とあるお菓子屋さんのブログ

写真はハロウィン用のチョコレートの飾りです！！

当店では飾りも手作りで〜〜〜

みんなで時間を作って、手作りしてます！！

そんで　今日は連休でもUターンラッシュらしく

午前中はめちゃくちゃ混んでましたが

午後からはボツボツみたいで〜〜〜

皆さんお帰りになられたのかも〜〜

明日で連休も終わりでも当店は

基本ブラックなので〜〜〜

来週の火曜日までおやすみありませんTT

兎に角2週目頑張ります！！



 

実は今日が本当の敬老の日で〜〜

今日も各自治体では敬老の日をお祝いがありました。

毎年敬老の日はほとんど同じ日に行われたいたのですが

今年は先週と今週に分かれた感じで

当店としてはちょっとよかった感じです！！

そんで　お店のほうはパートさんとバイトちゃん

全員出勤！！！それはそそれは心強いメンバーでした

パートさんのWさんに加えYさんも来てくれたので

お店出しやお店のほうは任せられたので

私はロールケーキを仕上げられました

しかもバイトちゃんもそれぞれに時間をずらして

入ってくれたので仕事も進む進む！！！

逆に言うとこの人数じゃなければ今日は乗り切れなかったかも〜〜

Yさんは力の続く限り商品を丁寧に作っていましたし

WさんとOさんは時間を大幅にオーバーして仕事してました

HさんとUさんも時間のある限り頑張ってくれました

みなさんお疲れ様です＆ありがとね！！
 

今日からお彼岸なので当店も朝から

アルバイトのUさんが忙しく動き回っていました。

お昼からはOさんも加わり

しばらく3人でお店番・・・・・・・

かなり疲れました！！！今日は箱モノや

おはぎ、お団子などがメインで

ケーキも少し売れたのですがおはぎとお団子に負けてる感じ

今日は長い一日でした！！！


※お店の裏側を少し！！

お彼岸になると牡丹餅と御萩を思い出すので

やっぱり書いてみます

実は二つとも同じものを指すのですが〜〜

その名前の由来は秋の花か春の花から来ています

つまり秋の萩の時期なのでおはぎ

今はおはぎです！！

しかし牡丹の咲く時期は今度は牡丹餅といいます

同じものでも季節によって名前が違うんですよ〜〜〜

本当日本人って季節に敏感というか風流ですよね〜〜〜

外国人に理解しずらいかもしれませんよね！！

そんで昨日の答えは当店ではモンブランを切って

ピースにして出していないのでモンブランのホールはありません

当店ではモンブランデコレーションです！！

話変わって　

写真見て気が付かれた方いますか

普段の写真とちょっと違うとか？？？

実は最近アップしてる写真は撮影お用の

簡易スタジオで撮った写真なんです！！

ちなみにカメラは同じものを使っています！！

今日の写真もそうですが〜〜〜私のカメラの真の実力が

出ていると思います　な〜〜んてね！！！

P.S.　ケーキの飾りつけ担当はYさん相変わらず見事です！！

 

今日はご注文でモンブランのデコレーヨンを作りました！！

栗を2層にサンドして一番上のサンドをカスターをた〜〜ぷり

そして最後にマロンクリームを絞りました！！！

結構お高いです！！（栗がかなりいい値段しますから！！）

一応写真のデコレーションは5号サイズ（15センチ）です

事前にご注文お願いします（1週間から10日ぐらい）


※お店の裏側を少し！！

よくお客様が「ホールのケーキください」って言われるのですが

ホールのケーキとデコレーションケーキ同じ物？？？？

？？？ってなっちゃった方、ほんとは違うの？？？って方

厳密には違うものを指すらしいです。

私も昔兄さん方に聞いたのですが、ホールとは

丸いままのケーキを指してそれをカットしたものをピースといいます！

イチゴのショートケーキやチーズケーキがイメージしやすいかもしれません

そんで　デコレーションケーキは今風に言うとデコったケーキです！

当店で言う誕生日のイチゴのケーキがそれにあたります！！

チーズケーキで説明をすると当店ではチーズケーキのデコレーションの

注文をいただくとチーズケーキの上に生クリームを絞ります

つまりチーズケーキのデコレーションです！！

一方チーズケーキのホールの注文が入ると丸いままのチーズケーキが

出てきます！！（こんな説明で分かりますかね？？）

ず〜〜〜〜っと昔「チーズケーキのホール頂戴」って注文が入って

チーズケーキをそのまま出したら〜〜〜

お客様に「生クリームも何も飾ってない！！」ってお叱りを受けましたTT

お客様はチーズケーキにデコレーションしてほしかったようです

なんとなく理解できましたか？？？？

で、初めに戻って〜〜〜

モンブランはホールでしょうか？？？デコレーションでしょうか？？？

答えは明日　じゃね〜〜〜

ハロウィンのケーキをいろいろ載せようと思ったのですが

実は今の時期は私だけがモンブランフェアーをしていまして

紫いものモンブランできたのでこちらをご紹介！！

紫いものモンブランは下はちょっと重めのスポンジの

カップケーキで上は紫いもとバタークリームを合わせた

クリームになります！！

ちょっと濃厚紫いものモンブラン期間限定で販売中！！



※お店の裏側を少し！！

そうなんです！！去年もそうですが

お店はハロウィンなのに私は一人でモンブランフェアーやってまして

ま、隠れイベントみたいな〜〜〜〜

そんで　このほかにパンプキンのモンブランと和栗のモンブランを

予定してまして〜〜〜

今月中にそろえられるかな〜〜〜て感じでやってます

もし興味があればお店に見に来てください！！