とあるお菓子屋さんのブログ

ボンクーヘンはカップに入ったシホンケーキの真ん中をくりぬいて

くりぬいた中に生クリームをた〜〜〜ぷり詰め込んだ

当店の人気商品の一つです！！

ちょっとした手土産に大変重宝するボンクーヘン

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

前にも書いたのですが〜〜〜このボンクーヘン実は本当の名称は

「ボンブクーヘン」だったんです！！！

じゃなんでボンクーヘンになったのか？？？

そこには考えられない衝撃の真実が隠されていたのです！！！

その真実とは？？？

CMのあとではなく明日にづづきます！！
 

6月の梅雨と夏をイメージしたアイシングクッキー出来ました！！

今回も例の3人（Wさんと愉快な仲間たち）で作りましたが

いかがでしょうか？？（写真のような感じになりました）

水曜日から販売します！！


※お店の裏側を少し！！

ここ数日注文もなく仕事も落ち着いたのでWさんの宿題がかなり進んだので

今日試作品を何点か試食してもらったのですが〜〜〜

全部だめだしされましたOTL

ま、たたき台が出来たので良しとしますが〜〜〜結構ショックTT

立ち直るために！！明日は火曜日定休いただきます！！
 

こちらの2品も夏限定の商品です

コーヒーゼリーはご紹介するまでもないお菓子ですが

当店のコーヒーゼリーは豆から淹れたコーヒーを使っています

ハチミツレモンはこの季節にピッタリのサッパリしたお菓子で

ハチミツのムースにレモンピールを入れてレモンのゼリーを上から

かけているのが特徴です

夏限定で販売してます！！

※お店の裏側を少し！！

え〜〜〜上でも出てきたピールってなに？？？って方に

ピールとは柑橘系の皮を何回も煮てあくを取り最後に砂糖でにつめ

しばらく乾燥させてからグラニュー糖でまぶした

お菓子です（材料っと言った方がいいかも）

簡単に言ってオレンジやレモンの皮の部分を砂糖漬けのしたもので

そのままでも食べられますが色々加工してお菓子の材料として使っています

代表的なお菓子にオレンジェットなどがあります

オランジェットはオレンジピールにチョコレートをコーティングした

だけのお菓子です

当店では主にオレンジピールとレモンピールをよく使います

パウンドケーキに入れたりケーキの中に入れたり飾りに使ったりなど

ピールは色々使えるやつです

 

今日のお誕生日のケーキは〜〜〜〜

サッカーのクラブチームみたいです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し！！

暇です！！

時期なので仕方ないのですが〜〜6月7月は本当に暇です

そんなわけで新作のケーキも進んでます！！

写真は今日から販売のグレープフルーツのムースとゼリー

「さっぱりグレープフルーツゼリー」

これからの季節にピッタリのお菓子です！！

実はこのケーキをWさんとKさんと私で試食したのですが〜〜

Kさんがえらくはまったようで〜〜〜一人で抱えて食べてました

久しぶりにKさんの幸せそうな顔が見れましね（あんな顔のKさんは貴重だ）

そんなわけで夏限定で販売中！！

新作の米粉のクッキー2種類作りました！！

右の写真は「米粉のスノーボール」で米粉独特の口の中でぽろっとほどける

食感の小麦粉の入っていないクッキーです（卵は使用しています）

左の写真は「パリジェンヌ」でスノーボールより歯ごたえのある食感が

特徴のクッキーでこちらは米粉と小麦を使っていますが卵は入っていない

クッキーです

今日から販売しています！！


※お店の裏側を少し！！

続々と夏用のケーキがお店に並び始めました！！！

出来るだけこちらのブログでもご紹介していこうと思っています

やっとショーケースが夏っぽくなってきました！！