とあるお菓子屋さんのブログ

年末にお正月のアイシングクッキーを作りましたが

年末と年始でアイシングクッキー売り切れたので

今度は節分とバレンタインのアイシング作りました。

今日からYさんも出勤ということで、いつものメンバーが

やっとそろいました。今年も通常営業です！

しかし年が明けてすぐに成人式同時にお店ではバレンタインの

準備と逆算していくとやることは山のようで〜〜〜

気持ちだけが焦っている感じです！！

兎に角商品を作らねば！！
 

焼き菓子３種類できました！！

クマがナッツを抱いている焼き菓子と

バラの形のショコラ

猫の肉球の形のフィナンシェ！！

（当店ではフィニャンセって呼んでます）

３種類の焼き菓子そろいました！！

一度見に来てね〜〜〜〜！！


※お店の裏側を少し！！

この３種類の焼き菓子は全部１００円で販売しています

値段もあるのでしょうが結構人気です！！

実はこの３種類の焼き菓子はWさんのアイデアで

当店で販売しているかご物に入れる用で作りました！！

Wさんが言うには「安くてカサの出るお菓子がほしい〜〜〜

そうすればかご物の見栄えが良くなる」そうです

確かに単価が安ければ沢山かごに入れられるし

いいのですが・・・・・・

焼き物の型をケチったので〜〜〜同じ型で何回も繰り返し焼いてます

それはそれは焼けども焼けども終わらん！！！

そんで　私が「年末に型買って〜〜〜〜」ってWさんに泣きついて

やっと今年型の枚数を増やしてもらえることに！！！

やった〜〜〜〜これで少し楽になるぜ！！！

 

今年初のブランデーケーキ出来ました！！

ブランデーケーキはふっくらしたスポンジに

ブランデーをシロップで割ったものをた〜〜〜ぷり

しみこませました、大人のためのスィーツです！！

一口食べるとブランデーの香りが口の中に広がります

是非一度ご賞味を！！


※お店の裏側を少し！！

やっとブランデーケーキ出来ました。

昨日まで在庫はゼロ！！お店の商品だけで勝負してましたが

やっと一安心！！！今度は焼き物をそろえていきます

お店の方は何とかなりそうですが〜〜〜Wさんから

これからやるケーキや焼き物をメモした紙を渡されましたが

毎度のことながら、かなりの量です！！

まじ、ぱっない、感じで〜〜ちょっと涙目TT

フォンダンショコラできました！！

年末ぎりぎりで作ったのですが〜〜〜

その日に売り切れ！！

やっと今日できました！！

それと米粉のクッキー！！こちらもクリスマス手前で

売り切れてしまいましたが〜〜今日できました

どちらの商品もお待ちいただいているお客様が

いらっしゃる商品だったのでこれで一安心

そんで　今日からWさんとOさんが出勤してくれました

お店の商品もやっと充実！！明日はブランデーケーキだ！！

 

あけまして　おめでとうございます！！

本年も当店をよろしくお願いします！！

というわけで、今日から当店も仕事始めです！！

っと言っても今日は私とHさんだけ、

パートさんはお休み〜〜〜

菓子場はというと（お菓子作ってるところね！！）

仕込みしてないので〜〜朝から仕込みに追われまくり

なので、今日はお店の品物をそろえたり

ケーキ作ったりで手がいっぱいです！！

ちょっと話は変わって去年のWさんが仕事納めの時

「あ〜〜明日から休みだけどお店が心配で、心配で」

って言ってましたが〜〜〜

私が「確かにバイトちゃんたちでは心配だよね〜〜〜」

って言ったら〜〜〜「あんたが一番心配って！！」って言われたTT

最近パートさんに信用がない私ですが〜〜

Hさんも午前中で終わりなので〜〜〜

午後からお店番しながら読書タイムかな＝＝