とあるお菓子屋さんのブログ

今日は「とあるお菓子屋さんのブログ」が公開されて

1周年！！や〜〜〜〜めでたい！！

ほ〜〜んと長かった〜〜〜〜

定休日以外休みなしで更新できた〜〜〜！！

しかも　何回かは10位以内に入ったし

アクセス数ももうすぐ８０００Hit！！！

これは全てわたしの・・・・・・・あいえいえコホン！

これはすべてはこのブログを見てくださる方のお・か・げ！！

ありがとうございます！！

2年目もがんばりますのでよろしくお願いします！！！


※お店の裏側を少し！！

そんで　　　昨日ですよ〜〜〜

Wさんに（注　ブログ作れって言った人です）

「明日はブログ1周年の記念日なんだよね〜〜〜」って

私が言ったら〜〜〜

Wさん「あ〜〜〜いるいる！！何とか記念日とかすぐ言う

めんどくさい女〜〜〜あ〜〜やだやだｷｬﾊﾊ！！」だって

って言うんですよ〜〜〜〜〜信じられないよ〜〜〜

だからWさんに（注　作れっていといてブログ見ない人）

私が「あ〜〜〜〜釣った魚に餌やらない男だよね〜〜〜

あ〜〜やだやだ　そんぐらい気使えよ〜〜〜」って返しました

ま〜〜〜分かる人はわかると思いますが当店では

性別がめちゃくちゃですTT

もし興味のある方はこのブログいかにしてこの世にうまれたのかはこちらから

上の文章でお目目が汚れちゃった方、美味しそうなハロウィンカップのプリンで

お目目を潤しちゃってください！！では〜〜〜〜〜！

巨峰ワインケーキは大平産の巨峰のワインを使った

ワインケーキです！！

しっとりスポンジに巨峰ワインをたっぷりしみこませました。

とってもしっとりしたスポンジケーキです！！

味は白ワインと赤ワインの2色

白はちょっぴり甘め。赤は酸味のさっぱりした味です

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

しかしワインケーキとブランデーケーキ作ってます

兎に角なくなるのが早く・・・・・

切らさないように作ってるのですが・・・・・

間に合いません

今日はその合間にチョコレートの飾り作ったり

お店にケーキを追加したり

今日だけですが15時間たたらき詰めTT

休みがありませんでした。

ま、嬉しい悲鳴なんですけどねTT！！！！

明日は記念日・・・・・

何の記念日なんでしょうか？？？

答えは・・・・・明日！！
 

今日のお誕生日ケーキは

生チョコレートクリームのデコレーションです！！

当店では略して生チョコって呼んでますが〜〜

生クリームとガナッシュクリームを使った

クリームで中のサンドはイチゴのサンドです

ガナッシュクリームってなんじゃらほい？？？の方に

ガナッシュは生クリームとチョコレートを合わせたクリームで

１、手鍋に生クリームを入れます

２、生クリームと同量のチョコレートできればスィートチョコを

　　刻んでおきます。大きいままだと溶けません！！

３、手鍋を火にかけ生クリームを沸騰させます

４、このときあまり強火にかけると生クリームが焦げます

５、チョコレートをボールに移します

６、沸騰した生クリームをチョコレートのボールに入れます

７、ホイッパーなどで泡立てないようにかき混ぜます

８、チョコレートの塊がなくなればガナッシュクリームの出来上がり

後は冷蔵庫で冷やして使います

生クリームと合わせるときは生クリーム3に対し

ガナッシュと１ぐらいの割合で作ります

その際ガナッシュを湯銭か電子レンジで溶かしておきますが

ガナッシュが熱すぎると生クリームと混ぜた時に分離しますので

ご注意を！！

ざっとこんな感じで作ったクリームのデコレーションが

写真のデコレーションです！！

お好みで甘めのリキュール例えばオレンジキュラソーや

グランマニエなど加えると大人の方向けになると思います。

じゃ！！そんな感じで


明日は火曜日定休いただきます！！

でもこの次の休みは2週間後なんだよね〜〜〜

今日のお誕生日のケーキは

根強い人気の妖怪ウォッチからブシニャンです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し！！

今日は敬老の日ではないのですが

連休中に敬老の日があるので

１週繰り上げで敬老の日の行事を

各自治体ではしちゃうみたいです！！

そんで　困ったことに近くの中学では

土曜日に運動会を計画していたのですが

あの大雨のため日曜に日延期

つまり今日は大平中が行事の日みたいです！！

そうなると・・・・・・・

お店は開店休業TT　そらそうだよね！！



 

ま〜〜シーズンということもあり

今年もおばけシュー作りました！！

普通のシューの２倍の大きさで

中身はロールケーキを中心に周りに

カスタークリームと生クリームを絞りました

当店のショーケースもだんだんハロウィンになってきましたよ！！


※お店の裏側を少し！！

明日は敬老の日をする自治体が多く

その注文をOさんUさんとしていました！！

Uさんはちょっと風邪気味で間違って午前中に

出勤してしまったところをつかまって一日とうしで

働くことに・・・・・

その甲斐あってか何とか注文が終わり

ふらふらで帰るUさんでした！！