とあるお菓子屋さんのブログ

当店では校章が入ったサブレをいろいろ焼いていますが

明日2校からご注文をいただいたので校章サブレを焼きました

それとお店売りのサブレと動物サブレも一緒に焼きました！！

サブレと動物サブレは好評販売しています


※お店の裏側を少し

そうなんです　当店では写真のサブレのほかに小学校1校と

幼稚園のサブレも作っています！！！

ほかに商業高校の売り出しで商業高校のマークの入ったどら焼きなども

作っています

ちょっと話を戻しますと〜〜〜

校章サブレですが最近よくお話をいただくので

そのことについて書いてみます！！！

卸値が大体100円前後です（税込み）

注文は1枚からでも可能ですし、枚数を指定してもらうか

値段を指定してもらって（例えば2000円でとか）作ったりします

電話で注文できますし商品は基本お届けします

箱は簡単な箱から化粧箱又は袋など選べます

学校側の用途で一番多いのはバザーなどで

中学校では職場体験のお土産や修学旅行先の旅館への手土産など

小学校では運動会の来賓の方への手土産や年度末などで使っていただいてます

そして型なんですが校章の図柄と形を決めていただいて

業者に見積もりを出してもらいます（製造日数も出ます　大体30日前後）

型の代金ですが結構高額なので当店が半額持つ形でスタートします

もし校章サブレの製造元をお探しの方は是非ご相談ください

相談だけでも結構です（こんな感じというのがわかると思います）

当店のバターロールケーキは昔ながらのロールケーキで

バニラとチョコの2種類あります

バターの風味たっぷりのバタークリームと

クリームに負けないようなちょっと重めのしっとりロール生地が特徴の

バタークリームのロールケーキです

好評販売中！！

そして夏向きのケーキのショコラオランジーナのご紹介

ショコラオランジーナは酸味の聞いたオレンジムースに

甘めのチョコレートムースの2層のケーキです

夏に向けてさっぱりとしたお菓子をイメージして作りました

こちらも好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

暇です・・・・・・

って言っても仕事はたくさんあるので端から片付けているのですが

商品の補充分の品物を作ったり

イチゴのジャムやジュースを作ったり

アップルパイのリンゴを煮たり

本当に夏場の仕事になってきました

これから夏に向けての商品が何点かとゼリーのような商品を

いろいろ出していくと思いますが

毎年夏になると鬱になるんですよね〜〜〜

私事ですが最近血圧が高くて昨日のお休みを利用して病院に行ってきました

そして問診と血液検査してもらいました

私は町の健康診断を毎年受けているのですが〜〜

一度も再検査したことがなく肝臓、腎臓、中性脂肪

コレステロールなどすべて良好だったので（ずっと数値は変わらないで

安定してるんです）成績優秀なのが自慢でしたが

多分今回はいろいろダメなところがあるんじゃないかと

びくびくしなが病院に行ったんです

そんで　先生に「血液検査の結果を聞いて帰るか、後日病院に来てから

聞くかどちらがいいですか？？？」って言われたので

その場で「聞いて帰ります」って答えてドキドキすること1時間弱

結果が出ました

まったくの昨年の健康診断と変わらない数値で先生に

あとは運動するとか食事を見直すとかしてくださいということでした

一応安心しましたが〜〜これからは少し体に気を使おうかと思ってます

 

ブランデーケーキはしっとりとした生地にブランデーシロップを

たっぷりしみこませたお酒の好きな大人の方向けの焼き菓子です

一口食べると酔ってしまいそうなブランデーの芳醇な香りが

口いっぱいに広がる一品是非ご賞味ください！！


※お店の裏側を少し

やっとブランデーケーキをフルセットで作ることができました

今までは間に合う分しか作れなかったのでブランデーケーキに

追われる感じだったのですが

やっとストックする分ができました！！！

ブランデーケーキなんですが作りたてはまだブランデーが強いので

出来れば一月二月寝かせてから食べたほうが

美味しいと思いますが〜〜〜

中にはブランデーをさらにかけて食べる方がいるとか！！！

ま、自分の好みで食べられるのもブランデーケーキならではの

楽しみ方だと思うのでいいと思います！！！

そんで　明日は火曜日定休いただきます！！！

 

サバランはラム酒とオレンジのリキュールを使ったシロップに

パンを浸して生クリームをたっぷり絞ったお菓子です

洋酒のきいた生クリームはお酒の好きな人にはたまらない美味しさ

一口食べると幸せな気分に！！

週末限定で販売中！！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜サバランですが土日にかけて作っていますが

ご注文があればいつでも作りますのでお気軽にご注文してください

そんで　今日はKさんとアルバイトのUさんと私でお仕事

この間作った「福結び」なんですが好評で売り切れてしまったので

今日もダックワーズを焼いて「福結び」を作りました

お菓子屋さんでは卵の卵白は捨てられることが多いのですが

当店は卵白が結構貴重で〜〜「福結び」や「ボンクーヘン」

「ココショコラ」「フィニャンセ」など

卵白を使うお菓子がいろいろあるので

たまに卵白が足りなくなることがあるんですよね〜〜
 

ワインケーキは大平産の巨峰を使ったワインを使用して

作った焼き菓子です

大平の特産品としてお使い物やお土産に最適な一品です

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

いきなりですが

いま隣でKさんがおからのドーナッツ

「うまいうまい」言いながらおやつ食べてます

そんなKさんのもう一つのお気に入りのおやつは

米粉のパリジェンヌなんですが〜〜〜

この間私がパンダマンド焼いていたところにKさんが来て

とても残念そうに〜〜「あ〜〜残念だな〜〜〜あ〜〜」って

「パリジェンヌじゃないんだ〜〜なんか残念⤵」

「私は今とっても残念なのわかります？？」

「パリジェンヌがよかったな〜〜〜」

ってず〜〜っと言ってるんですよ〜〜

そうなんです私がパリジェンヌ焼いていると必ず横から手を伸ばして

つまみ食いをしてはご満悦なKさんなんです！！！

でも焼きたてのちょっとあったかいクッキーって美味しいよね！！