とあるお菓子屋さんのブログ

毎度恒例のアイシングクッキーできました！！

今回は梅雨と海みたいなテーマで作りましたが

毎回個性的なクッキーができてしまうんですよね〜〜

写真のクッキー明日からお店に並ぶと思います！！


※お店の裏側を少し！！

アイシングクッキーってなんじゃらほい？？って方に

簡単に説明するとクッキーの表面に粉糖に水分を少し入れて

色づけしたクリームで個性豊かな絵を描いたクッキーで

全て手描きなので同じものが無い結構手間のかかっているクッキーですが

そりゃ〜〜〜センスのある人が描けばそれはそれは素晴らしい物ができますが

私にそんなものを求められてもね〜〜・・・・・・

ま、そんな感じなので今回のアイシングクッキーの中で

「んっ」て二度見するような奴はWさんとKさんから「心の病気ですよね！！」

って言われながら描いた私の作品です！！

そんなにひどいか？？？

たびたびご紹介していますブランデーケーキは

ふわふわシットリの生地にブランデーシロップを

た〜〜ぷりしみこませた大人のお菓子です！！

アルコール度数が高いので常温でも2か月は大丈夫

常温で持ち歩けるのでお土産にもピッタリなお菓子です！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

今日はWさんもYさんもKさんも出勤！！

そんで　最近慣れてきたKさんはみんなに仕事を教えてもらい

だんだん自分の仕事が増えていってます

今日もプリン仕込んだり生クリームたてたりお店のゼリーを5種類を一人で仕込んで

頑張っているのですが〜〜そこはまだまだ不慣れなKさん

その仕事ぶりは見ているこっちがあたふたしちゃいます

ま、見習いのうちはこんな感じですね！！

私の時は初めの1年ぐらいはお店番と掃除と洗い物で

終わった記憶があるな〜〜〜
 

今日のお誕生日ケーキは8号サイズの生デコです！！

8号サイズは直径が24センチの丸のデコレーションで

サンドは普通サイズが2段サンドですが8号から3段サンドで

真ん中にフルーツを盛り合わせたデコレーションです

お誕生日おめでとうございます！！

※お店の裏側を少し！！

実はWさんからブログ書き終わるところで〜〜

「これ今日の特集にして〜〜」って言われたのですが

もうブログ書き終わっちゃったので〜〜裏情報で！！

最近クッキーのかご盛りがかなり好評で〜〜〜

Wさんがいるときは常に作っている状態！！

そんで　今日のかご盛り作っているときからテンション高めの

Wさんがキャーキャー言いながら作っていたのが

写真のかご盛りで〜〜す！！

あ〜〜あとですね〜〜言いにくいのですが〜〜

当店でかご盛りできるのはWさんだけです！！

ま〜〜威張って言うことでもないのですが〜〜

私をはじめ当店の従業員さんはだ〜〜れ一人できませんので

ご注文や中身変えてほしい方はWさんが出勤しているときに

お願いします。まっことすみません＝＝

明日は火曜日定休いただきます！！





 

マロンケーキはしっとりしたスポンジ生地の中に

栗を丸ごと1個入れて焼き上げて

仕上げにブランデーシロップにつけたちょっと大人のお菓子です

夏だでも常温でお持ちいただけるのでお土産にぴったり

当店のマロンケーキを是非お使いください！！


※お店の裏側を少し！！

今日は日曜なのでパートさんはお休み〜〜

私とKさんとUさん（新しく入ったバイトちゃんです。

今までいたUさんは呼び方が被るのでUくんに変更しました）

三人でお仕事Uくんは用事があるとかでお休みです！！

そんで　じゃこの人数でマロンケーキ出来るかな〜〜？？？って

やってみたんですよ〜〜〜

（私とWさん、二人がかりで一日仕事の量です）

包むの私がほとんどやりましたが〜〜何とかできました

Uくんいないので苦戦するかな〜〜？？？って思ったけど

案外Uくんいなくても大丈夫みたいだね！！






 

カプリスフロマージュはクリームチーズに

メレンゲを加えた軽い感じのレアチーズです

アクセントで中心にフランボワーズやグロゼイユなど

酸味のある果物のゼリーが入っている夏向きのケーキです

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

カプリスが出たのでお店のショーケースを見ていて

改めて当店はチーズケーキが多いな〜〜っと

チーズケーキ、ベークドチーズ、レアチーズ、白いチーズケーキ

カプリスフロマージュ、ノルマンディーなど

気づけばチーズケーキのお店みたいです。

でも　どのチーズケーキも個性的なケーキばかり

一度食べ比べてみては？？？