とあるお菓子屋さんのブログ

モンブランタルトはタルトの上に栗を一粒載せて

生クリームで包みその上からモンブランクリームを

普通のモンブランの２倍（当社比）ぐらい絞った

デラックスモンブランです！！

好評販売中!!

 

当店のブランデーケーキは一口食べると酔ってしまいそうな

芳醇なブランデーの香りが口いっぱいに広がる大人の方向けの焼き菓子です

ブランデーケーキはOXのバニラのブランデーケーキと

クレームドカカオを使ったチョコレートの２種類があります

これからのバレンタインシーズンにちょっと甘めの

チョコレートのブランデーケーキをチョイスしてみるのもいいかも

好評販売中！！

今日の一品は〜〜〜スフレのチーズケーキです

スフレのチーズケーキはチーズケーキの生地にメレンゲを混ぜて

ふわっと焼き上げたタイプのチーズケーキになります

お客様の中にはベークドとスフレとレアだけをご購入される方がいるほど

一度食べ比べてみてください


※お店の裏側を少し

そうなんですよね〜〜気が付いたらクリームチーズを使った

ケーキが上で書いた３種類のほかに「白いチーズケーキ」

「ノルマンディー」など結構多くなってました〜〜

そんで　今日から２月、バレンタイン用の商品も出そろってきたので

私は３月のひな祭りの商品をどうするか考えています

バレンタインの商品を補充しながら

バレンタインが終わったと同時にひな祭にするので

タイミングを見てひな祭りの商品を作っていかなくては〜〜

１月も早かったけど２月も早そうです！！

後ですね〜〜栃ナビ様の方にコメントいただきました！！

こちらのブログ見ていただいているか分からないのですが

コメントありがとうございます

一応コメントのリンク張っておきますので良かったらこちらも見てください

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ハートのココショコラのご紹介！！

ココショコラはメレンゲの中にココナッツファインとチョコレートを

混ぜて乾燥焼きした軽い食感のメレンゲ菓子です！！

ココショコラのハートバージョンです！！

バレンタイン限定で販売中！！！

今日の一品はモカロールです

モカロールはコーヒー風味のスポンジ生地でマスカルポーネの

クリームを巻いて表面はコーヒーの生クリームを塗りました

ちょっとコーヒーの風味がほろ苦いティラミス風ロールケーキです


※お店の裏側を少し

しかしなんで火曜日に向けて雪が降るんでしょ＃＃

私のお休みは火曜日だけなので火曜日には掃除や洗濯など

やることがいっぱいなのに毎週月曜日から火曜日にかけて雪！！

お仕事の皆さんはそれは大変だと思いますが〜〜

火曜日しか大きな洗濯物ができないのに（シーツとかタオルケットとか）

そんなわけで来週に期待！！

 

ボストックはチョコレート生地のシートと２種類のクッキーを

チョコレート７層にサンドした独特の食感が癖になる

ちょっと他にはないチョコレートのお菓子です

是非一度ご賞味ください！！

今日の一品は〜〜〜クラシックショコラです！！

クラシックショコラはガナッシュを焼き上げた歴史の長い

ケーキです！！

しっとりとした食感でシンプルなチョコレートのクラッシックショコラ

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

クラシックショコラとガトーショコラってあるのですが

皆さん違いって分かりますか？？？

実は両方とも同じものを指していて〜〜〜

お店のオーナーがクラシックショコラね！！っていえばクラッシック

ガトーショコラだよ！！っていえばガトーショコラらしいです

で、当店ではガトーショコラというわけです

そんで明日は火曜日定休いただきます！！

 

黒大豆ロールケーキは大平地区でおこなっている

黒大豆オーナー制で収穫した大粒の黒大豆を３日間かけて

柔らかく煮込みロールケーキの生地には栃木産の米粉を使った

もっちりとしてしっとりした生地を使用している

地産にこだわったロールケーキです！！

（ちなみに生クリームも大平産の生クリームです）

おやつにはもちろん地元のお土産として最適な一品是非ご賞味ください


今日の一品は〜〜パンプキンプリンです！！

カボチャのペーストを使ったカボチャのプリンに

自家製のパンプキンソースをかけた特性パンプキンプリン

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し
トリュフチョコレートも店頭に並んで

やっとバレンタインらしくなりました

で、昨日できなかったカラクを作ったのですが〜〜〜

今日もすごい寒さでバタークリームもガナッシュクリームも

カチカチ！！作業が難航しました〜〜〜

全く温まらない日が続きますね！！

そんで話変わって〜〜

Kさんと私はよくマンガを貸し借りするのですが〜〜

最近二人ではまっているのが映画にもなった「聲の形」

（かにじゃないよ！！）

「聲の形」なんですね！！

あらすじとしては主人公が小学校のころ耳の聞こえない

ヒロインをいじめてしまったことを高校生になって

悔いる毎日を送っていた時にもう一度過去と向き合って

歩き始める感じのマンガなんですが〜〜〜

私はまだ全部読んでないので最後がどうなるか知らないのですが

完結してるのでどんな結末を迎えるのか楽しみに読んでます

もし気になる方はぜひ読んでみてください