とあるお菓子屋さんのブログ

当店でもかなり長くやっているケーキがシホンケーキです

ふわふわのシホン生地に生クリームとイチゴをサンドして

仕上げてたシホンケーキはお子様から年配の方まで幅広い方に人気です

イチゴが美味しい今の季節是非ご賞味ください


※お店の裏側を少し！！

今日は近くの保育所から（保育所2件から）シホンケーキのご注文があり

私は朝からず〜〜とシホンケーキを作り続けていたのですが

シホンケーキって真ん中に穴が開いているじゃないですか〜〜〜

（ドーナツみたいなイメージ）作る方としては真ん中に穴があると

ナッペしずらいんですよね〜〜〜（生クリームを塗ることをナッペって

言ったりするんですけど）とにかく塗りずらいの！！

あと（写真参照）周りのクラム（スポンジの生地を細かくこしたもの）

クラムを付けていくのですが〜〜まあるいシホンケーキを片手に乗せて

片手で回しながらもう一方の手でクラムを付けていくんです！！

（イメージしずらいか？？？）

ショートケーキだとナッペしてカットすれば出来るのに〜〜〜

シホンケーキは二手間ぐらい多くかかるです

しかもカットは普通偶数カットが最も多いんですが〜〜〜

シホンケーキは9カットちなみにショートケーキは12カットで

ショートケーキは半分に切ってそれをまた半分に切っていけばいいけど

シホンケーキの場合はまず1カット分を切ります

その後残りを半分にして4カットずつに切るんですが〜〜〜

初めの一個が小さかったり大きかったりすると他のカットが

大きかったり小さくなったりしちゃうんですよね〜〜〜

ずらずら書いてきましたが〜〜〜何が言いたいかというと〜〜〜

シホンケーキは一日1台ぐらいはいいけど〜〜〜

10数台作るのはしんどいって言いたいですTT

でもシホンケーキはまいう〜〜〜です

あ〜〜今日も愚痴った〜〜

実は今日のお誕生日ケーキではないのですが〜〜〜

前に作ってアップしてなかったので〜〜〜ネタ代わりにアップします

ディズニーから塔の上のラプンツェルよりラプンツェルです

お誕生日おめでとうございました！！


※お店の裏側を少し！！

実はラプンツェルは火曜日の注文だっと思うのですが〜〜〜

火曜は定休日なのに大丈夫なの？？？って思ったかたありがとうございます

そうなんです。朝の9時までに来ていただけるなら火曜日の注文も

お受けしていますが、9時過ぎると私たちもお休みなので

出かけてしまう場合があるので時間が合えば作ってお渡ししています

そんで　明日は火曜日2週間ぶりの定休いただきます！！
 

お彼岸で沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました

従業員一同大変喜んでおります

そんで昨日もお店は忙しかったですが〜〜

今日は昨日より忙しく今日がお彼岸の本番の日かもしれません

カレンダーは月曜日も休みですが世間では月曜日からお仕事の方が多いとか

Wさんに無理を言って土日月と出てもらってよかったです

Kさんも自分の仕事で手いっぱいだし

私も隙あらば仕込みをしようと思っていたのですが〜〜〜

無理でした

私的にはお店の商品が間に合ってよかった〜〜〜って感じで〜〜

ストッカーの中は空っぽになりましたが嬉しい限りです

明日から仕込み出来るかな〜〜〜

アイシングクッキー出来ました！！

今回は私も参加してWさんとKさんと3人でお絵かきしました

今回はKさんが絶好調だったらしく〜〜〜

Kさんの自信作だそうです！！！

さ〜〜〜Kさんのアイシングはどれでしょう〜〜〜

アイシングクッキー明日から販売します！！！


※お店の裏側を少し！！

前に作ったアイシングクッキーは3日もしないうちに売り切れてしまって

注文に追われてなかなか出来ませんでしたが

やっと今日アイシングクッキー作れました！！！

ぽつりぽつりと商品が無くなっていくので〜〜〜ない商品から

作っているのですが〜〜〜（仕事に追われてるって感じです）

なかなか追いつきません・・・・

今が勝負時なので1種類でも多く商品を充実させていくつもりです
 

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜〜

ディズニーから不思議の国のアリスです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し！！

アリスなんですが〜〜〜ただ顔だけ描くと何のキャラクターかわからないので

全身入れたのですがその分顔が小さくなって何描いているかわからなくなった

という感じのちょっと自信ない絵になっちゃったんですよね〜〜〜

そんで、今日は注文と配達があるので私は手を開けておく必要があるので

仕事は控えめにして〜〜Kさんとお店の品出しをしていました

お昼近くなって注文や配達も片づき残りの注文はWさんとKさん二人で

出来る状態に〜〜〜

私もこれで午後は少しゆっくりできるな〜〜って思っていたら

Wさんから「あとは二人で出来るから私さんは

お菓子の仕込みしちゃいなよ〜〜〜」って言われましたが・・・・・

私は午後からやっとゆっくりできると思っていたので〜〜〜

（この時点でお休み無しで働いているから）

「仕事の気分じゃないんだよね〜〜〜」ってやんわりやりたくないアピール

したのですがKさんに

「今仕事しなくて後になって間に合わなくってイライラしてたら

マジ切れっかんな〜〜〜」ってすごまれたTT

一応私はあなたの上司なんですけどねOTL

というわけで（Kさん怖いから）午後も仕込みの仕事やってました