とあるお菓子屋さんのブログ

ま、クリスマスなんですけどね！！

私は少し早く起きて今日の注文のデコレーションを仕上げていき

8時半にはKさんとUさん姉妹が出勤！！

少し遅れてWさんが午前中だけ出勤してくれました！！

Uさん姉妹にはお店の備品を出してもらったり

サービス箱の補充や掃除をしてもらい

WさんとKさんにはケーキを出してもらいながら注文のクリスマスケーキの

飾りつけをしてもらったりとにかく朝から菓子場は忙しく

みんなが絶妙なチームワークで仕事をこなしていました！！

予想ではお店は朝からダラダラ忙しいかな〜〜〜って思ったら

ご注文のお客様が夕方に集中〜〜〜結局予想は外れましたが

その分仕事が進んで夕方Uさん姉妹が帰る頃には菓子場の仕事も落ち着いて

今度は私がお店番！！なんとか今日を乗り切りましたが・・・・・

本番は明日〜〜〜結構デコレーションの注文の数が多いです！！

今日の特注のクリスマスケーキ

フルーツタルトのクリスマスケーキです！！！

メリークリスマス！！！

というわけでいつものあれなんですが〜〜〜

まだまだクリスマスケーキのご予約受付中です！！！

駆け込みの方！！まだ間に合いますのでこの機会に当店をご利用ください！！


※お店の裏側を少し

ってことで〜〜クリスマス始まっちゃいました！！！

ケーキのご予約はまだ受け付けていますしフリーでもお買い求めいただけます

そんで今日のクリスマスの特注のケーキなんですが〜〜〜

ネットでご注文されたお客様がどうやら配送の手違いか

ネットのお店の手違いかで今日使うケーキが届かないらしいんです

で、当店にお電話くださったようなんですが〜〜

フルーツいっぱいの生クリーム以外のデコレーションとのこと

ちょっと困ってしまったのですが運よくフルーツタルトなら出来そうなので

お客様と相談してフルーツタルトを作りました！！

普通ならクリスマスの真っ最中にしかも特別にケーキは作れないんですが〜〜

いろいろな条件が重なって作ることが出来た

奇跡のフルーツタルトでした！！！自分でもビックリ！！！

うまくいくときはうまくいくもんだな〜〜〜って

なんか今日は本当に運のいい日だったと思います！！

クリスマスのノエルケーキができました！！

今年もショコラロールのノエルです！！

周りを特製ガナッシュクリームで絞ったロールケーキは

中に刻んだ栗をサンドして生クリームで巻きました

そしてショコラロールの最大の特徴はショコラの生地をただ焼くのではなく

蒸し焼きにした生地を使っているのでちょっと食感の違うロールケーキに

仕上がっています！！！

クリスマスに向けて今日から販売してます！！！

そして今日のお誕生日ケーキは〜〜〜お母さんと一緒からワンワンです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し

遠かった〜〜〜ショコラロールのノエルを作るまでの道のりが〜〜〜

ショコラロール作る間にWさんが私用でお休みだったり一人でお店番したり

ブランデーケーキやモンブランそれから

特注デコがいくつか（キャラ物も）あとアップルパイは売り切れたら

終わりにしようと楽していたら〜〜〜ご注文が〜〜〜（神様が見てるとしか）

今日はブランデーケーキとアップルパイを追加で作りましたTT

そしてやっとノエルの番に！！間に合うかどうか不安でしたが

なんとかクリスマスに間に合いました！！！

これですべての商品と注文ががそろったはず！！

明日からはその日の注文のクリスマスデコを作っていくだけです！！！

あ、まだクリスマスデコのご注文受け付けていま〜〜〜す！！

良かったら当店をご利用してください！！

毎日同じ事書いてますが〜〜〜〜

クリスマスのケーキのご予約まだ間に合います！！！

デコレーションのご用意がまだの方は当店を是非ご利用ください！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜何とか昨日は乗り切りました！！！

そして今日はWさんとUさんが出勤してくれて仕事が進む進む！！！

午前中は焼き物をして〜〜〜午後からモンブランを3種類できました！！

しかし問題発生〜〜〜〜ブランデーケーキの大量注文が入って

ブランデーケーキの在庫がない！！！！っていうか注文分も足りないTT

Wさんと相談して明日無理やりブランデーケーキ作ります！！！

ノエル作らないといけないのにノエルがだんだん遠くなる〜〜〜

ノエルピンチ！！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

ミルフィーユのデコレーションです！！！

お誕生日おめでとうございます！！！

その他にも今日は沢山のお誕生日の方がいらっしゃるようで

バースデーな日でした（誕生日の日って意味です）

そんで　近くの幼稚園でも誕生会があり沢山の園児の子が誕生月でした

こちらもお誕生おめでとうございます！！！

そして当店のケーキをたくさん使っていただいてありがとうございます！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜本当に今日は沢山の誕生日ケーキを作ったのですが

特注のミルフィーユのデコレーションは普通の店売りの

ミルフィーユとは違いイチゴをサンドしているのが特徴です

そしてパイのパリパリ感を楽しんでいただけるようご注文時間の

２０分前から作り出したり結構気を使うデコレーションです！！

そんで　今日はWさんもバイトも誰もいない中で私一人でお店番しながら

沢山誕生日ケーキを作ってました〜〜〜TT（ふっ疲れたぜ〜〜〜）

でも結構一人で出来ちゃうもんだな〜〜〜って感じでしたね！！！

（Wさんはこのブログ見てないので強気強気！！！）