とあるお菓子屋さんのブログ

またまたブランデーケーキです

先週ご紹介したような〜〜〜？？？

ブランデーケーキはふわふわのスポンジ生地にブランデーシロップを

た〜〜ぷりしみこませ一口食べると酔ってしまいそうなぐらい

アルコール度数は高めの商品です

お酒の好きな方に最適な一品！！！

贈り物に、自分へのご褒美に大変喜ばれるブランデーケーキ

是非ご賞味ください


※お店の裏側を少し！！

このところ夏かと思うぐらい暑かったのですが

今日は雨降りで肌寒い日になってしましましたが

イオンでは栃木の甘いものフェア？？やってまして〜〜〜

当店でもブランデーケーキとワインケーキとボストックを出品してます

お時間ありましたらそちらもご覧になってください

写真上のショコラディアマン

写真右下のメープルクッキー

写真左下のパンダマンドの3種類のクッキーのご紹介です

ショコラディアマンはココアのクッキーです

メープルクッキーはメープルの砂糖と木の実のクッキーで

パンダマンドはキビ砂糖と松の実のクッキーです

3種類の個性的なクッキー〜〜〜お好みでお選びください！！


※お店の裏側を少し！！

一夜明けて体験学習も終了しましたが当店は通常モードに戻り

切らしている商品をどんどん作っています

今日はKさんと私で一日かけて焼き物と仕込みをしていきました

明日はそれらを仕上げていく工程に入ります

5月ももう少し10月のハロウィンから始まった忙しい時期も

もう少しです

この忙しい期間って本当に走る抜ける感じなんですよね〜〜〜

常に仕事に追われながら商品を作っている感じ〜〜

そして暑い夏がやってきます！！私の1年は8月の施餓鬼が区切りで

そてが終わると一年が終わった感じがします

さ〜〜〜もうひと頑張りです！！
 

昨日は定休日だったので職場体験もお休み〜〜〜

そんで　今日は職場体験2日目です！！

旧栃木市の中学校から職場体験に来た生徒さんたちはみんな男の子！！

ちょっとビックリですが〜〜〜男の子はとっても使いやすいので

当店でも貴重な男手として重宝していました

今日は水曜日なので朝からケーキの仕上げのYさんとKさんは大忙し

一人はそのお手伝いをしてもらいました

私の方は生徒さん二人と注文のクッキーを焼いたりイオンに出品予定の

品物を作ったりこちらも仕事に追われていたので手が増えるのは大助かり！！

生徒さんたちはというと初めは熱心に取り組んでくれて助かるのですが

興味にある方につられるというか〜〜〜だんだん仕事のペースが落ちてきます

それでもお昼前にある程度仕事も目鼻がついてきたので

立っているのがつらそうな二人はお昼10分前にお昼休みにしました

この仕事は慣れていないと単純作業と立っているだけで結構辛いんですよね〜

お昼休みを挟んで元気になったかな〜〜〜〜

午後からも箱入れの作業を行い

（今度は私の方は生徒一人とｗさんで作業）

Kさんは二人面倒を見ているので急いで終わらせてKさんのところに

Kさんの仕事はゼリー作りだったので生徒さん一人が手伝いについて

もう一人はイチゴのへたとりをしてもらっていたみたいですが

豆粒のようなイチゴのへた取りにうんざり気味の生徒さん

早くも2時ごろにはギブアップ気味〜〜〜（おいおい！）

最後はWさんと私が加わって生徒さんとイチゴのへた取り終わらせて

Kさん方も終了！！何とか時間に間に合いました〜〜〜

最後の方はグダグダでしたが〜〜やっぱり男の子は元気だし

礼儀正しいし（年頃の男の子なので調子に乗ってる感じはありますが）

大変助かりました
 

写真は昨日のカラクをカットした写真です！！

昨日の大きな塊をちっちゃくカットしていきます

完成すると写真の感じです

好評販売中！！


※お店の裏側を少し！！

今日から旧栃木市の中学校の生徒さんが職場体験に来ています

今回の生徒さんたちは大変珍しく男の子たち3人組です！！！

Wさん曰く「いや〜〜〜男の子は力あるからいいよね」だって

そうなんですよく働くし仕事が進んで大助かり

しかも積極的でチームワークがいい！！さすが運動部！！って感じです

惜しいのはすぐ飽きちゃうところかな〜〜〜

そんなわけで今日はお仕事はかどりました！！！

 

カラクとは当店のケーキの中でも異色というか〜〜

生クリームを主体としたケーキではなく

バタークリームのケーキになります

濃厚なチョコレートのバタークリームとガナッシュクリームを

チョコスポンジの上に塗って作っています

バタークリームとガナッシュクリームの相性は抜群で

ガナッシュの濃厚さをバタークリームが引き立てます

ファンの多いケーキNo1のカラク

この機会に是非ご賞味ください！！


※お店の裏側を少し！！

カラクなんですが母の日で売り切ってしまって

その間何人ものお客様から「カラク無いの？」っと言うお言葉を頂

ちょっと心苦しかったのですが〜〜〜

やっと出来ました！！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

そうなんですよね〜〜〜カラクって結構人気商品なんで切れないように

作っていたのですがちょっと油断しましたTT

写真はカラクの作業風景です