とあるお菓子屋さんのブログ

ジンジャークッキーはショウガを粉末にして練りこんだクッキーで

食べた感じはそれほどショウガの風味はしないのですが

食べ終わった後にショウガの辛さがじわ〜〜〜って来るクッキーです

そんで　ショウガが苦手の方向けに同じ生地でキャラメル風味の

クッキーも作りました！！

今日から販売してます！！


※お店の裏側を少し！！

そうなんです！！実はジンジャークッキーは以前にも作ったのですが

お店に中では私だけがショウガ大好きで〜〜〜すごくおいしいと思ったのですが

WさんYさんKさんの３人はショウガ苦手！！

あまり好評ではなくて失敗したかな〜〜って思っていたら

お客様で「美味しかったからまた来た」って言ってくれる人がちらほら

しかもUさんもこの間職場体験に来ていた生徒さんの中にも

好きな人がいたので〜〜これは好みの問題かな〜〜〜って

そんで　次作るときにはショウガ抜きのクッキーも作ろうと思っていました！！

今回はショウガ入りとショウガなし（キャラメル風味）の２種類を作りましたので

是非ショウガ好きな方は召しあがてみてください！！

写真１枚目がショウガクッキーで

写真２枚目がキャラメル風味です！！

見た目分からない方はシールで区別してね〜〜〜！！

実は私も分からん＝＝

真夏のレアチーズは夏用のす〜〜〜ぱいケーキを目指して作りました！！

サワークリームを使ったレアチーズの中にあんずとパッションのゼリーをいれて

上にはレモンのゼリーをかけました(近日パッションゼリーに変更の予定）

暑い夏にサッパリ酸味のきいたレアチーズケーキはいかがですか？

今日から販売中！！


※お店の裏側を少し！！

そうなんですよね〜〜上で書いた通りレモンのゼリーをパッションのゼリーに

変更する予定なんですが〜〜〜これには紆余曲折があって〜〜〜

私はす〜〜〜ぱいケーキを作りたかったので上のゼリーはレモンのゼリーで

いいじゃん！！って思っていたらWさんに「これじゃハチミツレモンと一緒じゃん！！」

ってダメ出しされてしまいましたTT

そんで　Wさんはパッションフルーツの酸っぱさを出したかったみたいで

それならゼリーをパッションフルーツにしようと！！

それなら黄色い色が入るから夏らしくなるかもね！！

てな感じで話がまとまりましたとさ！！

そんな感じで今度作るときはパッションフルーツのゼリーにします

 

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

国民的アイドル〜〜ドラえもんです！！

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し！！

最近Wさんは持病がでて調子が良くないみたいで〜〜〜

今日もお休みで〜〜YさんとKさんと私で仕事してました。

当店にとって水曜日は火曜日が定休なのでケーキの仕込みから始まります

水曜日はほぼ一日仕込んで仕上げてお店に出す感じなので

午前中はYさんが仕上げをしてくれるので私は仕込みの方を

午後からKさんと私で仕込みと仕上げを行っています

兎に角水曜日は一日忙しい日なんですよね〜〜

そんな時に一人かけると「わ〜〜〜〜」ってなりますよね！！

ワインケーキは大平町でとれた巨峰のワインを使った焼き菓子です

シットリふわふわの生地に巨峰ワインをた〜〜ぷりしみこませた

ワインケーキはこれからの季節お土産やお使い物に最適

常温でも２か月保存できます！！

今が旬の巨峰ワインケーキ是非ご利用ください！！

そんで　明日は火曜日定休いただきます！！

 

夏限定のケーキのご紹介！！

暑い夏に定番のマンゴープリンはマンゴーのピューレをプリンにした

マンゴーの風味あふれるプリンです！！

ハチミツレモンは甘いハチミツのムースに酸味のきいたレモンのゼリーをかけてた

名前通りのさっぱりしたお菓子です

黒蜜プリンは黒蜜のプリンに黒蜜ソースをた〜〜ぷりかけた甘さ控えめの

サッパリプリン、飾りに自分で煮込んだ黒大豆をあしらっています

夏限定で販売してます！！


※お店の裏側を少し！！

今日の地震大丈夫でしたでしょうか？？

このあたりでは久しぶりに震度４とあってあの日の（３，１１）ことを

思い出しましたTT　あの日も昼下がりでやっぱりお昼休みを取っているときでした

（仕事の関係で昼休みはその日ごとに違うのでちょっと遅い昼休みの時）

揺れが長いので急いで菓子場に入ってみるとWさんと母が片寄せあって

震えているところでした

そのころYさんは遠く（遠くもないが）遠く日光にいたみたいです

そちらのお菓子屋さんで地震にあったとか

なんか色々なことを思い出しました！！

怖かったです