とあるお菓子屋さんのブログ

ブランデーケーキはふわふわのスポンジに

ブランデーをシロップで割ったシロップを

た〜〜〜ぷりしみこませた焼き菓子です

お酒の好きな方限定ですが〜〜

だからこそアルコールの度数を気にしないで

作りました！！

お車などの運転には要注意のお菓子です！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

今日から職場体験の高校生の子たちが二人来ています！！

そんで　手があるうちにやっちゃえ！！ってことで

ブランデーとワインケーキを作りました！！

今回の子たちもよく働く子たちで大変大助かり

明日は仕込みもの沢山するぞ〜〜〜！！

七五三とクリスマスのアイシングクッキーを

作りました！！時期が重なっているので

七五三とクリスマスが一緒になっちゃいました！！

今回はこんな感じで無難にまとまってます。

最近慣れてきたのかWさんの描くのが

早いこと早いこと！！ﾊﾟﾁﾊﾟｲﾊﾟﾁ


そんで11月3日が祝日だったので〜〜〜

基本ブラックの当店は2週間休みなしで営業してましたが

明日は火曜日〜〜〜待望の定休日を頂きます！！

 

今日は朝から雨・・・・

やな天気ですが〜〜大安の日曜日とあり

七五三のお客様がちらほら

おめでとうございます。

そんで　今日もUさんとHさんが入ってくれたので

私はいろいろ足りないものを焼いたりしてました

シューもそろそろないのでシューと

カスターを作ってシュークリームづめをしました。

ちょっと話が横道にそれるのですが〜〜

当店の窯は（ストーブは）それはそれは古いので

最近のコンピュータ制御の窯ではなく

人が勘で焼くタイプです！！

そんでシューなのですが勘で焼くのは当たり前で

（温度計もついているのですが〜〜その日の天気や

気温、午後だったり午前だったりで実際の火の当たりが

違います）上の窯と下の窯では生地の伸びも違うので

一個の分量を微妙に変えたりしないと

同じ大きさのシューが焼けませんTT

お店でよく見るとシューが微妙に違うのはそのためなんですよね〜〜

結構苦労して作っているシューなんです！！

 

今日は近くの小学校でバザーがあり

当店にもご注文いただきました

シュークリームやクッキー、お饅頭など

沢山の注文で朝から忙しくUさんに手伝ってもらい

小学校に納品しました！！

小学生たちは楽しんでいるのでしょうか〜〜


※お店の裏側を少し！！

写真はバザーとは関係ないのですが

お店の棚が寂しくなっていたのでWさんが

かご盛り作ってくれました！！

リボンが変わってちょっと秋っぽく落ち着いた感じです

そんで　今週末はUさんだけでしたが〜〜

（Oさんは自分のことが忙しいとか、楽しんでいるようです）

Uさんだけでしたが〜〜〜そんなピンチを聞きつけてか

Hさんが入ってくれて大助かり！！

HさんGJ！！！

 

ふんわりスポンジにたっぷりの生クリーム

サンドはいちごのケーキです

日本人が好きな要素たっぷりの

シホンケーキやっとできました！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

ハロウィン終わってクリスマスまで

微妙な時期クリスマスまではまだ少しあるし〜〜

っと思っていたら、そうです！！

七五三忘れてました〜〜〜

そんで　最近珍しく七五三のご注文が

ちらほら、デコレーションだったりアイシングクッキーだったり

以外に七五三やるのかも！！