とあるお菓子屋さんのブログ

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安納芋のモンブランはサツマイモのムースと中心にガナッシュを絞った上に

安納芋のクリームを絞りました

ひそかにモンブランフェア開催中です！！

モンブラン、モンブランタルト、紫芋のモンブラン、安納芋のモンブラン

そして和栗のモンブランです

もう少しするとカボチャのモンブランも出るかも！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

昨日合格ラインが60問中36問正解で合格と書きましたが〜〜

実際やってみると初めはやっと30問正解するかしないかでした

答えは4択なのですが初めのころは問題読んでも理解できませんでしたが

一月もすると何とか36問ぐらいは正解するようになり

問題もある程度理解出来るようになってきました

とりあえず48問から50問正解を目標にしましたが

7月後半に入ったころからマンネリ化して

ちょっと飽きて来ちゃったんですよね〜〜

それでも一応勉強らしいことはしていたんですが結局そのまま

8月8日の試験日を迎えました

すみませんもう少しで終わるのでお付き合いのほどを！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！！

 

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アップルパイは生のリンゴをむいて煮込むところから作った

手造りのアップルパイです

甘く煮込んだリンゴとシナモンのきいたアップルパイ

好評販売中です


※お店の裏側を少し

続きです

受験受付も終わって引き続き参考書をもとに勉強するのですが

勉強する項目は6項目に分かれていて

１衛生法規　２公衆衛生　３栄養学　４食品学　５食品衛生学　６製菓理論

に分かれています

１衛生法規は食品に関する法律の部分です

２公衆衛生は過去に起こった公害などの知識や病原菌の知識や

　予防方法などです

3栄養学そのまま5大栄養素など炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン

　無機質などを習います

４食品学では食品の栄養素に関する部分ででんぷん粉、アミロース

　クエン酸などテレビでよく聞くようなものを習います

５食品衛生学では食品に発生するウィルスや細菌などを詳しく習い

　それに対する予防などを学びます

６製菓理論でやっと実技や普段使っている砂糖や小麦粉などの

　理論を学びます

以上の6項目から60問の問題が出題され正解が6割（36問）を超えれば

合格できるそうです

まだまだ続くよ！！！

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今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

国民的キャラクタードラえもんとわんこのデコレーションです！！！

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し

昨日の続きです

そして6月13日書類を提出しに行くのですが書類には

2年以上働いたことを証明するためのお店に店主の判と地区長さんの

判を押してもらう書類があります

次に受験票には必要なことを記入して顔写真を張ったものを用意します

受験票の半分は試験の数日前にはがきになって手元に帰ってきます

最後に中学以上の卒業を証明する卒業証書も必要です

Kさんは最近卒業したので卒業証書を持参しましたが

私は卒業証書なんかどこになるかわからないので〜〜〜

事前に相談したら某高校で卒業証明書を発行してくれるとか（有料です）

発行もその日のうちにしてもらえました

あとは健康福祉センターにいって書類に不備がないか確認してもらい

卒業証明書を提出して一人9400円を払って書類の提出は終わりです

あとは受験票が届けば受験の準備は終わりです

続きます


 

今日は近くの小学校でママｃａｆｅというイベントに

呼んでいただきました！！

目的は小学校のお母さんたちにイベントを通じて交流を深めてもらう

ということで〜〜

今回は皆さんにフルーツロールケーキを作ってもらいコーヒーを飲みながら

自分たちで作ったケーキを食べていただきました

私もヘルプのＫさんも今回は大人の方がメインなので

うまくできるか不安でした

しかも私が「コーヒーも準備します」っと余計なことを言ってしまい

ご迷惑をおかけしたかもしれませんＴＴこちらもプレッシャーに・・・

脱線しましたが話を戻しますと

今回参加人数は12名うち男性が1人で〜〜

初めは静かに始まりましたが作業が始まると皆さんてきぱきと作業は進み

男性の方はとても器用にロールケーキを巻き飾りつけをされていました

他のお母さま方も楽しく作業をされているようでＫさんと一安心！！

最後にロールケーキを飾って終了！！

私は皆さんが作業を終わる頃に合わせてコーヒーを準備して

あとは楽しくケーキとコーヒーでおしゃべりタイム！！

皆さん美味しそうにケーキを食べているのを見て私もうれしくなりました

実はケーキ屋さんというのは皆さんが（特に美味しそうに）

食べているところを見ることはほとんどというか全く見られない職業なんです

なので今回のように近くで楽しそうにケーキを食べているところを

見せていただいてとてもうれしかったです！！

（その場で感想も聞けるし！！）貴重な体験でした！！

途中から校長先生の計らいで皆さん一人ずつ自己紹介とはまっていることを

話していただきました

今回の参加者に実は17歳か18歳の時に当店にアルバイトに来ていた方も

参加していて昔の話に触れていただいたので

私も少し輪の中に入った感じがしてうれしかったです

とにかく今日は貴重な体験をさせていただき校長先生はじめ参加者の方に

感謝の日でした　ありがとうございました！！

あ、写真撮ってませんＯＴＬカメラ忘れましたＴＴ

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今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

サンリオからキティーです！！

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し

昨日の続きです

勉強といっても久しく勉強していない私と最近まで学生だったKさんでは

勉強の仕方が全く違い

Kさんは参考書を丸々写し書きして細かく勉強していました

私はとりあえず参考書を最初から最後まで読んでからは

参考書の練習問題と栃木県とそのほかの県の過去問を繰り返し

解いていき間違ったところを覚えていきました

あとお互い感じたのは時間を決めて習慣にした方が良いということでした

Kさんは家に帰って寝る前の2時間は勉強とか

私は朝の仕事始まる前の1時間前後を目標に勉強しました

明日に続きます