とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキはレアチーズのデコレーションです

前に書きましたが〜〜こちらも1ピースのレアチーズを

ホールにしたケーキではなくデコレーションしたケーキなんで

レアチーズのホールとは言わずレアチーズデコレーションになります

そんで　特殊なデコレーションはできればお時間を

一週間か十日前後頂きたいです。

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し！！

お店暇です！！

ま、その分仕事ははかどってますが〜〜〜

それにしても暇ですね〜〜〜

ま、こんな日もあります

今日は午後からお店番しながら読書！！

自分の時間です！！

 

私個人はまだモンブランフェアーやってるつもりですが〜〜

お店はハロウィン一色です！！

Wさんからの課題も８０％ぐらい消化して

今はない商品を兎に角作っています！！

ちょうどお店も注文も谷間みたいな感じなので

今のうちにできるものからどんどん作っているのですが

ここにきてWさんが

「ベークドのチーズケーキが食べたい！！」っと言いだし

ベークドチーズをやることに

当店でやっているのはスフレタイプのチーズなんですが〜〜

どうしてもベークドチーズが食べたいんだとか

やらいでか〜〜〜！！

 

カラクはチョコのスポンジにチョコのバータークリーム

ガナッシュと4層に塗った四角いケーキです

チョコレートとバタークリームの相性がとっても良い

ケーキです。こちらもクリスマスに少量ですが

作りますので、出来れば予約してください



※お店の裏側を少し！！

ある日菓子場でWさんとYさんが

私にいろいろ言ってくるんですよ〜〜〜

そんで　「この小娘が〜〜〜」って怒ったら

WさんとYさんは「あ、褒められちゃった〜〜〜〜！」

だって

褒めてね〜〜〜〜よ！！

 

今月も近くの幼稚園でお誕生会がありました

今月も沢山のデコレーションをご注文いただき

ありがとうございます！！

今月お誕生日の園児の皆さん

おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し！！

やっと連休も終わり今日で9月も終わりですが

菓子場の方では（知らない方に菓子場とはお菓子を作るところを

最近では工場といいますが、長くお菓子屋さんをやっている所は

今でも菓子場っていうんですよね〜〜〜何回も出てくる単語なので

覚えておいてね！！）

菓子場では連休と週末でお菓子を売り切ってしまったので

ストッカーは空っぽ状態

私が「なんいもない、なんにもない、まったく何にもない」

（初め人間ギャートルズのエンディングね！！）

って歌っていると〜〜〜横からWさんが

「忙しいの終わると必ず歌ってますよね〜〜」って

そんなに歌ってるか〜〜〜？？

実際何にもないので、今日から商品をどんどん作ってます！！

写真はシャルロットフレーズの写真で！！

こちらもクリスマスには少量作りますが、4号サイズです

(12センチね）写真撮ったのでアップします！！

ミノワールショコラは濃厚チョコムースの中に

生クリームのプリンを入れた冬にぴったりの

ちょっと豪華なケーキです！！

今日から販売中！！


※お店の裏側を少し！！

訳あってミノワールショコラのデコレーションの写真を撮りました

その際クリスマスバージョンも撮ったのでアップしました

ミノワールショコラはクリスマス時期に少し作りますので

なくなり次第終了になります！！

今回の写真も撮影用のブースでとりました

結構いい感じに撮れていると思いますがどうでしょう〜〜〜

明日は待ちに待った火曜日やっとお休み頂けます！！

この二週間辛かった〜〜〜〜〜！！