ブランド」のHPで紹介してくれるとか！

出来上がりましたらURLをご紹介します。

今から楽しみです。


 

休み明けで少しダルダルに今日がはじまりましたが、

みなさまはどうでしょう

私は朝夕と昼間の気温の差が激しくなり、

体がきついです。

それでは今週一発目

今週のハロウィンのカップは【上】の

種類が出ています。　460円

それと色つきのクッキーを

何枚か作りました。【中】　100円から150円

その中でも結構お気に入りのクッキーをご紹介します。【下】

白と青の幽霊のクッキーです。

これに黄色と赤があるとなんだかパックマン・・・・・・・を連想しますよね！（私だけかも）




※お店の裏側を少し

色つきのクッキーのことをアイシングクッキーと言うのですが、「アイシングってなんじゃらほい？」

と、言う方のためにご説明を

アイシングとは粉末卵白と粉糖、水を加えて良く混ぜます。

混ぜたものを適当に分け、好きな色粉で色をつけクッキーに書いたものです。

ざっくり書くとこんな感じで実に簡単そうだな〜〜〜〜〜と思われますが、

かな〜〜〜〜り奥が深く、かな〜〜〜〜りのセンスを必要とするクッキーなんです。

当然ですが、当店の従業員がかな〜〜り奥が深く、かな〜〜りセンスがあるというわけがありません。

そんで　無いものを絞って　はたまた本などを参考に悪戦苦闘しながら完成させると・・・・・・・・・・ん..............その通りになりません。

当然と言えば当然なのですが、

今回も　あ〜〜〜〜〜〜やっちまったよ〜〜〜てな感じです。

ま、お客様に笑ってもれえればいいか！などと言いながら開き直って作っていたりします。




 

お店の一部ですがハロウィンコナーができました。

9月に入ってからお店担当のWさんがポチポチと飾りつけを一人でやっていました。

「そろそろブログにアップしよう」と私が言うと、Yさんに「まだまだ」と言われ

そんなやり取りが何回かあった後、

今日「ブログにアップしてもよろし！」ということでアップしました。

製品もケーキの飾りつけもYさんの頑張りにより10月に間に合いました。本当に良かったです。

子供たちがキャーキャー言ってくれるのを今か今かと楽しみに待っています。

ちなみに祝日の今日は営業日でしたので、明日は代休ということになりました。

明日はお休みです。

やっとバタークリームのロールケーキできました。

バタークリームとチョコレートクリームの2種類です。

そしてハロウィンなので普通のバージョンとハロウィンバージョンがあります。

ハロウィンバージョンは模様がクモの巣になっています。

普通バージョン　ハロウィンバージョンともに揃えてありますので、

お求めの際は一声おかけください

ロールケーキ　850円です



※お店の裏側を少し

バタークリームのロールケーキのクリームはバターでできています。

？？？？？と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、バターで作ったクリームなんです！！

「そんなことはわかっとるわ！」とおしかりを受けそうですが、

実はそのバターが問題なんです。

この業界（洋菓子業界）はバターがなくてはならない存在！

なのにバターが品薄でないんです！

せっかくなので、もう一回言ときます、　バターが品薄でないんです！

なぜバターが品薄かということはここでは触れませんが、貴重品なんです。

昔、「バター君」と呼んでいましたが、今では「バターさん」いやいや「バター様」と

お呼びするぐらい貴重品なんです。

バターを刻むときに「はぁ、あんたも偉くなったもんだね」と、

つい呟いてしまう今日この頃なのです。


 

ハロウィン限定のシュークリームのデコレーションと

ハロウィン限定のクッキーのかご盛りです。

ハロウィンシュー4号サイズ　2000円　要予約です。

クッキーかご盛り　1500円から500円までいろいろ種類があります。

いずれも10月下旬までの限定です！




※お店の裏側を少し

クッキーのかご盛りなんですが〜〜〜〜、当店ではWさんしかできません。

本当に言いにくいのですがWさん以外誰もかご盛り作れないんですよね〜〜〜〜

そんで、たまにお客様から「違うの詰めて〜〜〜！」とか

「中身は何個入ってるんですか〜〜〜」

など言われるのですが、

Wさんがいないときはごめんなさいって言っちゃいます。だめな店員たちです。

それなので大変勝手ですが、好きなものでかご盛りをしてほしいお客様は、前もってご注文を

していただくと大変助かっちゃたりします。ほんとうにごめんなさい。