とあるお菓子屋さんのブログ

いつもは袋に入っている写真ですが

今日は素のフィニャンセの写真が撮れたのでアップしてます

フィニャンセはフィナンシェを猫の肉球の形に焼いたお菓子です

砂糖の代わりにキビ砂糖を使っているのが特徴で

焦がしバターの香ばしい焼き菓子のフィニャンセ

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

昨日の夕方の話〜〜〜

昼間も忙しかったのですが夕方Wさんが帰ってから

ホワイトデーのお返しのお客様が多数いらっしゃり〜〜＾

棚の焼き菓子のかご盛がほとんど売れちゃいまして〜〜〜

明日もあるのにWさんは明日は休み〜〜〜

今かご盛がないのは非常に困ります

仕方ないのでWさんに電話をしたら5時を回っていたにも関わらず

「今から行って作るよ！！」って来てくれました！！

それだけでも助かったんですが

結局7時の閉店まで手伝ってもらって

今日の午前中はKさんとお店出しで時間いっぱい

忙しくお昼食べていたらWさんから電話が来まして

「午後から出勤するから！！」

私・・・・・・TTです！！

今日も何とか乗り切りました！！

WさんGJ！！！

今日はサブレをいろいろ焼きました！！

その一部をアップしてます

丸い菊型のサブレはスタンダードな普通のサブレです

四角のサブレはサブレの生地にグラニューとココナッツファインを

上からふって香ばしく焼き上げたココナッツサブレです

そのほかに可愛い動物の形の動物サブレなど

いろいろ焼きました！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

今日はKさんがお休み〜〜

Wさんと私でお仕事は本当に久しぶり〜〜〜

で、今お店はホワイトデー真っ最中！！

（もなかじゃないよ、さいちゅうね！！）

なので焼き菓子がメチャクチャ売れています

サブレもストッカーの分が終わったので急いで焼きました

週末大きな注文が一つ終わったのですが

今週は水曜日、木曜日、金曜日に大きな注文があり

ホワイトデーとも重なっているのでちょっと心配です

明日も2マンセル体制なのでしんどいかも！！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

チーズケーキのデコレーションでした

お誕生日おめでとうございます！！

今日の一品は〜〜〜フルーツケーキです！！

当店フルーツケーキは昔ながらのパウンドケーキの配合に

洋酒にフルーツを浸して発酵させたドライフルーツを入れて

しっとりと焼き上げた高級感あふれる焼き菓子です

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

フルーツケーキ作りました！！

写真を見るとわかると思うのですが

写真のようにフルーツが全体的に混ざって焼けている状態が

いい状態の生地なので今回もおいしいフルーツケーキができたと思います

パウンドケーキの良しあしは全体にフルーツが散らばっているのが

ベストらしいです

そんでですね〜〜そろそろストッカーが空になってきましたTT

できるものから作ってはいるのですが〜〜

なくなるほうが早いので追いつきません

ま、3月は毎年こんな状態で私はいつも「もぐらたたき」を

思い出すんですよね〜〜（感じ伝わります？？）

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

イチゴいっぱいの生チョコデコレーションです！！！

お誕生日おめでとうございます！！！

イチゴいっぱいのデコレーションは

イチゴの量によって値段が変わりますので（時価です）ご注意ください

今日の一品は〜〜モンブランタルトです！！

当店には普通のモンブランもありますが

モンブランタルトは普通のモンブランに比べてクリームの量が

２倍（当社比）とリッチなモンブランです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

今日、大きな注文が一つ終わりました！！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

隣の町の（同じ栃木地区ですが）となりの町の遊技場の

景品で当店の黒大豆ロールケーキを使っていただきました

かなりの量だったので苦労しましたが納品出来て一安心

実はこの後も黒大豆のロールケーキは大きな注文が2件入っていて

そちらはこれから用意していきます

やっと3月の中旬ですが先は長いです

 

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

スクエアーの誕生日ケーキです！！

お誕生日おめでとうございます


※お店の裏側を少し

そうなんです　今日は隣町の焼肉屋さんのご注文で

パーティーサイズの大きめケーキを作りました

お客様のお誕生日だそうです

そんで　菓子場のほうでは仕事が佳境に入ってきまして

月曜日からの注文の用意がほぼ整いまして

明日明後日でストッカーの商品の補充を重点的に作れる時間ができました

そんで　2枚目の写真もお誕生日ケーキなのですが

こちらはYさんが大好きな旦那様のために作ったデコレーションです

WさんとKさんが羨ましがってました！！！（棒読み）

（って書いとけってWさんに言われた）