とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは

赤いタイツのあのひと？？？

アンパンマン！！です。

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し！！

絵の入ったお誕生日ケーキなんですが〜〜〜

一度描いた絵ならば短ければ１週間、長いと１０日ぐらい

前のご予約になります！！（練習のため）

そんで　これが描いたことがない絵だと一月練習のために

頂くので〜〜〜一月前のご予約が必要になります！！

絵を描く才能がある人はすぐに描けるのでしょうが

実は私はお菓子屋さんなので〜〜〜（絵描きで生活してないので）

絵を描く才能は有りません！！兎に角練習あるのみ

だから　初めて描く絵は一月ぐらい練習します！！

それも、仕事中には練習できないので〜〜仕事が終わってから

空いた時間に（私の貴重な自分の時間に）練習しています

時間がかかりますが〜〜その代り絵の入ったデコレーションは

３００円増しのお値段でお受けします！！

お客様には大変ご不便ご面倒ではありますが

なにとぞお早目のご予約をお願いしたします！！

 

え〜〜写真は落雁！！

神社などでもらったりするあれです！！

お供物っと言うと分かる方も多いかと〜〜

ちなみにお供物って当店みたいなところで

作っていたりするんですよね〜〜〜

神社とかお寺で作っているんじゃないんですね〜〜

お供物とはその名の通り供物で

神様や亡くなった方に捧げるものです！！

その名残が砂糖菓子（本当に砂糖の塊）になって

残っているわけなのです！！

今日はバイトちゃんたちは落雁の袋詰めしてました

それにして数が多いです！！

 

フォンダンショコラはショコラの生地の中央に

ガナッシュクリームを絞って焼き上げました

召し上がる前にレンジで少し温めると

中のガナッシュクリームがとろけて一層美味しくなります！！

今日から販売！！


※お店の裏側を少し！！

徐々にクリスマス商品が出来上がってきましたが

今日も今日とて、WさんとYさん、私は仲良く（仲いいのか？？）

お仕事しておりましたが〜〜

どういう流れか私の過去の痛~~~い話になり

Wさんの餌食になる私TT、もう過去の話なんだからいいじゃん！！

横では笑いをこらえながらYさんが聞き耳を立てているし

（肩が震えているのがバレバレ）

そこに運よく（運悪く？？？）Yさんの携帯に電話が

当店では携帯は出てもOKですが〜〜〜

当然電話している人は電話していない人からいじられまくり〜〜〜

今度はYさんがWさんと私の標的に〜〜ラッキー！！

電話している横から色々からかわれる

困り顔のYさんでした！！

今日も当店は通常運転です！！ｷﾘ

雪だるまのココショコラできました！！

こちらもクリスマス商品になります！！

シュトーレンと一緒にお楽しみください！！


※お店の裏側を少し！！

兎に角作っています！！クリスマスに向けて

商品の充実とお歳暮の商戦も絡んでくるので

ブランデーケーキやワインケーキは多めに作っています

空いた時間にココショコラやサブレのクリスマスバージョン

など色々です

菓子場の方は今が一番忙しい時期なんです

明日もがんばろ〜〜〜！！

 

今年もシュトーレンの季節になりました

この間まで七五三でしたが、当店もいよいよクリスマス

まず始めはシュトーレンから

シュトーレンは今頃から焼き始めて

味が落ち着くクリスマスごろに食べる

豪華なパンです！！その形も色々ですが

代表的な形はキリストさまが布にくるまれている形とされ

とても聖なるお菓子らしいです！！（ググってみてね！）

そんで　シュトーレンにはパン屋さんが作るシュトーレンと

お菓子屋さんが作るシュトーレンがあると思うんです（個人的に）

パン屋さんのシュトーレンは本当にパンみたいで（変な表現ですが）

お菓子屋さんおシュトーレンはお菓子です（パンですが）

興味のなる方はこの機会に食べ比べてみてね！！