とあるお菓子屋さんのブログ

ゴマがたくさん入ったゴマのビスケット！！出来ました！！

そのまんまのネーミングですが〜〜〜

今日から販売してます！！


※お店の裏側を少し！！

え〜〜と　お客様から「ゴマのビスケットが食べたい」っと

リクエストがありまして〜〜

Wさんが「ゴマのクッキー作って！！」っと命令が・・・・

そんで今日ゴマのビスケット作ってみました！！

そんで　ハートの形にしたのは私的に「ゴマの心のゴマビスケット」

って名前が浮かんだんですが〜〜Wさんに却下されたので

「ゴマのビスケット」になっちゃったのTT

ネーミングって難しいよね〜〜

今日から販売してるのでよろしくお願いします！！



 

ワインケーキは大平産の巨峰ワインを使った焼き菓子です。

巨峰ワインをしっとりした生地にた〜〜ぷりしみこませました。

これからの季節、常温でお持ち歩きできますので

お土産など最適です！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

当店のKさんはやっと卒業したばかりの新人さんで

お菓子屋さんになりたいのだとか！！

日夜頑張っていますが〜〜〜

さすがに若いので私の冗談を真っ向から受け止めます

あまり真面目に取られると困ることもあるのですが・・・・

それに引き換えWさんとYさんは私の話を真顔で聞いているふりをして

まったく聞いていませんTT

ま〜〜〜まったくスルーされるのもなんなんですが〜〜〜

Kさんもあんな感じになるときが来るのかな〜〜〜？？

そんで　明日は火曜日定休いただきます！！

 

今日は朝から注文やお店出しに追われて

あわただしい日でした。

そんな中Kさんも自分の仕事に追われながら

何とか時間を作りなんと〜〜写真のデコレーションを作りました！！

パチパチパチ！！

まだ絞りは出来ないものの下の台のナッペを

よっこらよっこらなれないながら完成させたんですよ！！

そんなこんなでKさん初のナッペしたデコレーションを撮ってみました

今度は絞りもがんばりましょう！！！

 

オレンジとレモンのパウンドケーキのご紹介！！

写真ではちょっとわかりずらいかもしれませんが

右がオレンジピールのパウンドで

左がレモンピールのパウンドです

シットリふわふわのパウンド生地に甘く煮たオレンジの皮や

レモンの皮を入れて焼き上げました

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

今日は近くの小学校が運動会で〜〜

近くから子供たちの声が聞こえてきそうですが

土曜日なのにお店は落ち着いた感じTT

午前中はパウンドケーキ切ったり袋詰めの仕事があったのですが

午後から手が空いたのでKさんに本格的に仕事を覚えてもらうため

デコレーションのナッペを練習してもらいました！！

（デコレーションの周りにクリーム塗る練習です）

初めはパレット（最近ではスパチュラって言うらしい）が思うようにならず

苦戦していましたが、2時間ぐらいで結構うまくなりました

ちょっとビックリ！！

後は実践あるのみですね！！
 

もろこしビスケットは普通のビスケットの生地に

トウモロコシの粉を入れて焼いたビスケットです！！

トウモロコシの香ばしさとトウモロコシの粉の食感が癖になる

ちょっと他にはないビスケットです。

今日から販売です！！


※お店の裏側を少し！！

ビスケット、サブレ、クッキーなど色々ありますが〜〜

どう違うか皆さん知ってますか？？？

実はすべて違うお菓子なんですが、ただ小麦粉とバターで作る

焼き菓子という点では同じものなんですよね〜〜

じゃ〜〜何が違うの？？って方

ビスケットはイギリスのお菓子で小麦で焼くお菓子はすべて

ビスケットらしいです。

サブレはフランス発祥の焼き菓子で「砂」という意味があり

食べた時の食感が砂をかむような食感が特徴です

そして、クッキーはアメリカ発祥でサクッとした食感の焼き菓子は

クッキー、パンのような焼き菓子をビスケットと言い

塩味の焼き菓子はクラッカーと言うそうです。

そして面白いのはパンのような焼き菓子と書きましたが〜〜

具体的にどんなもの？？って思った方

実はアメリカのビスケットとイギリスのスコーンは同じものらしいです

つまりアメリカではスコーンのことをビスケットって言うんですね！！

私たちが普段何気なく区別していることでも調べるといろいろありますよね！！

皆さんも焼き菓子を食べるときにちょっと気にしてみてはいかがですか？？