とあるお菓子屋さんのブログ

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和栗のモンブランは抹茶のスポンジにカスタークリームと

黒大豆の餡子と生クリームを混ぜた和風の生クリームをサンドして

上から和栗のクリームを絞った和風のモンブランです

モンブランフェアの期間限定商品です！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

昨日は製菓衛生士の合格の報告でしたが〜〜

製菓衛生士の試験ってどうやって受けるのか

知りたい方もいるかもしれないので少し詳しく書いていこうと思います

試験を受けられるのは実務2年以上の方で

書類を栃木市の健康福祉センターにもらいに行きます

そこで試験に関する書類の書き方や注意事項など

親切に担当の方が教えてくれます

ここで最も注意しなくてはならないのは書類の受付期間んが３日ぐらいしか

ないことでその時期を過ぎると来年まで待たなければなりません

実際今年の受付期間は6月の13日から15日だったような・・・

あと一応国家試験なのでそのまま受けても合格できません！！

やはり勉強を一通りしないとだめだと思いました

私とKさんは5月から参考書を買って7月までそれぞれ勉強しました

長くなりそうなので明日に続きます

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今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

フルーツいっぱいのデコレーションです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し

実は秘密にしていたことがありまして〜〜〜

前にKさんと出張してきたのはこのためで〜〜そのブログはこちらから

この時Kさんと私は宇都宮に試験を受けに行っていたんです

実は5月ごろにKさんが製菓衛生士の試験勉強をするというのを聞いて

じゃ私も受けてみようと思い立って一緒に勉強していたんです

製菓衛生士についてちょっと書いてみると

「お菓子の職人さんの資格を定めることにより菓子製造業に従事する者の

資質を向上させもって公衆衛生の向上を増進することを目的にする」

ということなんですが〜〜

資格がなくてもお菓子屋さんは出来るので今まで

「面倒だからいいや〜〜」って避けていたのですが

一人だと勉強するにも張り合いないし〜〜なまけちゃうし〜〜

でも相手がいれば刺激になるし頑張れるかな〜〜って思い受けてみました

そして今日が合格者の発表の日！！

私はお昼休みに見ようと楽しみにしていたのですが

ついWさんに今日の試験の結果が出ることを話してしまったのが

運の尽き〜〜〜Wさんが先に見ていて結果もわかっちゃった感じ！！

ま、何とか二人とも合格してました！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！！

Wさんには

「そこは落ちて笑いを取るのが私さんじゃないですか！！は〜〜使えね〜〜」

って言われました（ほっとけ！！）

あとは書類を提出して製菓衛生士の免許をもらう段階に入ります！！

素直にうれしいですね！！！

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ワインケーキは大平産の巨峰を使ったワインを使用した

地元色豊かな大平町の焼き菓子です！！

種類はロゼと白の2種類で姉妹品に地酒ケーキもあります

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

かなり大きな台風が近づいてきているようで天気が安定ませんが

なんか台風多くないですか？？

そんで　そんな時にお菓子屋さんが何を思うかというと〜〜〜

イチゴ！！！そうイチゴなんです

いまイチゴはアメリカ産のイチゴを使っているのですが〜〜

台風で飛行機や船が欠航になったりすると

イチゴが入ってこないんですね〜〜〜

そうするとイチゴのお菓子が出ないなんてことも〜〜〜

それはさておき明日と明後日はお店はお休みになりますのでご注意ください

 

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ボンクーヘンはシホンケーキをカップで焼て

中心をくりぬいてそこに生クリームをた〜〜〜ぷり絞った

ちょっとお得感のある洋菓子です！！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

実は私の頭に10円ハゲ出来ちゃったんですTT（マジです！！）

原因はいろいろなんですが〜〜

それをWさんに話したらすごく心配してくれて〜〜

「大丈夫〜〜なんか悩みあったの？？元気出して！！」って

励ましてくれるはずもなく！！！

見せたとたんにゲラゲラ涙流して笑いだして〜〜〜

「ま、10円ハゲはそのうち治るから大丈夫！！大丈夫！！」

「よかったじゃん胃痛とか怪我してるわけじゃないから

仕事に支障ないし！！さ〜お仕事お仕事！！」だって

（確かに体に異常があるわけじゃないので仕事に支障はないですが）

Wさん流の励ましなのか？？

う〜〜また出来そう〜〜〜TT

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クッキーのかご盛のご紹介です！！

親しい人やあまりかしこまった感じではないとき発表会やお見舞いなど

ちょっとした手土産に当店のかご盛はいかがですか？？？

値段も手ごろなものからいろいろ選べます！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんが高めのかご盛を作ったのでご紹介しました！！

千円以下や2千円以下のものは常時あるのですが〜〜

今日は3500円と2600円のちょっとお高目のかご盛を作っていました！！

ただかご盛はWさんしか作れないんですよね〜〜〜

私をはじめYさんもKさんもかご盛はできません！！

（情けない従業員なんです）

中身の変更やご予算に合わせたい場合はWさんいるときじゃないと

出来ないのであらかじめご了承ください！！