とあるお菓子屋さんのブログ

春のアイシングクッキーできました！！

春先なので桜だったりランドセルだったりいろいろです

今回もWさんとKさんと私で心を込めて描きました

個性豊かなアイシングクッキー明日から販売です！！

今日の一品はボストックです！！

ボストックはショコラの生地に2種類のクッキー生地を

チョコレートで7層にサンドしたちょっと変わったお菓子です

食べるとチョコレートとクッキーの独特な食感があとを引く

食べ始めると止まらないチョコレート菓子です

実際私も作っているときに切れ端を食べたら午前中止まりませんでした

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

そうなんです朝からボストック、午後からアイシングと

結構精神的に疲れる仕事が多かった日でしたOTL

しかも外は冷たい雨の日だしね

そんで　今後のことをWさんと段取りしてたのですが

お店のほうはできるだけ早く商品が欲しい〜〜

でも菓子場のほうは今作っている商品で手がいっぱいっと

なかなかつらい状況です

とにかくお店の商品を切らさないようにしながら

注文の用意をしていますが

そんなことがお彼岸終わるまで続きます

まだ先は長いな〜〜〜

ちなみに13日火曜日と20日火曜日はどちらも営業になります

今日のお誕生日ケーキは〜〜

ハートの特注デコレーションです！！

お誕生日おめでとうございます！！

お客様からハートで花を飾ったかわいいデコレーションって

ご注文だったのでこんな感じに作ってみました

2枚目の写真は中のスポンジを撮ったものです

中身もカラフルにしています

お客様からもOKいただいたので一安心です

で、今日の一品はパリジェンヌとスノーボールです

この2つは米粉を使ったクッキーでどちらも口の中で

ホロホロと崩れるような食感が特徴のクッキーです

輪切りにしたクッキーがパリジェンヌで

白いまお団子みたいなほうがスノーボールです

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

ひな祭りが終わって今度はホワイトデーに向けてお店の中は

動いています

菓子場のほうは今週と来週の注文の用意に追われてます

っていうより準備を怠ると納品できない状態になるほど

仕事が詰まっている感じです

しかも来週も再来週も休みなしで仕事なのでちょっと不安

注文落とさないように気を付けないと！！
 

サバランのご紹介です！！

サバランはブリオッシュ（パンの一種）をお酒のシロップにつけて

中までしみこませたブリオッシュに生クリームをた〜〜ぷり絞った

お菓子です

アルコールが強いのであまりこの辺のお菓子屋さんでは

流行らないお菓子なんですが

そこはお酒好きのお客様が集まってくる当店ならでは！！

是非一度ご賞味ください！！！土日限定ですが販売してます


※お店の裏側を少し

え〜〜〜コメントありがとうございます

焼き色のことですね〜〜〜わかる人にはわかっちゃうかもですが

いろいろあって実は艶出しの卵塗ってないんです！！

なので顔色が悪く見えるかもしれません

以後気を付けま〜〜〜〜す！！！

そんで　是非当店にいらしてください！！お待ちしてます

話は変わるのですが〜〜

2枚のオムレツの写真？？ってなりますよね〜〜〜

実は今日仕事の切りのいいところで朝ご飯を食べようと

炊飯器の中を見たら・・・・・・

「あ、昨日お米研いでタイマーかけるの忘れた〜〜〜」

なので〜〜朝ご飯は納豆とのりと卵とスープだけで

ご飯なしだったんです

仕事しておなか減っちゃって〜〜仕方ないのであり合わせで

オムレツ作ったのですが結構いい出来だったので

写真撮っちゃいました！！

中もとろ〜〜〜りで美味しかったです！！！

（ま、仕事中なんですけどね・・・・）

明日は火曜日定休いただきますが朝は特注のデコが入っているので

お仕事でもお店はお休みです！！

で、今度のお休みは27日になります！！

13日はホワイトデー前で20日は彼岸中なので営業します

でわでわ
 

土日限定ですが焼きたてアップルパイを出しています

焼き上がりはその日によって違うんですが

大体10時から11時ぐらいに焼き上がります

1日に10個ぐらい焼きますが、たくさん使う方は

ご注文での対応になりますのでよろしくお願いします

もう一枚の写真はメープルクッキーです

砂糖の代わりにメープルシュガーを使ったクッキーで

アーモンドとくるみとヘーゼルナッツと松の実が入っています

こちらのクッキーはパンダマンドとショコラディアマン

メープルクッキーの厚焼きクッキーの一種類になります


※お店の裏側を少し

今日はKさんとアルバイトのUさんと私でお仕事〜〜〜

昨日の今日のなので今日はお店も暇かな〜〜って思っていたら

朝からお昼までお客様が続いて〜〜

お昼を挟んで2時ごろからは何組かのお客様が一緒に来店

波が寄せては返すような感じの流れでした（しかも大波！！）

今日も一日忙しかった〜〜〜



 

きょ〜〜〜〜おは楽しいひな祭り〜〜！！ってことで

今日はひな祭りで当店にも沢山のお客様がご来店くださいました

まことにありがとうございます

従業員一同心より感謝しております

で、今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

赤い服のあの人アンパンマンです

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんとKさんとアルバイトのUさんと私でお仕事なんですが

実は今年のひな祭りは静かに終わってしまうんじゃないかって

思っていたのです

3月に入るまでひな祭りのご注文がほとんどなく

今年はどうなのかな？？？って思っていたら

急に3日の注文が入りだし今年も忙しくひな祭りを迎えることができました

しかもWさんに無理言って出勤してもらってよかったレベルで

WさんとKさんは時間を延長して頑張ってくれてました

こちらも感謝です！！

次はホワイトデーなんですがその前に大きな注文が入ってまして

そしてホワイトデーと重なってもっと大きな注文をいただきまして

同時にお店の商品も作っていくので今は段取りを組むのがちょっと大変です

ま〜〜当店のモットーは

頑張らないけどあきらめないと段取り八分に仕事は二分ですから！！！///

気長にやります