とあるお菓子屋さんのブログ

今日ご紹介するのは

濃厚レアチーズケーキです。

このレアチーズケーキは材料がクリームチーズ

生クリーム、砂糖、レモン果汁だけで出来ています。

ケーキに詳しい方ならここで？？？？？？って思うかも

実は固まる要素が入ってないんです。（例えばゼラチンとか）

じゃ形が崩れちゃうじゃん！！という方、ご心配なく

このケーキはクリームチーズの固まる力だけで形を保っています。

それだけクリームチーズがたくさん入っているとくことにまります。

そんで　名前が・・濃厚レアチーズなんです。

（名付け親はWさんです）

もし興味をもたれた方、レアチーズ好きの方

一度お試しあれ！！

毎度のことですが、ここまであおっておいてすみません

明日は火曜日、定休をいただきます。

以前ご紹介したかもしれませんが

今日はマルジョレーヌを作ってました。

ご存じない方のために商品のご紹介

生地はダッコワーズの生地なのですが

卵白に砂糖を入れ泡立てます。

そこにアーモンドの粉を入れて

焼き上げたものです。

その生地を4枚使い

下から生クリームのチョコレート

アーモンドの生クリーム

普通の生クリームをサンドしてカットしたのが

写真の状態です。

写真の数が一回分です。

隣の写真は横から見た感じで

クリームと生地が7層になっているのが分かると思います

味的にはかなり濃厚な感じだと思います。

ふわっとした感じではなく　どっしりとしたケーキです。

食べてみないとよくわからないかもしれませんが

このケーキ実は「隠れファン」がかなり多いケーキです。

たまにマルジョレーヌ指定で来るお客さまもいらっしゃいます。

 

クリスマス仕様のサブレです

4枚入れ100円

サンタさん、トナカイ、そり、星、月、ツリー、長靴、ベル、ろうそく

どれかが入っています。

そんで　宣伝用のブログなので宣伝です。

12月22日までにクリスマスケーキご予約のお客様

クリスマス価格より200円引きで〜〜〜〜〜す！

お早めにご予約ください。

当日買うと200円高くなりますよ！！

クリスマス用のアイシングクッキー出来ました。

今回はクリスマス用なのでハロウィンのときとは

勝手が違うというか

色も赤、緑、黄色、あと青ってな感じで

ハロウィンのときは結構いろいろどぎつい色を使ったのですが

今回は明るめの色でまとまった感じです。

Wさんが私に引きずられた肝心なったようですが

可愛く出来たと思います。

ぜひお店で見てください。

クリスマスのデコレーションケーキの見本が出来ました

写真は5号（直径15センチ）です。

イチゴ5個とサンタさんの可愛い砂糖菓子

クリスマスプレートなど飾りがつきます。

クリスマス当日は3300円ですが

いまご予約されますと3100円です

お早めにご予約してください。


※お店の裏側を少し

11月12日は（昨日ですね）中島みゆきさんのCDの発売日！！

私はみゆきファンなので朝一で買いに行きました。

最近はCDなどめったに買わないのですが

みゆきさんは別！！

そんで　早速お古のウォークマンに入れて仕事場で聞いていました。

が・・・・・Wさんに

「病気になるから違うにのして！！」と言われ

麦の唄まで聞いてチェンジ

いいんです、分かってくれとは言いません！！

後は一人で運転してるときに聞いたとさ！

あ、・・マッサンは見てません