とあるお菓子屋さんのブログ

パータシューはちょっと塩気のあるソフトな生地の中に

クレームパティシエールをた〜〜ぷり絞った昔ながらの

シュークリームです！！

どなたにでもお勧めできるパータシュー好評販売中！！！

お店からのお知らせです！！

2月12日は火曜日ですがバレンタイン前なので営業になります

是非ご来店ください！！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

シュークリームなんですが〜〜ハッキリ言って苦手です！！

ま〜〜〜今まで苦手だったといったほうがいいのか？？？

シュークリームの生地ってその時の水加減なんですが〜〜

そこが勘所でよく失敗してましたTT

生地が固いと焼いたときに伸びないし〜〜

柔らかすぎると膨らまないでぺちゃんこになったり大きくなりすぎたりTT

ですが最近シュー焼くのに自信がついたんです！！！

何でか自分でもわからないけどうまくなったと思います

（自画自賛でがなにか！！ｷﾘ）

そんな私を見てWさんが一言

「私のやれば出来るって応援で覚醒したんだね！！」だってOTL

負けましった〜〜〜〜

そろそろバレンタインが視野に入ってきまして〜〜

恋するスプーンがかなりのペースで売れてきました！！

なので追加の恋するスプーン作りました！！！

バレンタインにお友達に気軽に渡せる可愛いスプーン！！

期間限定で販売しています！！

数が多い場合はご注文にて対応させていただきます！！

お店からのお知らせです！！

2月12日は火曜日ですがバレンタイン前なので営業しています

是非ご来店ください！！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんと私でお仕事！！！

休み明けなのでお店に商品をそろえて飾りのチョコレートを午前中に作って

午後からず〜〜〜〜っと「恋するスプーン」を作っていました！！

私はチョコレートをスプーンの型に入れて固めて型から外してを

何回も繰り返し作業していましたが結構しんどかった〜〜

Wさんはスプーンに模様をつけたり花を飾ったり飾りの部分を担当！！

そんで　スプーンも予定の数を作ったので飾りの手伝いをしたのですが

「あ〜〜〜〜だめだめ」とか「なんでここに絞り入れるかな〜〜」とか

「ちゃんと可愛くね！！！」とかWさんにダメ出しをいっぱいされて〜〜

最後には「私さんは花作って飾る係ね！！」って言われて

私は花の飾りを作ってましたTT

「花作るのも立派なお仕事ですからね」だってOTL

ガトーショコラとワインとブランデーケーキのカット作りました

いつもは長いまま（竿物と言います）の販売ですがたまにカットも出るので

ちょっと食べてみたいと思う方は今がチャンスです！！

カット物は売り切ったら次ぎにいつ出るかわかりませんので

お早めに〜〜〜〜

好評販売中！！！！

お店からのお知らせです！！

明日は火曜で定休日になりますご来店の際はご注意ください！！！

そして2月12日は火曜日ですがバレンタイン前なので営業になります！！

是非ご来店ください！！

お店からのお知らせでした！！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんと私でお仕事！！！

Wさんとパウンドケーキを袋詰めして

昨日売り切れてしまったフォンダンショコラを作りました！！！

そんで昨日の続き〜〜

昨日午後から1冊読んだのが「残り物には過去がある」

中江有里さんの本です！！

ある結婚式に出席した人たちの6つの短編集です

ある結婚式に「レンタル友人」で出席した女性が初めの主人公で

その女性から見た結婚式の様子が書かれているんですが

そこで出会ういろいろな人々のストーリーや結婚に対する考え方などが

後の5つの短編に書かれているという内容です

読んでいて自分にとっての幸せな結婚ってどんなものなのかな〜〜

って考えさせられる本だと思いました！！

そして最後のページに1行だけ書かれているセリフがあるんですが

この作者が書きたかったことって又は言いたかったことって

このセリフなのかな？？って思いました

読み終えるともう一度最初から読んでみたいと思える本でした

こちらも新作のマドレーヌです

もっちりマドレーヌ（仮）は米粉と餅粉で作ったマドレーヌで

米粉のもっちりした食感のマドレーヌに仕上がっています

今日から販売しています！！！

お店からのお知らせです！！！

2月12日火曜日は定休日ですがバレンタイン前なので営業しています

是非ご来店ください！！！

お店からのお知らせでした！！！


※お店の裏側を少し

今日はUさんシスターズとKさん（午前中）と私でお仕事！！

昨日遊んだ分お仕事沢山でした！！

私は午前中にフィニャンセなど焼き物をして前から作ってみたかった

米粉のマドレーヌを焼いてみましたが・・・・

もっちりマドレーヌ（仮）って商品名はWさんに相談してないので

変更になるかも！！それと袋も私のチョイスなので変更になるかもです

それなので（仮）です

そんで午前中はUさんとKさんはスノーボールとサラダボールを

丸めてもらったのですが〜〜

あのスノーボールは実は手の空いている人が6gずつ計って

一個づつ丸めてるんですね〜〜〜

3個入れで50円ですが実はすごく手間がかかっている商品なんです

そのあとみんなで袋詰めをして今日は終了〜〜〜〜

午後からKさもいないのでYさんに（Uさん妹）にお店を頼んで

ちょっと読書してました！！

明日感想書けると思いますのでお楽しみに！！！

パウンドケーキいろいろ袋詰めしました！！！

フルーツケーキとオレンジパウンド、レモンパウンドと抹茶のパウンドの

4種類のパウンドです

しっとりとした生地に漬け込んだフルーツやオレンジピール、レモンピール

などを入れて焼き上げたパウンドケーキ

好評販売中です！！

お店からのお知らせです！！

2月12日は火曜日ですがバレンタイン前なので営業してます！！！

是非ご来店ください！！！

お店からのお知らせでした！！！


※お店の裏側を少し

今日はUさんシスターズとKさんと私でお仕事！！

朝からパウンドケーキの袋詰めをしました！！

って言っても4種類も作ったので袋詰めも大変

結局お昼過ぎまでかかってしましました〜〜〜

そしてなぜかこの日はKさんがシナモンロールが食べたいということで

朝私の愛用のホームベーカリーで（HB）

Kさんがシナモンロールを作っていました！！

初め生地をHBで作ってガス抜きしてしばらく放置

そのあと薄く延ばしてシナモンと砂糖を生地に敷き詰めて

ロール状に巻いていきます

そしてロール状の生地を8等分にカット鉄板に並べて

ベンチタイムをしばらく取りオーブンで20分ぐらい焼いて完成！！

ま〜〜HBなのとパンなので待ち時間に仕事していたって感じで

11時ごろに焼き上がったばかりのシナモンロールをみんなで試食！！

とっても美味しかったです！！

午後に来るUさん妹（Yさん）に1個残してみんなで美味しくいただきました

たまにはこんな遊びも楽しいですよね！！