とあるお菓子屋さんのブログ

今日はサブレ生地を使った焼き菓子ばかり4種類作りました

サブレは他のクッキーよりも食べた時にジャリっとした食感の焼き菓子で

フランスが発祥の伝統的なお菓子です！！

その生地を使ったサブレの2枚組と動物サブレと熊の可愛いアーモンドサブレ

そしてココナッツサブレを作りました！！！

この中でココナッツサブレだけは抜いたサブレに艶出しの卵を塗って

グラニュー糖とココナッツファインを上に振って焼きました

ココナッツの香ばしいサブレです

明日は火曜日定休いただきます！！！

昔ながらのバナナボートは柔らかいシートの生地で

バナナを丸ごと巻いた満足度の高いケーキです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

え〜〜〜とKさんネタで〜〜〜

今日もKさんとUさんと私で仕事しているのですが〜〜〜

最近気づいたんですが〜〜〜Kさんと仕事している時の会話で

「あ、あれやっといてよ〜〜」

「あ、わかった」とか

「あれもお願い〜〜〜」

「はいはい」とか

「任せた」

「任せて〜〜〜」とか普通に考えると私が言ってKさんが返事したように

思いますが、まったくの逆！！！！OTL

実はみんなKさんが言ってるんですよね〜〜〜

それもごく普通にいわれので私も勢いで返事しているというか

自然に返事しちゃうというか〜〜〜

「まったく困ったもだぜ」（これもKさんが言ってます）

一応私はあなたの上司なんですけどね＝＝

当店にはモンブランが2種類ありますが

今日はモンブランタルトをご紹介します！！

モンブランタルトはアーモンドクリームのタルトの上に

栗を1個おいて生クリームで栗を包んでさらに上から

モンブランのクリームをた〜〜ぷり絞ったちょっとリッチなモンブランです

モンブランのクリームが好きな方に是非召し上がっていただきたい一品

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

今日は久しぶりにKさんとUさんと私の3人でお仕事

先週まではWさんがいてくれたのですが今週はお休み

そんで　3人でよたよたと仕事していました〜〜〜

KさんとUさんでお店番をしながらケーキだし

私は仕込みを5種類ほどして仕上げてました

その中の一つがモンブランタルト

今まで注文に追われてモンブランタルトはお休みしていましたが

やっとショーケースに復帰しました

その他にもお休みしていたケーキが何点かできたので

明日から販売しますね！！！

っていうか〜〜

毎週ボストック作っているのでそろそろ限界TT

多分来週も作らないと間に合いません・・・・・

ってことで〜〜〜ボストック今日も作りました

好評販売中！！！！


※お店の裏側を少し！！

かなりなげやりなブログになってますが〜〜〜〜

そろそろボストック飽きてきましたTT

その他にもやることはいっぱいやることはありますが

当店のストッカーは本当に空っぽ状態です

とにかく力の限り作ります！！
 

マロンケーキはブランデーシロップに浸した生地の中に

栗を丸ごと1個入れた高級感のある焼き菓子です

今に時期お使い物やお土産に送られてうれしい一品です

この機会にぜひご利用ください！！

※お店の裏側を少し！！

え〜〜今日はボストックをするつもりでしたが〜〜〜

Wさんの勘違いで（注文を日付を勘違いして）勘違いで〜〜〜

明日マロンケーキをちょっと多めに使うことになってしまったので

今日マロンケーキ作りました

3月も後半に入り今まで作りだめしていた商品がここにきて

一気になくなってしまい今は商品を作るのに追われている状況です

4月の前半まで予定が詰まっているので結構きついですね