とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは〜〜

ディズニーからミニーちゃんと

チャギントンからブルースターです

お誕生日おめでとうございます！！

チャギントンとトーマスの違いが判らなかった//

今日の一品は〜〜〜新製品のサバランです！！

サバランはブリオッシュというパンをお酒に浸して

たっぷりの生クリームで食べるデザート菓子です

当店ではお酒の入ったサバランとお子様でも食べられる

お酒抜きのサバランの両方を販売しています！！

出来ればレギュラー商品にしたいケーキです！！


※お店の裏側を少し

今日も一日中すごい風が吹いていて寒い日でしたが

KさんとアルバイトのUさんと私でお仕事！！

Kさんにお店の商品出しをしてもらい私はキャラクターや

サバランの用意や最近出している焼きたてアップルパイを焼いていました

午後からカラク作るつもりで用意していたのですが

細かい仕事が多くそちらに時間をとられてカラクできませんでした

明日やろうと思います

で、ですね〜〜最近腱鞘炎がまた始まりました〜〜〜TT

数年前に腱鞘炎になって手をついたりちょっと力を入れると

刺されるような鋭い痛さに毎日つらい思いをしていましたが

また出たか〜〜〜って感じですTT

ま、治し方知っているので〜〜昨日から対処してますが

あ、腱鞘炎って自分で治せるんですよ！！結構簡単に！！

今日もお風呂上りにストレッチします！！

オレンジピールのパウンドケーキと

レモンピールのパウンドケーキを焼きました

しっとりとしたパウンドケーキをご賞味ください！！

今日の一品はプリンアラモードです！！

プリンアラモードはカスタードプリンの上にフルーツを沢山

盛り付けた贅沢プリンです

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

今日は寒波の影響で風がすごく冷たくて

みんな外に出たくない感じ〜〜しかも外に出ると風に飛ばされるし

で、菓子場では今日もWさんとKさんが

「恋するスプーン」の増産をしていました

もうすぐバレンタイン今年のバレンタインはどうなるのかな？？

 

当店のマドレーヌは昔ながらのレシピで懐かしい味の

マドレーヌです！！

お子様から年配の方までどなたでもお勧めできるマドレーヌ

ちょっとおなかがすいたときやおやつなどに最適です

好評販売中！！

で、今日の一品は〜〜〜モンブランタルト！！

当店はモンブランが２種類あり以前に紹介したのが

普通のモンブランですがモンブランタルトはマロンのクリームが

普通のモンブランの２倍（当社比）のリッチなモンブランです


※お店の裏側を少し

最近Wさんは私のことをチクリチクリといじめるんです〜〜

なんか私が悪かったようなんですが〜〜

私が「旦那さんもそうやっていじめてるんでしょ〜〜」って言ったら

「大事な旦那さんにそんなことするわけないじゃん！！」だってOTL

私だけか＃＃
 

デビルス・ジ・オリジン（長いのでデビルスです）は

ヨーロッパのお菓子ではなくアメリカのお菓子で〜〜

ちょっと珍しいので作ってます（私は結構好きです）

デビルスというスポンジに生クリームと栗をサンドして

ちょっとほろ苦いガナッシュを周りに塗っています

しっとりしたデビルスとほろ苦いガナッシュの組み合わせは

意外とあっさりした仕上がりになっています

好評販売中！！！

※お店の裏側を少し

WさんとKさんは午後から物撮りの講習に行っています！！

物撮り！！主にアクセサリーや当店ならお菓子など

風景とは違った撮り方をするものなんです

私は結構物撮りの勉強をしたというか（やらなきゃならなかった）

ので今日は２人に行ってっもらいました！！

そんで　話は戻ってデビルスのお話

デビルスはアメリカ生まれのスポンジ生地で「オールインワン」って

製法で作ります

「オールインワン」とはその名の通り全部一緒にミキサーに入れて

混ぜるだけでできちゃう！！（泡立てたり温度計ったりもしない）生地で

簡単です！！当店ではこの製法でマフィンやフォンダンショコラも

作っています。ちょっと変わった生地です

ちなみにデビルスの名前はなんか流行ってるみたいなので

それにちなんでつけてみました

当店のアップルパイは生のリンゴを煮込むところから作っている

手作りのアップルパイです！！

シナモンとバターがたっぷりの手作りアップルパイ

是非ご賞味ください！！


※お店の裏側を少し

昨日リンゴを煮込んだのでアップルパイできました！！

一日たつとリンゴにシロップがしみこんでおいしリンゴになります

それを今日はパイに包んで焼き上げました！！

焼いてるときにパイの中でもう一度リンゴに火が通り

とっても美味しそうなかをりがするんですよね〜〜

焼きあがって最初にすることはもちろん焼きたてのアップルパイを

WさんとYさんと私で一切れごと食べることです！！

作りたての本当においしいところを食べられるのは

作っている側の役得ですね！！

特に今日のような雪の降る天気の日には格別においしかったです！！

最後の写真はKさんと遊びで焼いたロールパンです！！

こちらも焼きたてをお昼にいただきました（今日は食べてばかりです）

そんで　明日は火曜日定休いただきます！！