とあるお菓子屋さんのブログ

焼き菓子いろいろそろってます！！

サブレと動物サブレ、もろこしビスケットにパリジェンヌ

米粉のチーズスティックなどなど

サブレは伝統的な焼き菓子を子供用に可愛い動物の形に抜きました

もろこしビスケットはトウモロコシの粉が入ったじゃりじゃりした食感が

癖になるちょっと変わったビスケットです！！

パリジェンヌは米粉を使ったホロホロと崩れるような食感が特徴の

クッキーです！！

そして米粉を使った濃厚チーズパイもあります！！！

好評販売中！！！

お店からのお知らせです！！

当店は大晦日まで年内休まず営業しています

そして年明け元旦と2日は9時から3時まで営業しています！！

3日と4日がお休みになります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

お餅つきもちょっと落ち着いて〜〜今日の午前中でWさんはお正月休み〜〜

今度出勤するのは5日です！！

その間UさんシスターズとKさんがお店の面倒を見てくれます！！

私の方は今日何とかお店で売り切れていた5種類の焼き菓子を作りましたが

後2日でボストックとボンクーヘン、マドレーヌなど焼かないと

ストックがない状態なんですよね〜〜〜〜（う〜〜心折れそう〜〜）

大晦日まであと少し何とかしないと！！！
 

お正月用のクッキーのかご盛出来ました！！！

お正月のちょっとした手土産に最適なかご盛！！

中身は当店の自慢の焼き菓子と和菓子の詰め合わせです！！

好評販売中！！！

お店からのお知らせです

当店は大晦日まで無休で営業します

そして元旦と2日9時から3時まで営業しています

3日、4日がお休みになります！！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はお餅つきが最盛期！！

Wさんは一日中お餅つきのお手伝いをしていました

私はなくなりそうな焼き物を仕込んだり

黒豆のロールを作ったりでやはり手がいっぱい・・・・・

Kさん一人にケーキの飾りつけをしてもらってお店に出してもらったのですが

Kさん見てないと結構やらかすんですよね〜〜〜

（力加減がわかってない感じで飾りをぎゅうぎゅう押し付けちゃう感じTT）

一緒についていて教えて上がられればいいのですが〜〜〜

今の時点ではこれが精一杯OTL

Kさんも頑張ってるんだけどね〜〜〜明日良くないところを一緒に直そう〜〜

当店のブランデーケーキは一口食べると芳醇なブランデーの香りが

口いっぱいに広がり酔ってしまいそうなぐらいブランデーの利いた

焼き菓子です！！

これからの季節お正月の帰省のお土産にお年賀に

いろいろ活躍するブランデーケーキ！！！

新成人へのお祝いにもピッタリな一品です！！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

クリスマス終わったので私はゆっくりとお茶を飲みながら読書をして

優雅にお店番をしている脳内妄想をしながら〜〜〜

無くなってきている焼き菓子をこれでもかってぐらい

焼いているのが現状です！！！

焼いたそばからお店に並ぶのでストッカーの中は空っぽ状態！！

それなのにお店には欠品なしで商品が並んでる？？？ちょっと不思議〜〜〜

Wさんもお餅とお店と注文や商品の発送の仕事で手一杯！！

その合間にお正月用のかご盛を作ったりちょっとカオスな状態です！！

今日は品薄なブランデーケーキを焼きました

明日は黒豆ロールを焼かないと売るものがないし〜〜

大晦日までにボストック作らないと間に合わない〜〜〜TT

そういえば大量のご注文が今日入ったのでマドレーヌもピンチOTL

う〜〜年初めまでまだまだきつい状況だねTT

ということで〜〜クリスマス終了のお知らせです！！（アホ！）

なんとか今年のクリスマスも無事に終了しました！！

これからのスケジュールとして

当店は年内は休みなしで大晦日まで営業して

そして年明け元旦と2日が９時から3時までの営業になります！！！

そのあと3日4日が休業となり5日からが本格てきに営業となります！！

明日からはお餅つきが本格的にはじまりすが

今年もあと少しいい年で終わりたいな〜〜

そんで　今年のクリスマスケーキの写真が撮れたのでアップします

イブですがメリークリスマ〜〜〜〜ス！！！

本年も沢山のクリスマスのご注文いただき従業員一同感謝してい折ります

お店も例年通り賑わい私もほっとしてこのブログを書いています

（明日もあるけどね！！）

そんで　今年はアルバイトのUさん姉妹とKさんを省くと

Wさんと私しかいないので必然的にWさんはお店でUさん姉妹のサポートを

しながらケーキの飾りつけをして品出しをしたり注文のお客様の対応をしたり

Wさんの負担は結構大きかったな〜〜って思います

私の方は菓子場から全く動けつお星さまの出ているときから

（今日になってすぐです）デコレーションを作り始めました！！！

菓子場は生クリームを使うのでかなり寒く防寒対策をバッチリして

仕事に臨んだのですがその時の恰好ときたら人様にお見せ出来ないような

恰好で〜〜〜まず靴の中に使い捨てカイロを入れてタイツは標準装備で

ふくらはぎにもカイロを二つ張り付けて白衣の下も2枚重ねで某衣料店の

あったかいやつを2枚重ねで着込んで仕事に臨みました！！！

（でも寒かったTT)

Uさん姉妹も抜群のコンビネーションでお客様の対応を夕方まで頑張って

こなしていました！！！

そしてKさんは私と一緒にデコレーションの飾りつけやケーキの補充に

忙しく駆け回っていました！！！

その甲斐あって今年は慌てることもなくスムーズに仕事が進んで

結局Wさんたちと合流したのが5時過ぎでしたが・・・・・・

お店の前の駐車場は車があふれる感じの状態続いている時でした

3時にKさんが上がって〜〜〜5時にUさん姉妹が上がり

そこから先はWさんと私で閉店までお店番をして

当店のクリスマスイブは盛況で

Wさんと「今年もやり切ったね！！！」っと毎年のセリフで締めました